Kirjeldus subtroopilisest taimest, kus kipitav tšillibukha on laialt levinud. Koostis ja kalorite sisaldus, puuviljade kasulikud omadused. Kes ei peaks neid kasutama. Kulinaarsed retseptid. Lisaks on torkiva chilibuha komponentidel võime pärssida ja peatada vähirakkude jagunemine. Samuti võimaldavad need inimestel võidelda narko- ja alkoholisõltuvuse vastu.
Emeetika vastunäidustused ja kahjustused
Torkiva chilibuhi kasutamisele tuleks läheneda äärmiselt ettevaatlikult. Puuviljad sisaldavad koostisosi, mis võivad esile kutsuda tugeva allergilise reaktsiooni.
Torkiv tšillibuk võib tõsist kahju põhjustada järgmistes olukordades:
- Individuaalne puuviljade talumatus … On lööve, punased laigud, sügelus, põletustunne ja naha ketendus. Kehatemperatuur hakkab tõusma, kinnine nina, peavalu ja limaskestade turse. Ilmuvad väljaheitega seotud probleemid.
- Bronhiaalastma … Väikeste bronhide spasmid, mille tagajärjel ilmnevad köha, vilistav hingamine, õhupuudus. Õhuvool väheneb hingamise ajal, rinnus on survetunne. Täheldatakse naha tsüanoosi.
- Hüpertooniline haigus … Peapööritustunne peas, külmavärinad, ärevus, näo õhetus, ninaverejooks ja nägemisteravuse langus. Lisaks vilguvad "kärbsed" silme ees.
- Ateroskleroos … Vägivaldne müra peas, valu rinnus ja vasakul käsivarrel. Samal ajal on hingamine häiritud ja üldine nõrkus on tunda.
- Stenokardia … Puuvilja komponendid võivad suurendada südame löögisagedust, tõsta vererõhku ja vallandada paanikahood. Rinnaku taga on ahendav valu.
- Hepatiit … Ilmuvad peavalud, temperatuur tõuseb, isu kaob, bilirubiin suureneb ja uriini värvus tumeneb.
- Äge ja krooniline nefriit … Uriini maht väheneb, tekib pidev janutunne, sagedased peavalud ja üldine halb enesetunne. Samuti ilmnevad tursed ja kõhulahtisus.
- Hüperkinees … Vilja keemiline koostis kutsub esile jäsemete värisemise, närvilised tikid, arütmilised fastsikulaarsed tõmblused, lõualuude kontrollimatu sulgemise või suu avanemise.
- Kalduvus krambihoogudele … Võimalik tahtmatu urineerimine, roojamine, hingamisraskused ja kohalikud neuroloogilised sümptomid, kukla- ja näolihaste pinge.
- Basedow tõbi … Väsimus, unehäired, kõõluste reflekside suurenemine, higistamine ja südamepekslemine. Samuti esineb perifeerne turse ja krooniline südamepuudulikkus.
- Rasedus ja imetamine … Ei ole teada, kuidas puuvilja keemiline koostis mõjutab lapse arengut, seega ei tasu riskida. Tõenäoliselt tekib tal allergiline reaktsioon.
Nagu vastunäidustuste üksikasjalikust loetelust näha, peaksite kipitava tšillibuhaga ettevaatlikum olema. Veelgi parem, külastage kvalifitseeritud spetsialisti kontorit ja määrake, kuidas loote keemiline koostis mõjutab keha.
Chilibuha torkivat viljaliha ei ole soovitatav korraga tarbida üle 30 grammi, kuna see võib põhjustada iiveldust, millega kaasneb oksendamine, krambid, pearinglus ja isegi teadvusekaotus.
Kuidas süüa chilibuhi torkivaid vilju?
Kohalik elanikkond kasutab sageli taime valminud vilju. Seemneid toidule ei lisata, kuna need sisaldavad mürgist strühniini.
Vilja viljaliha kasutatakse kondiitritööstuses. Seda saab ka kuivatada, säilitada moosi ja hoidiste kujul.
Patsientide isu suurendamiseks valmistatakse kipitavast tšillibuhast tinktuur. Seda tuleb võtta tilkade kaupa, kuna lahus on väga kontsentreeritud. Mõnikord kasutatakse süstimist. Värskelt pressitud mahlad valmistatakse torkivast chilibuha -st, keedetakse kompotid ja alkohoolsed joogid. Seda saab tarbida ka töötlemata kujul. Viljad on suurepärased janu kustutajad.
Ahv apelsini retseptid
Chilibukha kipitav harmoneerub suurepäraselt teiste magushapude puuviljadega. Seda lisatakse sageli kääritatud piimatoodetele. Puuvilja maitset saab parandada kaneeli, sidrunmelissi, vanilje, ingveri, kardemoni, muskaatpähkli, tähtaniisi, koriandri, nelgi ja musta pipraga. Viljad on osa Põhja- ja Lõuna -Aafrika traditsioonilistest roogadest.
Allpool on mõned huvitavad ja ebatavalised retseptid okastatud chilibuhaga:
- Sidrunikoogid … Kuumuta ahi 200 kraadini. Hõõru sidrunikoor peenele riivile. Seejärel lõigatakse see ja mahl pressitakse pooleks. 150 grammi jahu ühendatakse 2 tl suhkru ja näputäis hakitud meresoolaga. Seejärel lisage 70 grammi pehmendatud võid, kanamuna ja koor. Jahvatage tainas puruks. Seejärel jaotatakse see ühtlaselt küpsetusvormi peale ja pannakse 10 minutiks ahju. Vahusta 20 grammi okastatud tšilli-bukha viljaliha segistiga, milles on 2 kanamuna ja 4 supilusikatäit suhkrut. Seejärel lisa 100 grammi kookoshelbeid, sidrunimahla, 4 sl jahu ja teelusikatäis küpsetuspulbrit. Sega ühtlaseks. Seejärel laotatakse küpsetatud tainale kiht täidist, alandatakse ahju temperatuuri 185 kraadini. Küpseta pool tundi. Valmis koogid lõigatakse kuubikuteks ja puistatakse üle tuhksuhkruga.
- Troopiline smuuti … 2 banaani, kooritud ja lõigatud viiludeks. Lisage segisti kaussi 30 grammi torkivat chilibuha viljaliha, 225 ml kookospiima, 125 ml vaniljejogurtit ja supilusikatäis mett. Vahusta ühtlaseks. Valatakse klaasist klaasidesse, puistatakse kookospähkliga ja serveeritakse.
- Tort "Pavlova" … Ahi on eelkuumutatud 160 kraadini. Vahusta mikseriga anumas 4 valku näpuotsatäie soolaga. Jätkake, kuni moodustub paks vaht ja suhkur lahustub. Seejärel lisage 2 tl maisijahu ja teelusikatäis äädikat. Sisu laotatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse umbes tund, kuni besee tahkub. Seejärel lastakse magustoidul jahtuda. Vahusta 500 ml koort ja määri see koogile. Enne serveerimist on magustoit kaunistatud torkiva chilibuhi viljaliha ja maasikatega.
- Kodujuustu pajaroog … Mahutis ühendage 250 grammi pehmet rasvavaba kodujuustu ja 300 grammi puru. Seejärel lisa kanamuna ja 4 sl suhkrut. Tühjendage 20 grammi okast chilibuha viljaliha eraldi plaadile. Selles lahjendatakse 2 supilusikatäit tärklist ja valatakse kohupiimamassi. Tainas pannakse küpsetusnõusse, puistatakse kreeka pähklitega ja küpsetatakse 200 kraadi juures umbes 30-40 minutit. Valmistatud pajaroog valatakse vahukoorega üle ja kaunistatakse torkiva chilibuhi viiludega.
- Punch … 300 ml valget rummi kombineeritakse 20 grammi torkiva chilibuha viljaliha ja 150 ml apelsinimahlaga. Kata toidukilega ja aseta tunniks külmkappi. Jääkuubikud visatakse kõrgetesse klaasidesse ja valatakse sisse 1: 1 vahekorras limonaad ja segu rummiga. Kaunistatud piparmündi kroonlehtede ja apelsiniviiludega.
Šokolaadibeseekoogi valmistamiseks kuumuta ahi 180 kraadini. 130 grammi 70% tumedat šokolaadi sulatatakse vesivannil 26 grammi võiga. Vahusta 5 eraldatud munavalget mikseriga koos näpuotsatäie soolaga. Ja munakollased vahustatakse valgeks 260 grammi suhkruga. Seejärel valatakse neisse sulatatud šokolaad ja 78 grammi kookospähklit. Vaheldumisi lisage 78 grammi jahu koos 2 tl küpsetuspulbri ja vahustatud munavalgega.
Tainas sõtkutakse ühtlaseks. Seejärel pannakse see küpsetusnõusse ja küpsetatakse pool tundi. Lõika valmis biskviit 3 osaks. Seejärel seadke ahju 125 kraadi.
Vahusta 5 valget ja lisa järk -järgult vanillisuhkur. Jätkake protsessi, kuni ilmuvad valged stabiilsed piigid. Järgmisena pannakse kreem kondiitritootekotti ja laotakse spiraalselt küpsetusplaadile. Küpseta umbes tund.
Samal ajal valmistatakse ette kurdi. 30 grammi torkiva chilibuha viljaliha hõõrutakse läbi sõela. Lisage saadud mahlale 100 grammi suhkrut, supilusikatäis tärklist ja kaks supilusikatäit külma vett. Segu pannakse väikesele tulele, sõtkutakse põhjalikult, kuni see pakseneb. Seejärel tõsta tulelt, lisa kanamuna ja pane uuesti pliidile. Küpseta umbes 3 minutit. Seejärel lisatakse kurdile 117 grammi võid ja sõtkutakse põhjalikult. Saadud kreem kaetakse toidukilega, lastakse veidi jahtuda ja pannakse külmkappi.
Pärast seda segatakse tšillibukha kipitav 70 grammi suhkruga, keedetakse ja suhkur lahustub. Ahi kuumutatakse 170 kraadini. Vahusta 4 oravat näpuotsatäie soolaga ja lisa järk -järgult suhkur. 90 grammi tumedat šokolaadi sulatatakse veevannis 42 grammi võiga. Lase segul jahtuda. Seejärel lisa munakollased, valgukoor ja sega ühtlaseks. Laota õhukese kihina küpsetusplaadile. Küpseta 10 minutit. Biskviidil lastakse mitu tundi kuivada. Pärast seda hõõrutakse see jämedale riivile, mida kasutatakse hiljem magustoidu tolmutamiseks.
Ja lõpuks koogi kokkupaneku viimane etapp. Alumine kook pannakse tassi, valatakse torkiva chilibuha siirupiga ja kaetakse kurdikihiga. Edasi tuleb kiht beseed, siis jälle kreem. Seda järjestust korratakse. Kata šokolaadikoorega ja vala siirupile. Määri koogi ülaosa ja küljed vahukoorega ning puista peale küpsenud küpsisepuru. Kooki serveeritakse tee või kakaoga.
Huvitavad faktid okastatud chilibuchi kohta
Chilibuha kipitust nimetatakse ka ahvi apelsiniks, kuna paavianid ja makaakid toituvad sageli selle viljadest. Ja puu lehed sisalduvad antiloopide (gnu, impala, cannes) ja elevantide toidus.
Strihniin on indool -alkaloid, mille prantsuse proviisorid Cavent ja Peletier eraldasid esmakordselt torkiva tšillibuha seemnetest 1818. aastal. See kuulub äärmiselt ohtlike ainete hulka ja seda kasutati isegi varem deratiisatsiooni vahendina. Mõni milligramm sellest võib hingamise raskendada ja lihaspingeid põhjustada ning paarkümmend - surma. See alkaloid on 2 korda toksilisem kui kaaliumtsüaniid. See on üks kõige kibedamaid koostisosi, mida inimene tunneb. Seda on tunda isegi suhtega 1: 1 000 000 vee suhtes. Strihniini mikroskoopiline allaneelamine seedetrakti provotseerib okserefleksi. Seega on neid peaaegu võimatu mürgitada. Siit ka teine, mitte eriti isuäratav nimi chilibuhi jaoks - oksendamine.
Kummaline küll, kuid tšillibuha mürk ei ole vastsündinutele mürgine.
Nüüd lisatakse taim ravimitele, mis hõlbustavad erutuse juhtimist seljaaju interneuronaalsetes sünapsides.
Torkiva chilibuha seemned koristatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Neid koristatakse, kui nad on täielikult küpsed (sügise keskel). Ebaküpsed või mädanenud visatakse kohe minema. Seemned ekstraheeritakse viljalihast pika keetmise teel. Seejärel kuivatatakse 60 kraadi juures. Kvaliteetne toode omandab siidiselt läikiva pinna ja kollakashalli värvi. Seda hoitakse kuivas ja soojas kohas mitte rohkem kui 2 aastat. Mitu tuhat aastat tagasi segasid Malaisia kohalikud tšilibuhimahla teiste mürgiste taimedega ja mürgitasid seega oma vaenlasi. Lisaks kasutasid puu lehti šamaanid ja ravitsejad erinevate rituaalide jaoks. Nad pidid olema maagiliste jõududega.
Vietnamis ja Indias kastsid sõdalased enne lahingut nooled kipitava chilibuhi mürki. Tekitatud haavad, isegi väikesed, tapsid vastased kiiresti.
Jaava saare kurjategijad tapeti keeruka meetodiga. Nad said chilibuhi mürgist leotatud pistodaga haavata ja ootasid, kuni nad kohutavas piinades surevad.
Vuraali mürgi valmistamiseks keedeti torkiva tšillibuha seemned, oksad ja juured, aga ka mürgised strychnod veekatlas. Viimases etapis visati skorpionidele saba ja lisati madumürki. Valmisolekut kinnitas kokk, kes segu aurud sisse hingas, minestas või isegi suri. Kui seda ei juhtunud, karistati teda ebakvaliteetse retsepti eest rängalt.
Euroopa apteekrid said torkiva chilibuha raviomadustest teada alles 16. sajandil.
Tisleritöödel kasutatakse tugevat puitu. Seda kasutatakse tööriistade käepidemete, eluruumide ja relvade postide valmistamiseks. Lõuendid on kaunistatud erinevate nikerdatud mustrite ja maalidega.
Viljad on kivideta, kuivatatud ja neid kasutatakse muusikariistade (nt marimba) kastina.
Vaadake videot okastatud chilibuchi kohta:
Säilitage torkiva chilibuha vilju külmkapis. Neid saab ka pikka aega külmutada. Puuvilju valides peaksite tähelepanu pöörama pinnale. Sellel ei tohiks olla pragusid, tumedaid laike ega mädanenud muutusi.
