Huvitav, kuidas valmistada sägapihvi, et kala oleks maitsev, mahlane ja maitsekas? Erinevatest variatsioonidest peetakse ahjus fooliumis säga praade üheks lihtsamini valmistatavaks. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kala on tervislik toode, mis tuleks lisada iga inimese menüüsse. Supermarketi kalasortide valik on nii suur, et see lihtsalt pimestab. Vaadates kalarivide tohutut arvukust, ei tea te mõnikord, mida valida. Täna teen ettepaneku küpsetada säga ahjus fooliumis. Seda valmistatakse mitmel viisil, mis kõik on lihtsad, kuid tulemus on alati maitsev. Kuna tegemist on suure merekalaga, müüakse seda tavaliselt mitte terve rümba kujul, vaid portsjonitena. Saate neid ahjus küpsetada mitmel viisil, köögiviljade, erinevate vürtside, kastmete jne abil.
Täna näitan teile, kuidas küpsetada säga fooliumis ahjus lihtsaima retsepti järgi tavaliste vürtsidega. Tänu fooliumile osutub kala uskumatult maitsvaks, mahlaseks, pehmeks, rikkaliku maitse ja aroomiga. See valmib kiiresti, nii et mõne minuti pärast saate teise kuuma kalaroa. Soovi korral võite praadide ümber panna kartulitükke, siis saate kohe säga koos lisandiga ja jääb üle ainult maitsva salati lõikamine. Ja nüüd liigume retsepti juurde ja vaatame samm-sammult koos fotoga, kuidas säga ahjus fooliumis valmistatakse.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 129 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 30-40 minutit
Koostis:
- Säga - 3 praadi
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kala maitsestamine - 1 tl ilma slaidita
- Toidukile - 3 jaotustükki
- Jahvatatud koriander - 1 tl ilma slaidita
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Samm -sammult ahjus fooliumis keedetud säga praad, retsept koos fotoga:
1. Kuna meie supermarketites müüakse praade tavaliselt külmutatud kujul, sulatage need esmalt. Seda tuleks teha õigesti, loomulikul viisil, ilma mikrolaineahju ja kuuma vett kasutamata. Eelnevalt, näiteks õhtul, eemaldage kala sügavkülmast ja jätke see külmkapi alumisele riiulile. Praed sulatatakse järgmiseks õhtuks. Aeglane sulatamine säilitab kala kõik vitamiinid, maitse ja tekstuuri.
Seejärel loputage rümp jooksva vee all ja kuivatage hästi paberrätikuga. Lõika fooliumirullist tükk nii, et see oleks 2 korda suurem kui kala ise, ja pane sellele säga.
2. Pühkige kala igast küljest jahvatatud koriandri ja soolaga.
3. Seejärel hõõru seda kalamaitseaine ja musta pipraga. Soovi korral võite seda piserdada sidrunimahlaga ja jätta pooleks tunniks, et kala imaks vürtside maitset ja aroomi.
4. Tõmba foolium mõlemalt poolt pihvi katmiseks kinni.
5. Voldi foolium üle kahe teise serva, et moodustada ümbrik.
6. Viige fooliumiga mähitud säga praed küpsetusplaadile ja asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kala 25-30 minutit. Serveeri seda lauale otse fooliumis, sest pärast küpsetamist koguneb sinna maitsev mahl, millesse saab kalatükke kasta. Kui te ei serveeri tassi kohe, siis ärge avage säga fooliumist lahti. Kuna foolium hoiab toidu temperatuuri pikka aega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetatud sägapihve ahjus küpsetada!
