Odrapuder ja kõrvitsapuder on äärmiselt tervislikud toidud. Kuid kui ühendate need üheks roaks, saate mitte ainult maitsvat, vaid ka kahekordselt tervendavat toitu. Teen ettepaneku keeta odrapuder kõrvitsaga ja täiendada keha tervendavate omadustega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Odrapuder - peetakse õigustatult teravilja kuningannaks. See on odav, dieetne ja maitsev. Iidsetel aegadel oli see konkreetne puder väga populaarne. Serveeriti ulukiga, täideti kalaga ja paastuajal oli see esimene käik. Kõige sagedamini sööme lisandina odraputru, kuid see võib olla suurepärane pearoog. Näiteks valmistatakse see seente, lihakastme, köögiviljade, puuviljadega. Tänases ülevaates tahan jagada kõrvitsaga odrapudru retsepti. See on magus, samal ajal dieetne ja maitsev.
Pärl oder sobib hästi mahlase kõrvitsaga. Puder osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks. Tänu kõrvitsale omandab pärmita oder nii ebatavalise maitse, et seda roogi võib nimetada väikeseks meistriteoseks.
Täna on mul piimaga pudru retsept. Selle ettevalmistamisel on aga palju variatsioone. Kui soovite dieettoitu, kasutage tavalist joogivett. Odra keetmisel tuleb arvestada, et küpsetamine võtab kaua aega. Seetõttu leotage seda paar tundi eelnevalt keevas vees, kuid võite ka üleöö leotada. Ja alles pärast seda hakake seda küpsetama.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 91 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 2-3 tundi (millest umbes 2 tundi teravilja leotatakse)
Koostis:
- Kõrvits - 200 g
- Pärl oder - 100 g
- Piim - 300 ml
- Pruun suhkur - 1, 5 supilusikatäit
- Jahvatatud kaneel - 1 tl
Samm -sammult pärl odrapudru valmistamine kõrvitsaga:
1. Sorteerige pärl oder, eemaldades kivid ja praht. Vala sõelale ja loputa jooksva vee all.
2. Vala oder kastrulisse, kata kuuma veega ja jäta 2 tunniks seisma. Vee kogus peaks olema 2-3 korda suurem kui teraviljadel. Seejärel tühjendage vesi, loputage teravilja ja pange tagasi kastrulisse. Täitke see värske veega ja asetage see pliidile küpsetamiseks.
3. Keetke vesi, vähendage temperatuur madalaimale tasemele, katke pott kaanega ja keetke teravilja umbes 50 minutit. Kui see on kogu vee endasse imenud, pane kastrul pliitidele, et puder ei kõrbeks. Kui see pole üleküpsenud, ärge muretsege, see jätkab küpsetamist koos kõigi koostisosadega.
4. Koorige kõrvits, lõigake kiud ja eemaldage seemned. Lõika see tükkideks, pane küpsetusplaadile ja pane 20 minutiks ahju.
5. Küpseta kõrvitsat 180 kraadi juures. See peaks kahanema ja muutuma pehmeks.
6. Pane küpsetatud kõrvits kastrulisse koos keedetud odraga.
7. Lisa suhkur ja kaneelipulber. Võite lisada veel maitsetaimi ja vürtse. Näiteks vanilliin, suhkrustatud puuviljad, apelsinikoor jne.
8. Vala toidule piim.
9. Sega ja kuumuta. Kuumuta keemiseni, alanda temperatuuri, kata kaas ja hauta 20-30 minutit. Võite panni pooleks tunniks 180 kraadi juures ahju saata. Aga siis jälgi piima, vajadusel lisa seda.
10. Serveeri putru lauale nii soojalt kui jahtunult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada odraputru ja odraroogasid. Programmi "Kõik saab olema maitsev" väljaanne 04/02/16.
