Ristiku ja levikuala botaaniline kirjeldus. Taimede õisikute kalorisisaldus, keemiline koostis. Kasulikud omadused ja kahjustused kasutamisel. Kuidas lilli korjatakse, milliseid roogasid ja jooke saab valmistada. Legendid nende kohta. Ristiku tinktuure ei kombineerita hormonaalsete ravimitega, sealhulgas rasestumisvastaste vahenditega, mille hulka kuuluvad levonorgestreel ja etinüülöstradiool.
Ristiku individuaalse talumatuse korral tekivad allergilised reaktsioonid. Sümptomid: sügelus, heinapalavik, silmavalu, ninaneelu ja konjunktiivi limaskestade punetus, iiveldus, peavalu, mõnel juhul menstruatsioonidevaheline tupeverejooks.
Ristikuõite toidule lisamisel võetakse arvesse kõiki ravi vastunäidustusi. Selline toitumine ei sobi, kui teil on anamneesis ülaltoodud haigusi ja seisundeid.
Kuidas ristikõisi süüakse?
Teede ääres või tööstusobjektide lähedal kasvavat ristikut ei tohiks koristada. Taim kogub toksiine ja vingugaasi.
Kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse värskeid lilli, ilma tupplehtede ja lehtedeta, meditsiinilisel otstarbel kitkutakse õisikuid ja 2-3 ülemist lehte.
Taime saab süüa ja kuivatada. Kuivatamine toimub varjus hästi ventileeritavas kohas. Kui roosa pea on tumenenud, peate koristama uue saagi. Õigesti valmistatud tooraine säilitab oma loomuliku punakasvärvi.
Ristiku lillede retseptid
Õisikuid kasutatakse salatite koostisosadena, lisatakse suppidele ja kuumadele roogadele, marineeritakse ja valmistatakse erinevaid jooke.
Maitsvad ristikuõie retseptid:
- Soodne salat … Viilutatud kaks kõvaks keedetud muna, 80 g värsket ristikupead, 200 g riivitud porgandit ja keedukartulid segatakse. Maitsesta hapukoorega.
- Köögiviljasupp … Keetke lihapuljong sibulapeaga, eemaldage see. Vala viilutatud kartul ja porgand, riivitud peterselli juur. Prae sibulad eraldi. 5 minutit enne supi väljalülitamist lisa ristikupead ja tomatikaste. Enne serveerimist maitsesta hapukoorega ning puista peale peterselli ja tilli. Toodete proportsioonid 0,5 liitri puljongi jaoks: 200 g kartulit, 80 g ristikuõisi, 50 porgandit ja praetud sibulat, 15 g peterselli juuri.
- Leivasupp … Sega 200 g purustatud musta leiba, 3 supilusikatäit ristikuõisi. Valage liiter keeva veega ja keetke 3-4 minutit. Enne serveerimist puista peale rohelist sibulat, lisa oliiviõli ja maitsesta hapukoorega.
- Pajaroog … Ristikuõied, 50 g, keedetakse soolases vees 3 minutit, hõõrutakse keedukartulitega. Kombineeri riivjuustuga - teelusikatäis. Pool kartulitainast tasandatakse päevalilleõliga määritud vormi, ristik pannakse välja ja kaetakse kartulikihiga. Määri lahtiklopitud munaga. Neid küpsetatakse ahjus temperatuuril 160-180 ° C. Koos lilledega saate lehti kasutada ja isegi ainult neid küpsetada.
- Kotletid … See roog kasutab kogu taime. Lõika, eemaldudes lillest 2-3 cm võrra. Hakkliha on parem jahvatada segistis: 200 g riisi, 600 g toores ristikut, 100 g praetud sibulat, 2 muna. Sool ja pipar maitse järgi. Vormitakse kotletid, rullitakse riivsaias ja praetakse pannil päevalilleõliga.
- Marineeritud ristik … Lilled ülemiste lehtedega, 1 kg, segatud porganditega, lisage 1 supilusikatäis suhkrut. Laota purkidesse nii, et soolvees oleks ruumi. Pole vaja tampida. Lahustage keevas vees 1, 5 supilusikatäit jämedat soola ja täitke soolveega. Kael suletakse marli abil, konteiner asetatakse kraanikaussi. Kaks päeva hiljem tühjendatakse esimene soolvesi, maitstakse ristikut. Kui midagi on puudu, lisatakse kangemat soolvett. Liiga soolane - pestakse külma veega ja valatakse üle magusa veega. Kõik on korras - pestakse, valatakse sama koguse soolaga valmistatud soolveega, kuid suhkur on juba lisatud. Saate süüa 12 tunni pärast.
- Moos … Pead, 300 tükki, pestakse jooksva külma veega. Pange kastrulisse, keetke - vedelik 400-500 ml. 10-15 minuti pärast pigistatakse lilled välja, puljong pannakse uuesti tulele ja lisatakse suhkur, 1, 3 kg ja moos viiakse tihedusse. Kuumalt valatakse steriliseeritud purkidesse. Pärast jahutamist külmub.
Vitamiinisalati valikud:
- Segage võrdsel sagedusel nõgeselehtede ja ristikupungade lõikamine, väike kogus rohelist sibulat ja hapuoblikat. Soolatud. Kaste: majonees või hapukoor.
- Sega kokku 2 peotäit ristikupead, mis hakkavad õitsema, keedetud riis, poolteist tassi, 5 hakitud apelsiniviilu, mõned piparmündilehed. Maitsesta apelsinimahla ja oliiviõliga.
- Peate peeneks hakima värske kurgi, paar redist, klaasi lilli ja ristiku lehti, porgandeid, väikest sibulat. Maitsesta hapukoore ja oliiviõli seguga.
Ristikjoogid:
- Toniseeriv tee … Sega võrdsetes kogustes ristik, musta sõstra lehed, lisa veidi münti. Keetke 1 supilusikatäis klaasi veega.
- Ristikõie tee … Sega 1 osa vaarikalehti, 1 osa naistepunaõisi, 5 osa ristikuõisi. Keetke 2 supilusikatäit segu 250 ml keeva veega.
- Kaneeli jook … Värske ristik, 150 g, valage 1,5 liitrit vett, keetke, lisades supilusikatäis riivitud ingverijuurt. Jahutage, lisage maitse järgi kaneeli. Nad joovad seda külmana.
Suhkru asemel on soovitav lisada jookidesse ristiku mett. Sellel on õrn ürdiaroom ja karamelline järelmaitse ning sellel on väljendunud põletikuvastane toime.
Huvitavad faktid ristikuõite kohta
Vana -Venemaal peeti lilli armastuse ja nooruse sümboliks. Inglise legendi järgi hävitas avatud pungadest valmistatud salv kurja loitsu jõu. Sarnaste omadustega on ainult nelja lehega ristik.
Rusichi lisas taime suvise pööripäeva lõkkele (koos veel kaheksa ürdiga). Kuivatatud lillede suits kõrvaldab ebaõnnestumise, rahapuuduse ja üksinduse. Ristiku kaste taastab vaimse jõu, eemaldab kahjustused.
Rituaal viiakse läbi 5-6 päeva enne täiskuud:
- Nad nälgivad kolm päeva ja minimeerivad teistega suhtlemist. Saate juua ainult vett, parem kui allikavesi.
- Kolm hommikut järjest tulevad lagendikule õitseva ristikuga, riietu lahti, veereta kolm korda. Tõuse püsti, kuivata ilma pühkimata.
- Neljandal hommikul kogutakse lilli, mis on paigutatud kogu majas, kõikidele horisontaalsetele pindadele.
- 10 päeva pärast, kahaneval kuul, viiakse kuivatatud pead põllule, põletatakse ja hajutatakse neljale küljele.
Inglismaa, Prantsusmaa, Ukraina ja Venemaa tüdrukud pesid oma nägu ristikuõitest kaste ja hõõrusid nahka mahlaga, et säilitada noorust ja ilu. Kaasaegsed naised kasutavad taime samal eesmärgil.
Naha noorendamiseks ja elastsuse taastamiseks segage supilusikatäis ülekantud ristikuõisi sama koguse keefiriga ja teelusikatäis vedelat mett. Kandke kaelale ja näole. Naha pleekimiseks lisage maskile lahtiklopitud muna. Kompositsiooni hoitakse kuni kuivamiseni.
Punetuse saate kõrvaldada lillevedelikega. 3 supilusikatäit hakitud avatud pungi aurutatakse vähese veega. Mitmes kihis volditud marli leotatakse, kantakse 20-30 minutit, nagu kreem.
Suvepäeval võite proovida vana retsepti: koguda ristikast kaste, panna sinna paar lillepead ja lasta tõmmata. Nad pesevad ennast enne magamaminekut.
Vaata videot ristikuõite kohta:
Ristik on vitamiinilisand, koduarst ja meteoroloog. Pead sulguvad enne vihma. Ja kindlasti peaksite hommikul koidikul lille korjama, raamatu lehtede vahele kuivatama ja lapse kinga sisetalla alla panema. See toob kindlasti õnne.
