Samm-sammult retsept koos fotoga, kuidas küpsetada risti-karpkala ahjus kodus fooliumis. Madala kalorsusega toitev toit. Video retsept.
Tänapäeval on palju retsepte mitmesuguste mere-, jõe- ja ookeanikalade küpsetamiseks. Need on valmistatud lihtsamatest viisidest peenete ja isegi eksklusiivsete retseptideni. Kuid enamik koduperenaisi eelistab valida lihtsamaid ja kiiremaid toiduvalmistamisviise, kuid vastavalt ja nii, et see oleks maitsev. Neid juhib demokraatlik hind, teisi aga roa küllastus. Paljude koduperenaiste seas peetakse risti -karpkala üheks armastatumaks ja laialt levinud kalaks. See jõekala on kuulus oma suurepärase maitse poolest. Ja üks selle valmistamise lihtsaid ja väga populaarseid retsepte on küpsetamine ahjus.
Seetõttu pakun maitsvate kalade armastajatele välja isuäratava, tervisliku ja hõlpsasti valmistatava retsepti, mis üllatab gurmaanisid-risti-karpkala ahjus fooliumis. Selle valmistamiseks on palju võimalusi, kuid see retsept pole mitte ainult lihtne, vaid näitab ka kala kõiki maitseomadusi, muutes selle uskumatult pehmeks ja mahlaseks. Selline roog sobib igapäevaseks pereõhtusöögiks ning on väärt ka piduliku sündmuse menüüsse lisamist. Kergelt magus karpkala liha osutub isuäratavaks, mahlaseks ja aromaatseks. Kuid parem on proovida seda ise valmistada, sest sõnad ei suuda edasi anda köögis levivat rikkalikku maitset ja aroomi. Allpool lisan fotoga fooliumis ahjus oleva risti-karpkala üksikasjaliku samm-sammult retsepti.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 85 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Ristikarp - 1 tk.
- Sidrunimahl - 0,5 tl
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Sool - näputäis
- Kala maitsestamine - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Ristikarpkala järkjärguline küpsetamine ahjus fooliumis, retsept koos fotoga:
1. Kasutage kaabitsaga ristiku karpkala kest. Harjamise alustamiseks on kõige mugavam viis sabast. Seejärel rebige kõht lahti ja eemaldage sisikond. Selle protsessi käigus proovige hoolikalt eemaldada sooled, et sapp ei lekiks välja, mis võib muuta viljaliha maitse kibedaks. Kui kaaviar satub kala sisse, ärge visake seda minema, vaid koguge see mitmelt rümbalt ja soolage või küpseta kotlette või kartulipannkooke.
Seejärel koorige must kile kõhu siseküljelt maha. Eemaldage lõpused ja kogenud kokad soovitavad silmad eemaldada. Ma ei tee seda, lähtudes ainult esteetilisest välimusest. Uimed ja pea jätsin alles, aga soovi korral võid selle ära lõigata.
Kui olete kõik toimingud teinud, loputage risti -karpkala kooritud rümba põhjalikult ja jooksva külma jooksva vee all. Seejärel kuivatage paberrätikutega.
Soovi korral tehke kalale iga 5-10 mm tagant ristlõikeid, see aitab paremini vürtsirümpasse tungida.
2. Aseta ettevalmistatud ristikarp karpkalale vajaliku suurusega fooliumitükile, nii et selle saaks täielikult sisse mässida. Pühkige kala igast küljest ja seest, maitsestades kala, musta pipra ja soolaga. Kuid ärge soolaga üle pingutage, sest retseptis kasutatakse sojakastet, mis on juba soolane ja lisab roale täiendavat soolasust. Ja neile, kes peavad dieeti, ei saa te pipart lisada, tassi kvaliteet ei muutu ja kasu on veelgi suurem.
3. Pese sidrun, lõika väike tükk ja pigista sellest välja mahl, mis valatakse kala peale. Kuna see kala on kondine, aitab sidrunimahla kasutamine täiendavalt pehmendada väikseid luid.
4. Valage sojakaste risti -karpkalale ja painutage servad, et see fooliumist välja ei voolaks.
Sageli on ristilastel spetsiifiline mudalõhn, mis on neile omane. Saate selle hõlpsalt kõrvaldada, marineerides (näiteks sidrunimahlas) ja lisades aromaatseid vürtse. Kuid kuna selles retseptis küpsetatakse kala vürtsidega sidrunis, siis lõhna ei ole tunda.
5. Soovi korral võib karaya täiendada mis tahes vürtside, ürtide ja ürtidega. Samuti võite sisse panna mis tahes täidise. Näiteks praetud porgand rikastab järelmaitset, mida serveeritakse lisandina. Ja kui täidad risti -karpkala sibula ja ürtidega, siis limpsad lihtsalt sõrmi. Kuid selliste katsete jaoks kulub küpsetamiseks rohkem aega, pidage seda meeles.
6. Mähi rümp hästi fooliumisse, et mahl välja ei voolaks. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke ristikarp karpkala pooleks tunniks fooliumisse küpsetama. Väikesed kalad jõuavad valmisolekusse 20-25 minutiga, suure rümba jaoks kulub 1 tund.
Kogu küpsetatud risti -karpkala sel viisil valmistades osutub kala väga maitsvaks ja tervislikuks. Kui teil on lähitulevikus mõni külaline, kasutage kindlasti seda retsepti ja valmistage igale portsjonile roog.
