Kas ootate külalisi ja soovite küpsetada midagi erakordselt maitsvat ja aromaatset? Selle roa jaoks pritsimiseks küpseta kanafilee sinepimarinaadis!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Foto abil samm -sammult toiduvalmistamine
- Video retseptid
Perenaise kana küpsetatakse väga sageli: see on taskukohane ja toitev toode, mille küpsetamine ei võta väga kaua aega. Me tahame koos teiega valmistada roogi, mis toob alati mu leibkonna nägudele rõõmsad naeratused. See on sinepis fooliumis küpsetatud küpsetatud kanafilee. Kogu saladus on marinaadis, milles me kana küpsetame - sinepi, aromaatsete vürtside ja apelsinimahla segu. Filee osutub väga õrnaks, sõna otseses mõttes sulavaks, kerge tsitruselise noodiga - sa lihtsalt lakkud sõrmi! Seda liha saab serveerida õhukeste munanuudlite või riisiga. Kerge köögiviljasalat sobib hästi ka sinepis küpsetatud fileele. Mis ma oskan öelda - vaadake ise!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 240 kcal kcal.
- Portsjonid - 2 inimesele
- Küpsetusaeg - 60 minutit
Koostis:
- Kanafilee - 300 g
- Taimeõli - 1-2 spl. l.
- Kuum sinep - 2 spl l.
- Vürtsid (paprika, kurkum, koriander) - 1/3 tl.
- Sidrun või apelsin - 0,5 tk.
- Sool maitse järgi
Küpsetatud kanafilee küpsetamine fooliumis sinepis samm -sammult
1. Kõigepealt valmista sinepipõhine maitsekas segu, milles küpsetame liha. Selleks jahvatage sinep soola ja vürtsidega. Parem võta kuum sinep, "vene" või "kodu". See ei muuda kana liiga vürtsikaks, kuid omandab ainulaadse aroomi. Vajutate marinaadi poole apelsini mahla - tsitruselised muudavad liha pehmeks ja pehmeks. Võite apelsinilt koor eemaldada, kuid ärge lisage seda marinaadile, nii et see ei maitseks kibedalt, vaid lisage see küpsetamise lõpus maitse saamiseks.
2. Loputage ja kuivatage kanafilee põhjalikult. Kata sinepisegu igast küljest. Lase lihal 20–30 minutit marineeruda.
3. Määri fileed kahekordsele taimeõliga piserdatud fooliumikihile. Teeme kolm jaotustükki, nii et liha küpsetatakse ühtlaselt, ja mässime fooliumi, kinnitades servad kindlalt.
4. Küpsetame kana 180-190 kraadi juures 35-40 minutit. 10 minutit enne küpsetamise lõppu avage fooliumkoti servad ettevaatlikult, et filee pruunistuda. Nüüd saate maitsmiseks lisada väikese koguse apelsinikoort, lihtsalt ärge asetage seda liha peale, et see ei annaks kibedust. Parem on see visata küpsetamise ajal välja tulnud mahlasse.
5. Lase valmis kanafileel 10 minutit seista, et liha puhata, ning serveeri kas tervelt või portsjonitena, lõigates üle kiudude. Pärast küpsetamist järelejäänud mahla saab valmistada väga maitsva ja õrna kastme, mis rõhutab roa maitset. Peate selle lihtsalt tule kohal soojendama, lisades sellele veidi apelsinimahla ja koort.
6. Kanafilee sinepis, fooliumis küpsetatud, on valmis teid rõõmustama oma õrna aroomi ja rikkaliku maitsega. Valmistage selline roog kodus ja nautige seda täiel rinnal. Head isu kõigile.
Vaata ka videoretsepte:
1) Kana rinnad marineeritud sinepiga
2) Kana sinep kana pastroma
