Mis vahe on männimaasikal ja harilikul aiamarjal. Millised on sellele puuviljale omased kasulikud omadused ja millal tasub selle kasutamisest loobuda. Komponentide koostis ja omadused. Kõige maitsvamad marja magustoidud.
Kahju ja vastunäidustused maasikate kasutamisele
Loomulikult on nii toiduainetel kui ka kõigil ravimitel nii suhtelised kui ka absoluutsed vastunäidustused. Sellest marjasordist rääkides tasub kaaluda aiamaasikate omadusi, välja arvatud asjaolu, et seda tüüpi tavaliselt allergeenide hulka ei klassifitseerita. Seda kinnitab asjaolu, et viljaliha värvil puudub rikkalik erkpunane värv, mis on iseloomulik tavalistele aiamaasikatele, mille helepunane toon näitab võimsate allergiliste komponentide olemasolu.
Suhtelised vastunäidustused on järgmised:
- Seedetrakti kroonilised haigused - happesuse suurenemise ohu kõrvaldamiseks;
- Vitamiinipuuduse nähtavad ilmingud terava silmaga, naha punetuse ja koorumisega - anafülaktilise šoki vältimiseks;
- Rasedus ja imetamine - selleks, et vältida negatiivset mõju naise ja loote tervisele ning imikute nahalöövet.
Männimaasikate absoluutsed vastunäidustused on järgmised:
- Avatud mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand - siseorganite verejooksu vältimiseks;
- Suhkurtõbi raskes vormis - vältida veresuhkru taseme tõusu äärmuslikule tasemele;
- Kalduvus tõsistele allergilistele reaktsioonidele, mitteparanev ekseem ja keeruline psoriaas.
Oluline on meeles pidada marjade mõõdukat lisamist laste toidulauale, samuti ebaküpsete või riknenud puuviljade söömise lubamatust.
Männiku maasika retseptid
Olles tõeline delikatess, kasutatakse seda marja suure hulga magustoitude valmistamiseks, sealhulgas hoidised, moosid, koostisosad, marjasufleed ja pudingid. Samuti on see osutunud maitsvaks lisandiks erinevatele peenetele toitudele kodujuustust, linnulihast ja mereandidest.
Selle delikatessi valimisel tasub meeles pidada ainult põhireeglit. Ärge kunagi ostke maasikaid ebatavalisel ajal nende loomuliku vilja saamiseks. Seega on teil oht osta marju, mille kasvatamiseks kasutati kemikaale.
Tutvustame kõige populaarsemaid männimaasika retsepte, mis näitavad selle maitsva marja maitse- ja aroomirikkust:
- Männimaasika maasikamoos … See toiduvalmistamismeetod aitab säilitada vitamiine ja seega ka marja kasulikke omadusi. See on hästi tuntud kui viis minutit. Võtke 2 kilogrammi värskeid marju, 3,5 kilogrammi suhkrut ja 1 klaas vett. Siirup viiakse keemiseni ja pärast tekkinud vahu eemaldamist keedetakse mitte rohkem kui viis minutit. Seejärel pannakse need purkidesse ja suletakse metallkaantega. Kui moosi hoitakse külmkapis, saab selle sulgeda nailonkaantega või siduda pärgamendiga purkide kaela.
- Maasikapuding … Sega 300 grammi kodujuustu ja üks munakollane. Kui kodujuust on kuiv, lisa 3 sl paksu hapukoort ja soovi korral 2 sl kondenspiima. Vala 200 grammi piima ja sega ühtlaseks ja ühtlaseks. Vahusta eraldi kausis munakollane vahuks, suhkur maitse järgi. Valage tainas küpsetusnõusse ja saatke pool tundi 170 kraadini eelsoojendatud ahju. Oluline on mitte avada esimese 20 minuti jooksul ahju ust. Ainult sel juhul on puding piisavalt kohev.
- Kuivatatud männimaasikad … Üks suurepäraseid viise värskete marjade kasulike omaduste ja aromaatse maitse säilitamiseks on nende pikaajaline kuivatamine madalatel temperatuuridel. Roogade arv, mida saab hiljem kuivatatud puuviljadest valmistada, on tõesti suur. Neid kasutatakse aromaatse tee valmistamiseks ja igasuguste küpsetiste valmistamiseks. Maksimaalse vitamiinikoguse säilitamiseks pestakse kogutud marju õrnalt jaheda veejoa all, pannakse paberrätikule ja lastakse kuivada. Lõika puuviljad ühtlasteks umbes 5 millimeetri laiusteks viiludeks ja kuivatage ühel kahest viisist. Esimene on õhus, asetades ühele paberikihile ja kates teisega. Teine on ahjus, pannes marjad küpsetusplaadile ja saates need ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 600 ° C, 7-8 tundi. Valmistoodet on soovitatav hoida kuivades linastes kottides hästi ventileeritavas kohas.
- Marjasuflee … Õrn ja õhuline, nagu pilv, ebatavaliselt maitsev ja aromaatne roog. Võtame 300 grammi esimese küpsusega marju, 220 grammi suhkrut, 20 grammi želatiini, 1 sidruni, kookospähkli ja maitse järgi tuhksuhkrut. Pese marjad, eemalda tupplehed ja klopi saumikseriga püreeks. Lisa želatiin ja jäta paisuma. Vala sidrunimahl, lisa suhkur. Sega, vala kastrulisse ja pane pliidile, kuni suhkur on täielikult lahustunud, kuid ära lase massil keema tõusta. Niipea, kui see on jahtunud, peksake mikseriga kõige kiiremini 5-7 minutit, valage vormi ja pange üleöö jahedasse ruumi. Hoida külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva.
Ükskõik millist rooga nendest mahlastest ja teravatest marjadest valmistate, on soovitav hoida kuumtöötlus kriitiliselt kõrgel temperatuuril miinimumini. C -vitamiin, mis on suures koguses vilja osa, on kuumutamisel vastuvõtlikum kui teised elemendid.
Huvitavad faktid männimaasika kohta
Miks muutusid maasikad valgeks? Kas see ebatavaline tegur on geenitehnoloogia tagajärg? Selleks, et hajutada teie mured selle sordi ebaloomulikkuse pärast, teatagem teile, et marjal pole geneetiliselt muundatud toiduga mingit pistmist. See on hübriidtaim, mis on säilitanud kõik tavaliste puuviljamarjade eelised ja koostise ning selle erakordne maitse pole midagi muud kui ananassiga ristamise tulemus.
Paljud Euroopa naised tunnevad maasikate dieeti. See seisneb selles, et mitu päeva kasutatakse ainult selle marja kokteile ja püreed. Ja Männiku ebatavaline pikantne järelmaitse muudab dieettoidud tõeliseks eksootiliseks hõrgutiseks, enne mida on lihtsalt võimatu vastu panna!
Männimaasikad võitlevad ekseemi vastu. Rahustab ja pehmendab ärritunud nahka. Kasutatakse kompresside ja losjoonide kujul.
Vaata videot männimaasikate kohta:
Tänu oma hämmastavale maitsele ja suhteliselt madalale kalorisisaldusele ning mitmetele kasulikele omadustele on männimaasikad ainulaadne toode, mis võib muuta iga magustoidu tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks! See on täpselt see juhtum, kui maitsva ja ainulaadse maitsega toode on eristatav ka tervisliku ja noorendava toimega kehale.
