Valmistage südamlik, tervislik ja mis kõige tähtsam maitsev lõunasöök kogu perele: odrapuder kanaga.
Odra peetakse üheks tervislikumaks teraviljaks kogu toidupoes. Siiski nimetatakse odraterasid (ja see on sisuliselt pärl oder) harva lemmikteraviljaks. Püüdes sellist ebaõiglust parandada, teeme ettepaneku valmistada maitsvat roogi, mis on valmistatud just sellest teraviljast: pärl odrapuder kanaga. Selline pearoog rahuldab nälga kaua - lõppude lõpuks sisaldab see liha, köögivilju ja teravilja. Me arvame, et tänu odrale kanaga muudate oma suhtumist sellesse teravilja.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 169 kcal kcal.
- Portsjonid - 4 inimesele
- Küpsetusaeg - 2 tundi 40 minutit
Koostis:
- Pärl oder - 1 spl. lusikas
- Kanajalg - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibula sibul - 1 tk.
- Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi
Samm -sammult odrapudru valmistamine kanaga
1. Pärl otra, mis ise on väga määrdunud, peseme mitmes vees, kuni vesi on selge. Kuna oder on puder, mille keetmine võtab kaua aega, leotage seda paar tundi, et küpsetusaega lühendada. Pärl odra puhul ei tööta fraas „mida rohkem, seda parem”. Kui jätate teravilja ööseks vette, osutub puder viskoosseks, libedaks, hallikaks ja täiesti isuäratavaks. Seetõttu leotame seda paar tundi - mitte rohkem.
2. Praadime porgandit ja sibulat, et puder oleks rikkalikum ja maitseküllasem. Haki köögiviljad nagu tavaliselt, näiteks supi jaoks.
3. Lõika kanaliha luust ja lõika väikesteks tükkideks.
4. Prae porgandid sibulaga taimeõlis. Lase köögiviljadel veidi pruunistuda.
5. Lisa köögiviljadele liha, vajadusel lisa taimeõli või muud rasva, sega perioodiliselt ja prae, kuni liha muutub valgeks. Lisa sool ja vürtsid. Kui soovite, et lihatükid oleksid punased, kuldse küljega, siis peaksite kana eraldi praadima ja toiduvalmistamise lõpus köögiviljadega kombineerima. Niisiis, sibul ega porgand ei põle ja roog ei maitse kibedalt.
6. Kalla köögiviljadega kanale eelküpsetatud pärl oder.
7. Täitke veega kiirusega 1 osa teraviljast 1, 5 osani vett. Vesi katab odra pooleteise sõrmega lihaga. Vajadusel lisa pudrule soola. Lase oder kanaga keema, keeda 5 minutit, kata kaanega ja keeda tasasel tulel, kuni see on pehme.
8. Küpsetamise lõpus, kui vesi on aurustunud, kontrollige odrapudru valmisolekut, kui see on ikka veel kõva, võite lisada veidi kuuma vett ja jätkata hautamist. Puder on valmis, kui vesi ära keeb.
9. Serveeri valmis kana odrapuder soolatud või värskete köögiviljadega. Sööge oma perele rikkalikku maitsvat lõunasööki ja head isu.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kuidas valmistada pilafi pärl odrast ja kanast:
2. Odrapuder aeglases pliidis kanaga:
