Tuviploomi kirjeldus ja viljaliha keemiline koostis. Kasulikud omadused ja kasutamisest tulenev kahju. Kuidas süüakse troopilist marja, milliseid roogasid sellest valmistatakse? Huvitavaid fakte. Kui naine pidas kinni irratsionaalsest dieedist, mille järel ta ei saa tervisliku toidu juurde tagasi pöörduda, või pikaajaline keeldumine söömisest provotseeris anoreksiat, aitab hapude marjade toitumisse toomine taastada söömisrõõmu. See suupiste parandab söögiisu.
Titonga vastunäidustused ja kahjustused
Hapud puuviljad ei sobi kõigile. Suurenenud happesuse, erosiivse gastriidi, peptilise haavandi, veritsushäirete korral tuleb neist loobuda. Värske tuviploom võib suu limaskesta kahjustamise korral kahjustada. Liiga happeline mahl söövitab fibriini, mis on juba tekkinud haavanditele või mikropragudele. Pärast kasutamist on valu tunda.
Ärge katsetage marjadega, kui teil on krooniline tonsilliit või farüngiit. Söö paar marja ja siis tuleb haigus tagasi.
Kui lapsed uudishimust puuvilju proovivad, pole see hirmutav. Kuid sihilikult katsetada ja üle süüa ei tasu isegi täiskasvanuna. Suus jääb ebameeldiv hambakomplekt ja pitsitustunne. Tuviploomi viljaliha sisaldab liiga palju tanniine, ahendavaid aineid.
Kasutamise vastunäidustused on ka individuaalne talumatus, rasedus, imetamine ja vanus kuni 3 aastat - kui see on uus toode toidus. Kuid kuna suures koguses on võimatu süüa, siis negatiivseid tagajärgi tõenäoliselt ei ilmne.
Kuidas Pajiplumit süüakse?
Viimasel ajal on turult võimatu marju osta. Põllumehed kasvatavad harva puid meelega, mitte hekkide asemel, et neid tuule eest kaitsta. Kuid mõnikord süüakse tuviploome nagu tavaliselt, puult kitkudes. Nii saate janu kustutada ja kõrvaldada ebameeldiva maitse suus, kui see ilmub.
Kuid te ei saa puuvilju kuristada. Need valmivad enamasti ülemistel okstel - käega ei jõua. On võimatu maha lasta, küpseid marju, kukkudes maapinnale, puruks pudruks.
Aga kui on võimalik koristada, siis kaetakse marjad suhkruga, neist valmistatakse moosi ja tarretist ning lisatakse jäätisele. Tuviploomi mahlast valmistatakse omatehtud likööre ja likööre ning "tööstuslikus mastaabis" valmistavad nad puuviljadest kangeid alkohoolseid jooke.
Tuviploomide retseptid
Et vabaneda happest, mis segab mõnusa troopilise maitse nautimist, kuivatatakse ploomid. Sellisel juhul võib neid piiranguteta süüa, kui puudub individuaalne talumatus. Need, kes on proovinud rehüdreeritud marju, usuvad, et need ei jää maitselt ja raviomadustelt ploomidele alla. Pärast kuumtöötlemist lagunevad kasulikud ained osaliselt.
Maitsvad tuviploomi retseptid:
- Tarretis … Viljad pestakse ja seemned tuleb eemaldada. Seejärel pannakse paberimass emailitud pannile, tihendatakse, valatakse keedetud veega, nii et vedelik katab pinna. Pange anum tulele, keetke ja keetke pidevalt segades, et mitte põletada. Niipea, kui ploomid muutuvad pehmeks, hõõruge puuviljamass läbi sõela või suruge läbi marli. Protsessi korratakse 2-3 korda, nii et ei jääks tükke ega tiheda kesta tükke. Mahl valatakse uuesti kastrulisse ja keedetakse, lisades maitse järgi suhkrut. Kui tarretis hakkab paksenema, eemaldatakse anum tulelt. Želatiini või agarit pole vaja, viljaliha sisaldab piisavalt pektiini. Kuum tarretis valatakse steriliseeritud purkidesse ja pannakse jahedasse sooja kohta. Kui purgid avatakse, on sisu konsistentsilt nagu moos.
- Kaste … Seda saab kasutada kebabi marineerimiseks või liha kõrvale serveerimiseks. Seemned eemaldatakse marjadest, 2 kg ja keedetakse, nagu tarretise valmistamiseks. Seotud kimbud vürtsikatest taimedest - koriander ja piparmünt - kastetakse keevasse vedelikku. Pärast 15 -minutilist keetmist eemaldage pann tulelt ja laske sellel seista. Umbes tunni pärast võetakse maitsetaimed välja - neid pole enam vaja ja hõõrutakse lõhnav marjamass 1-2 korda läbi sõela. Pane marjapüree uuesti tulele, lisa 2 tl soola ja 4 sl suhkrut. Kui tundub, et sellest kogusest ei piisa, võite selle julgelt oma maitsele lisada. Segu keemise ajal kastetakse segistisse poolteist kobarat piparmünti, koriandrit, 9–10 küüslauguküünt, 1, 5–2 tšillipipart (seemned eemaldatakse eelnevalt, et see liiga kuumaks ei läheks)). Kastke kõik kastrulisse ja keetke 25 minutit. Kastme võib valada steriliseeritud purkidesse ja kasutada kogu talve või serveerida kohe pärast jahutamist.
Retseptid maitsvate jookide valmistamiseks:
- Valamine … 2-2,5 kg marju koristatakse mitte ainult puult, vaid ka maapinnalt. Pole vaja pesta, vastasel juhul ei toimu käärimist. Mustuse eemaldamiseks pühkige need puhta marliga. Tuviploom valatakse suhkruga - 300 g, kõik segatakse. Mahuti peaks olema 2/3 täis. Sulgege kael mitme kihina kokku volditud marliga, asetage see pimedasse, sooja kohta. Teise päeva lõpuks algab tavaliselt käärimine. Kui seda ei juhtu, lisage veidi pärmi, et sisu mitte välja valada. Tulevane liköör peaks käärima 7-8 päeva, mitte rohkem, vastasel juhul muutub pudeli sisu äädikaks. Paigaldage kindlasti veetihend. Selle valmistamiseks sisestatakse klaas- või plasttoru tihedasse kummist korki (võite kasutada tilgutist saadud toru), langetades vaba otsa klaasi veega. Pärast kääritamise lõppu valatakse mahutisse 2 liitrit viina, kõik segatakse hästi ja pudel eemaldatakse pimedasse kohta. Kolme nädala pärast filtreeritakse jook läbi puuvillase marli filtri. Vatikiht mähitakse mitme kihina kokku volditud marliga. Maitse parandamiseks lisatakse mett või suhkrut, villitakse villidesse ja eemaldatakse keldris 3 kuud.
- Rahustav tee … Tuviploomi kuivatatud puuviljad ja lehed valatakse keeva veega - 2 supilusikatäit 0,5 liitri vee kohta, laske sellel pruulida. Saate seda juua kuumalt või külmalt. Suhkru asemel on parem kasutada mett.
Võite kompotti valmistada ka marjadest, teha mahla või katta suhkruga ja valada jäätist saadud siirupiga. Tatra perekonna väikesed viljad pole halvemad kui Rosaceae perekonna viljad.
Huvitavaid fakte tuviploomi kohta
Puid kasutatakse sageli dekoratiivseks haljastuseks, kuna nende eest on lihtne hoolitseda. Kultuur on kahjurite suhtes vastupidav, talub põuda, üleujutusi, tugevat tuult. Kuid see sureb kergete külmade ajal ja isegi nullilähedastel temperatuuridel. Sellist külmahoogu troopilises kliimas peetakse aga ebanormaalseks loodusõnnetuseks.
Tuviploomi istutuste abil loovad nad merekallastele ja jõgede lammidele kaitseribad. See aitab vältida maalihkeid ja vältida liiva levikut rannikuäärsetele viljapuuaedadele.
Luiteid ja kaldaid tugevdades tuleks arvesse võtta mõningaid taimekasvatuse iseärasusi. Nad kannavad pidevalt vilja ning ülevalt kukkuvate marjade tõttu moodustuvad tüvede lähedusse terved kuhjad tuviploome, mis hakkavad käärima. Siilid, kassid, väikesed närilised ja kährikud, kes söövad "maiuspalasid", joovad end purju, heidavad end mööduvate autode rataste alla ja surevad. Hundid, kes söövad kääritatud marju, muutuvad teistele ohtlikuks ja ründavad sageli inimesi. Seetõttu peaksid istutusomanikud viljahooajal mõtlema piirkonna puhastamisele.
Kuni kahekümnenda sajandi keskpaigani kasutati tanniini ekstraheerimise toorainena tatra perekonna puu vilju. Ainet lisati energiajookidele ja mõnedele ravimitele. Hiljem leidsid nad teise, mugavama tooraineallika.
Kuidas tuviploom välja näeb - vaadake videot:
Tuviploomi koos teiste selle perekonna troopiliste taimedega kasvatatakse sageli aknalaudadel. Suvel piisab, kui taluda temperatuuri 24–26 ° C, ja talvel vähendage seda temperatuurini 16–18 ° C. Pinnase olemus pole oluline - looduslikes tingimustes juurdub puu soolasoodel. Piisab hea drenaaži tagamisest ja söötmisest kord kuus mineraalväetistega. Tõsi, lillede lõhna ja puuviljade maitset on kodus võimatu nautida - taim ei õitse. Kuid kui teil on kasvuhoone, saate tutvuda troopilise marjaga. Suvel lendavad mesilased ja muud putukad avatud akendesse nektarit pidama. Ja siis moodustuvad kindlasti viljad.
