Part on maitsev lind kõikides toiduvalmistamisvõimalustes. Klassikaline toiduvalmistamise viis on ahjus küpsetamine. Sama maitsev roog on aga hautatud part mingis kastmes, näiteks mee ja sidruni sees. Proovige, te ei kahetse!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Idee pardi küpsetamiseks õuntega tundub juba väga tavaline roog, ehkki pidulik. Hautatud linnuliha pole vähem maitsev ja isegi sellises pikantses kastmes nagu mesi-sidrun. See roog saab kindlasti signatuuriks pärast seda, kui olete seda vähemalt korra küpsetanud. Lisaks jääb üle ainult oskusi parandada ja roogi mitmekesistada igasuguste täidistega. Kuigi lind ise on üllatavalt maitsev. Seda saab serveerida mis tahes lisandiga: kartul, tatar või riis.
Honey linnulihakaste võib tunduda arusaamatus, kuid see tundub ainult esmapilgul. Tegelikult on toiduvalmistamisel palju retsepte, kus "soolaseid" koostisosi kombineeritakse magusatega. Selline kontrastide võlu annab toidule võrreldamatu maitse ja aroomi. See on tõeline nauding, pehme õrn liha, punakas nahk ei jäta kedagi ükskõikseks. Toiduvalmistamiseks on kõige parem kasutada keskmise suurusega parti. Seda tuleb pesta ja kuivatada. Lisaks saate seda hautada täiendavate toodetega, nagu kartul, riis, õunad, apelsinid, pirnid, seened, tatar ja palju muud.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 245 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Part - 0,5 rümpa
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Sidrun - 1 tk.
- Mesi - 1 supilusikatäis
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Mis tahes vürtsid, ürdid ja vürtsid - maitse ja soovi järgi
Pardipraadi keetmine mee -sidrunikastmes:
1. Pese part, kraapige nahk rauast käsnaga, et eemaldada must päevitus. eemaldage kogu rasv, eriti saba. Jagage linnuliha tükkideks ja valige need, mida toiduvalmistamiseks kasutada. Ülejäänud pange külmkappi teise roa jaoks. Kui soovite, et toit oleks lahjem, siis kasutage rinda, kui te ei karda lisakilosid juurde saada, siis teevad sääre ja jalad.
2. Koorige ja tükeldage sibul ja küüslauk.
3. Asetage pann pliidile ja valage taimeõli. Jagage see hästi ja pange linnutükid. Prae seda igast küljest umbes 5-7 minutit kõrgel kuumusel, nii et nad omandavad kuldpruuni kooriku, mis hoiab kogu liha mahla.
4. Kuumuta teises pannil taimeõli ja prae sibul läbipaistvaks.
5. Kombineeri sibul ja part ühes pannil. Segage, lülitage keskmine kuumus sisse ja jätkake küpsetamist veel umbes 5 minutit.
6. Pese sidrun ja lõika kaheks pooleks, pigista igast mahl välja. Kui leiate seemneid, eemaldage need.
7. Pane mesi, sool, jahvatatud pipar ja kõik vürtsid sidrunimahlaga.
8. Sega kaste ühtlaseks ja vala lihale. Sega, lase keema tõusta ja alanda temperatuur madalale. Kata pann kaanega ja hauta toitu tasasel tulel umbes tund aega. Sega aeg -ajalt. Serveeri pardi kuumalt ükskõik millise lisandiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada maitsvat parti mee ja sojakastmega.
