Kalorite sisaldus, Santoli koostis ja põhikomponendid. Selle puuvilja eelised lõunalaiustelt ja selle kasutamise vastunäidustused. Traditsioonilised ja ebatavalised toidud koos nende valmistamise dekodeerimisega. Huvitav teave loote kohta. Santoli eelised seisnevad selle rikkalikus koostises, samuti võimes oma tervist parandada ja välimust parandada. Esmapilgul võib tunduda, et sellist toodet on võimatu saada. Kaasaegsed supermarketid aga laiendavad oma müügiturgu ja pakuvad oma klientidele laias valikus kaupu.
Kahju ja vastunäidustused Santoli kasutamisele
Lisaks mittesöödavatele seemnetele tuleks Santoli võtmisel arvesse võtta ka järgmisi piiranguid:
- Isiklik sallimatus … Tavaliselt avaldub see allergilise reaktsioonina varem tundmatule tootele. Kui soovite mitmekesistada oma dieeti eksootiliste puuviljadega, peate hoolikalt uurima selle koostist ja konsulteerima selle valdkonna spetsialistiga.
- Küpsete puuviljade vältimine … Kui sa sööd ebaküpset õuna, on maksimaalne, mida saad, kõht. Toiduks veel sobimatu santoli võtmise puhul on tõesti tunda enda peal väga märgatavat huulte kleepumist, millest on siis üsna raske lahti saada.
Vastunäidustused Santolile on mitu korda väiksemad kui nende kasulikud omadused. Seetõttu võite nendest kahest hoiatusest kinni pidades endale julgelt lubada kaugetest riikidest pärit puuviljade söömist.
Santoli retseptid
Soovitav on kasutada küpset vilja toorelt, kuid mõnikord soovite tõesti oma menüüd mitmekesistada ebatavaliste roogadega. Võite endale meeldida ja külalisi üllatada järgmiste santoli retseptidega:
- "Soolatud viilud" … Puu ise on magusa maitsega, mida mõned võivad isegi mõnevõrra suhkrurikkad leida. Kavandatavale roale särtsu lisamiseks peate puuviljad pooleks lõikama, seemned eemaldama ja mõlemad pooled kergelt soolama. Muide, paljud inimesed võrdlevad seda ebatavalist kombinatsiooni tavalise peekoni maitsega.
- "Eksootiline" salat … Olles vabastanud seemnetest ja kestadest 4-5 santooli, peate need peenestama väikesteks tükkideks, kuhu peaksite lisama kiivi, ananassi (saate värskelt asendada konserveeritud), lisada hapukust - poole väikese laimi mahl. Sellist ilu saab maitsestada sojakastmega, mis on individuaalne soov.
- Moos (konservid) santoliga … Selle ettevalmistamiseks kulub 5 päeva, kuid see on aega väärt. Peate võtma puuvilju, koorima neid ja asetama need külma vette. Seejärel lõigake santoolid neljaks, eemaldades samal ajal seemned. Vett on soovitatav vahetada igal hommikul kolm päeva. Pärast seda perioodi tuleb puuvilju 5 minutit blanšeerida ja uuesti külma vette panna. Pärast kurnamist keedetakse santoolid 20–25 minutit vee-suhkrusiirupis. Pärast sarnase segu nõudmist üleöö keedetakse seda uuesti 15 minutit ja pannakse steriliseeritud purkidesse.
- Viskoosne Santola mahl … Selle ettevalmistamiseks peaksite võtma mitu kõlanud puuvilja, koorima need ja lõigama need suurteks viiludeks, eemaldades selle käigus seemned. Mida suuremad nad on, seda magusam on saadud toode. Paralleelselt on vaja keeta mitteviskoosset suhkrusiirupit (1 tl liitri vee kohta), mis seejärel jahutatakse. Lisage saadud vedelikule 1 sidruni mahl ja jahutage segu uuesti. Pärast täielikku jahtumist lisatakse saadud tootele veest, suhkrust ja sidrunimahlast suured santoli viilud.
- Santola moos … See on valmistatud üsna lihtsalt ega erine palju vaarika või maasika magusast ja tuttavast säilitusest. Võtke 200 g suhkrut (kogenud perenaine määrab annuse silma järgi) ja keetke see väikese veega. Sellisel juhul tuleb segu pidevalt segada, kuni see muutub selgeks siirupiks. Seejärel visatakse magusasse massi eelnevalt puhastatud santol. Ärge kartke, et esialgu läheb lõhn nagu lihtsal õunamoosil. Maitsva, kergelt punetava roa valmimiseks kulub 40 minutit. Te ei tohiks kiirustada uue roa proovimisega, peate laskma sellel veidi keeta.
- Tofu koos Santoliga … Puuviljad (4-5 tükki) tuleb koorida, lõigata väikesteks tükkideks ja panna köögikombaini. Pärast kõigi selles sisalduvate koostisosade töötlemist tuleks saadud paksule massile lisada väike porgand. Eraldi kastrulis asetatakse paralleelselt ingver, õli (mis tahes teie valik) ja küüslauk. Saadud massi kuumutatakse tofu (sojaubadest saadud toode) ja otse sojakastme enda lisamisega. Pärast tassi mõlema koostisosa segamist lisage neile kookospiim. Kõik keedetakse umbes tund madalal kuumusel ja serveeritakse tavaliselt riisiga (võite valida teravilja vastavalt soovile).
- Säga tam … Üks populaarsemaid Tai roogasid sisaldab santola olemasolu selles. On vaja eemaldada ülemine rohelise papaia kiht ja riivida see peenele riivile (eelistatavalt Korea porganditele). Seejärel leotatakse seda 15 minutit ja väänatakse põhjalikult välja. Soovi korral võite kasutada tšillipipart (2 tk), mida jahvatatakse küüslauguga (3-4 nelki), kuivatatud krevette (1 supilusikatäis), santolit (1 tk), oakaunu (75 g), kirsstomateid (7 tk).) Ja röstitud maapähklid (2 spl. L.). Sulata eraldi kastrulis palmisuhkur (1 spl) väheses vees. Pärast kastme tulelt eemaldamist lisatakse sellele ühe laimi ja kalakastme mahl. Kõik koostisosad tuleb hoolikalt segada.
Huvitavad faktid Santoli kohta
Kohalik elanikkond kasutab isegi kahjulikke viljaseemneid enda kasuks. Selle vilja väikesed süvendid on võimas insektitsiid, mis aitab tõrjuda suurt hulka putukaid lõunalaiustel. Kohalikud gurmaanid ei jätnud alkohoolsete jookide valmistamisel tähelepanuta oma lemmikvilju. Kokteilid on sellest eriti head, sest hapukamate puuviljadega sobib santol hästi.
Santola puidust saadakse suurepärane mööbel, mis on nõudlik nii kohalike elanike kui ka turistide seas. See poleerib hästi ja on pärast sellist töötlemist atraktiivne.
Selle vilja seemned ei ole alati eksootiliste puuviljade hooletul armastajal kõhuhädasid tekitanud. On tõelisi juhtumeid, kui inimesed neist surid. See oli tingitud asjaolust, et sellistel seemnetel on väga teravad servad. Seetõttu on mao seinte vigastamise oht. Ilma kiireloomulise kirurgilise sekkumiseta võivad inimesed saada tõsiseid vigastusi kuni surmani.
Vaadake videot santoli kohta:
Santol on Euroopas vähetuntud taim, kuid sellegipoolest kasvab selle populaarsus praegu. Vilja viljaliha on nii spetsiifiline, et suudab rahuldada iga gurmee nõudlikku maitset. Selle koostise, kasutusreeglite hoolikas uurimine aitab teil selle oma dieeti ohutult lisada.