Koostis ja kalorite sisaldus, vürtsika kastme kasulikud omadused, kes ei peaks seda kasutama. Küüslauguõli keetmise omadused, retseptid.
Küüslauguõli on vürtsikas kaste, mis on mis tahes taimeõli, millele on lisatud küüslauku. Kõige sagedamini kasutatakse alusena päevalille- või oliiviõli, kuid siin pole rangeid nõudeid. Toote põhikomponent on küüslauk ja milline õli sellega kaasneb, on juba teisejärguline, kuigi sellel on oluline mõju maitsele ja kasulikele omadustele. Sageli võetakse täiendavate koostisosadena erinevaid vürtse. Toode on köögis universaalne: seda lisatakse suppidele, peamistele kuumadele roogadele, salatitele - köögiviljad, liha ja kala. Kaste annab tuttavatele retseptidele originaalse maitse ja aitab muuta need tervislikumaks.
Küüslauguõli koostis ja kalorisisaldus
Fotol küüslauguõli
Küüslauguõli kalorisisaldus on umbes 900 kcal 100 g kohta
Suurem osa sideme koostisest on rasvad, neid on 100 g toote kohta 99 g. Sel põhjusel, olenemata sellest, kui kasulik see on, tuleb seda toidus kasutada ettevaatlikult, määratledes selgelt annuse, eriti kui te olete ülekaaluline.
Küüslauguõli koostis sõltub suuresti alusest, kuid selline komponent nagu küüslauk, mis on rikas paljude oluliste bioloogiliselt aktiivsete ainete poolest, jääb muutumatuks. Vürtsid sisaldavad ühes või teises koguses kõiki vitamiine, samuti suurt mineraalide rühma. Eriti palju on köögiviljas B -vitamiine, seleeni, kroomi, mangaani.
Küüslauk on rikas polüfenoolide, fütontsiidide, bioflavonoidide, rasvhapete, fosfolipiidide, fütosteroolide, kasulike väävlit sisaldavate ühendite jms poolest. Kõik need arvukad komponendid määravad toote laia valiku kasulikke omadusi.
Küüslauguõli eelised
Küüslauguõli eelised on suured. Tänu ainulaadsete spetsiifiliste elementide koostisele võitleb toode suurepäraselt igasuguse patogeense taimestiku - bakterite, viiruste, seente, parasiitide jt - vastu ning selle kasulikku mõju erinevatele organitele ja kudedele seletatakse vitamiine ja mineraalaineid.
Küüslauguõli kasulikud omadused:
- Viirusevastane toime … See saavutatakse spetsiifilise komponendi - allitsiini - olemasolu tõttu, selle mõju viirustele on ametlikud uuringud juba tõestanud. Ühend võitleb aktiivselt erineva päritoluga nakkustega.
- Antibakteriaalne toime … Paljud inimesed võrdlevad seda tugevust antibiootikumidega, kuid küüslauk, erinevalt viimastest, ei mõjuta kasulikku mikrofloorat hävitavalt. Seetõttu soovitatakse toodet sageli kasutada haiguse algstaadiumis, samas kui pillidest võib siiski loobuda.
- Seenevastane ja parasiidivastane toime … Tänu väävlit sisaldavate komponentide sisaldusele kompositsioonis aitab vürtsikas kaste vabaneda seeninfektsioonidest ning spetsiaalsed fütontsiidid põhjustavad parasiidivastast toimet.
- Kardiovaskulaarsüsteemi tugevdamine … Toode mõjutab soodsalt südamelihast, vähendab survet, puhastab veresooni. Lisaks vähendab see tõhusalt "halva" kolesterooli taset, mis on suurepärane veresoonkonnahaiguste ja sellest tulenevalt ägedate südamehaiguste ennetamine.
- Kasulik mõju närvisüsteemile … Vürtsikas riietus üldiselt mõjub soodsalt närvisüsteemile: leevendab stressi mõju, hoiab ära depressiooni, annab elujõudu ja head tuju ning aitab võidelda unetusega. Lisaks märgivad teadlased toote tõhusust vanusega seotud kognitiivsete häirete ennetamisel.
- Immuunsuse tugevdamine … Kasutage külmal aastaajal toiduvalmistamisel kindlasti küüslauguõli, kuna sellel on tugev tugevdav toime ja see suurendab immuunsust.
- Antioksüdantne toime … Toode sisaldab palju antioksüdantseid komponente, tänu millele on see võimeline võitlema vabade radikaalidega, neutraliseerides need ja takistades seeläbi rakumutatsioone ning raskete haiguste, sealhulgas vähi teket.
- Anesteetiline toime … Märgitakse ka toote anesteetilist toimet ja seetõttu on seda väga soovitatav kasutada sportlastel, kellel on lihasvalu pärast rasket füüsilist pingutust, samuti tüdrukutel, kellel on menstruatsioonivalud.
- Kasulik mõju nahale ja juustele … Regulaarse riietumise korral toidus võite märgata naha ja juuste seisundi paranemist. Kuna see toimib aktiivselt igasuguste patogeenide vastu, normaliseerib mikrofloora seisundit, puhastab soolestikku ja lümfisüsteemi, ei saa see mõjutada naha seisundit. Juuste osas on kasulik mõju sel juhul tingitud suure hulga mineraalide olemasolust tootes.
Seoses ülaltoodud omadustega pole üllatav, et küüslauguõli kasutamine on asjakohane mitte ainult köögis, vaid ka rahvameditsiinis. Tema abiga võitlevad nad ninaneelu ja hingamisteede haiguste vastu, neid kasutatakse südame, veresoonte, seedesüsteemi ja närvisüsteemi häirete ravis.
