Teen ettepaneku lõunaks praepannil riisi koos vasikaliha ja porgandiga küpsetada. Retsepti rakendamine pole keeruline ja valmis roog mitmekesistab teie lõuna- või õhtusööki. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kõigi erinevate riisiroogade puhul on lihaga riis võib -olla kõige populaarsem kõigis maailma köökides. Toiduvalmistamise tehnoloogia on lihtne: riis aurutatakse vedelikus ja imab selle. Mõnikord on väga raske leida piiri sarnaste riisitoitude vahel nagu pilaf, risotto, paella jne. Erinevate vürtside, õlide, toiduvalmistamismeetodite ja kellaaegade ning riisisortide kasutamine muudab aga sarnased toidud täiesti teistsuguseks. Selle põhimõtte kohaselt küpsetame pannil riisi vasikaliha ja porgandiga.
See on üsna kiire ja lihtne protsess, mis ei võta palju aega. Samal ajal hämmastab tulemus kõiki sööjaid: kui teil on tooteid minimaalselt, mitmekesistate oma toitumist ja üllatate oma peret meeldivalt. Retsepti jaoks kasutatakse praepanni, kuid sobib pada või mõni muu paksu põhjaga anum. Kuna riis on kombineeritud mis tahes lihaga, asendatakse vasikaliha suurepäraselt veiseliha, sealiha, lambaliha või linnulihaga. Erinevad vürtsid, pähklid, köögiviljad, ürdid on suurepäraseks lisandiks roale. Maitseainetest sobivad safran, paprika, kurkum.
Vaadake ka, kuidas praetud riisi valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 236 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Vasikaliha - 500 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl
- Vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi
- Porgand - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Riis - 150 g
Samm -sammult riisi keetmine vasikaliha ja porgandiga pannil, retsept koos fotoga:
1. Parem on valida kondita lihatükid. Loputage seda hästi, kuivatage paberrätikuga ja lõigake keskmise suurusega tükkideks.
2. Koorige porgandid, peske ja lõigake pulgadeks või suurteks kuubikuteks.
3. Paksu põhjaga praepannil on malm ideaalne, valage taimeõli ja kuumutage hästi. Kuna liha küpsetamine võtab palju kauem aega kui riis, tuleks see kõigepealt töödelda. Asetage vasikaliha kuumale pannile nii, et see mahuks ühte kihti. Prae seda kõrgel kuumusel nii, et see oleks igast küljest kuldpruun. Kui see mäele kuhjatakse, hakkab see kohe hautama, kuldset koorikut ei teki, lihast väljub mahl ja see muutub vähem mahlakaks.
4. Lisa lihaga pannile porgand, vähenda kuumust keskmisele tasemele ja jätka toidu praadimist, segades veel 7-10 minutit. Maitsesta neid soola ja musta pipraga. Soovi korral lisage vürtsid.
5. Loputage riis hoolikalt, mitu korda voolavas vees. Tehke seda seni, kuni see muutub läbipaistvaks. Lisage kruubid, kui liha on poolküpsenud, jagage see ühtlase kihina laiali. Ärge segage toitu.
Kui soovite valmis tassi murenevat riisi, valige see pikateraline ja eelküpsetatud. Punase riisi sordid jäävad küpsetamise ajal alati kokku, must ja pruun riis jäävad aga murenenud.
6. Täida toit joogiveega nii, et see oleks riisi tasemest 1 sõrme kõrgemal. Kata pann kaanega ja lase keema tõusta. Viige temperatuur madalaimale tasemele ja keetke pannil riisi vasikaliha ja porgandiga 20 minutit. Kui riis on kogu vedeliku imendunud ja selle maht suurenenud, lülitage kuumus välja, kuid ärge eemaldage pannilt kaant. Mähi see sooja rätikuga ja lase 20 minutit seista. Seejärel segage õrnalt, et mitte riisi purustada, ja serveerige toitu lauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas riisi liha ja köögiviljadega pannil küpsetada.
