TOP 4 originaalset retsepti roosa lõhega kodus. Toiduvalmistamise näpunäited ja saladused. Video retseptid.
Peate regulaarselt sööma punase kala toite. See aitab parandada närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi tööd, pikendab noorust ja parandab naha seisundit. Lõhe ja lõhe maksumus on aga väga kõrge, seega pole need sordid kõigile kättesaadavad. Lõheperekonda kuuluv roosa lõhe on suurepärane alternatiiv gurmeekaladele. See pole mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid ka taskukohase hinna tõttu soodsam. Samas on see nii üllas kala, mille kogumine on kallis.
Kasulikud näpunäited ja saladused
Roosa lõhe sisaldab vähe luid, pole kallis, sobib iga toiduga ja valmib kiiresti. Tema ainus puudus on see, et kalaliha on dieettoit ja rümbas pole praktiliselt rasva. Seetõttu võivad tema osalusega toidud osutuda kuivaks. Selle vältimiseks on mõned saladused, mis aitavad teil saada mahlaseid ja pehmeid kalu, mis sulavad suus ilma täiendavate pingutusteta.
- Kõige mahlasem roosa lõhe küpsetatakse fooliumis ahjus.
- Köögiviljad ja hapukoorekaste lisavad kalale täiendavat mahlasust.
- Veelgi suurema mahlasuse saavutamiseks täidetakse rümp peeneks hakitud köögiviljadega.
- Kindlasti marineerige kala enne küpsetamist.
- Roosa lõhet, nagu lõhet, saab kodus iseseisvalt soolata.
- Kala ei tohi liiga kaua küpsetada. Sõltuvalt valmistamisviisist piisab, kui küpsetada seda 20 kuni 40 minutit.
- Rosmariin sobib hästi roosa lõhega.
- Kui roosa lõhe on küpsetatud, on sellel koorik, kui see kõigepealt hapukoorega üle määrida.
- Parem on kala kalaga tükkideks praadida, siis osutub see mahlasemaks ja säilitab terviklikkuse.
- Serveeri roosat lõhet eriti kastmega.
Roosa lõhe kaalul
Maitsev ja mahlane roosa lõhe grillil. Retsept sobib ideaalselt suvel, kui soovite end hellitada millegi maitsvaga. Kala tulel on üsna lihtne valmistada ja seda ei pea pikka aega marineerima.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 123 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 rümp
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Roosa lõhefilee - 500 g
- Sool maitse järgi
- Küüslauk - 3 nelki
- Punane sibul - 2 pead
- Vürtsid kalale - maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Tükeldatud värsked ürdid - 3 supilusikatäit
- Sidrun - 1 tk.
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit
Roosa lõhe küpsetamine tule kohal:
- Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
- Pese sidrun, suru käega alla, nii et välja tuleb spetsiifiline tsitruselõhn, lõika pooleks ja pigista mahl välja. Lõika sidrunijäägid 3-4 mm viiludeks.
- Kombineeri oliiviõli sidrunimahla, küüslaugu ja hakitud ürtidega. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kastke roosa lõhefilee kastmesse ja asetage fooliumile.
- Vala peale kogu ülejäänud kaste, pane sibularõngad ja mähi rümp ümbrikusse fooliumisse, et kaste ei lekiks.
- Asetage kala grillrestile ja küpseta 20 minutit.
- Pöörake rest ümber ja küpseta fileed veel 10 minutit.
Roosa lõhe omlett
Kiire ja madala kalorsusega roog, samas täidlane ja toitev - omlett roosa lõhega. See sobib suurepäraselt kiireks hommikusöögiks ja dieetõhtusöögiks.
Koostis:
- Roosa lõhefilee - 200 g
- Munad - 2 tk.
- Sibul - 70 g
- Sool maitse järgi
- Rohelised - paar oksa
- Taimeõli - 1 supilusikatäis
Omleti keetmine roosa lõhega:
- Koorige sibul, peske ja lõigake neljandikku rõngasteks.
- Prae taimeõlis pannil sibulad kuldpruuniks.
- Soola ja pipartage munad, raputage kahvliga ja lisage kalafileed, mis on eelnevalt väikesteks tükkideks lõigatud.
- Vala kala ja munasegu praepannil sibulale.
- Haki rohelised peeneks ja lisa toodetele.
- Kata pann kaanega ja prae kala madalal kuumusel 5-7 minutit.
Salat roosa lõhe ja maisiga
Väga lihtne valmistada ja maitsev salat roosa lõhe ja maisiga. Seda saab valmistada nii igapäevaseks söögiks kui ka pidulikuks lauaks.
Koostis:
- Kergelt soolatud roosa lõhefilee - 200 g
- Konserveeritud mais - 200 g
- Keedetud kartul - 1 tk.
- Pekingi kapsas - 4 lehte
- Jääsalat - 4 lehte
- Värsked kurgid - 1 tk.
- Kõva juust - 50 g
- Hapukoor - 2 supilusikatäit
- Sinep - 1 tl
- Sojakaste - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
Salati keetmine roosa lõhe ja maisiga:
- Nõruta mais.
- Lõika kalafilee suurteks tükkideks.
- Koorige kartulid ja lõigake need koos kurgiga ribadeks.
- Haki hiina kapsas ja jääsalat juhuslikus järjekorras.
- Kombineeri hapukoor, sinep, sojakaste, must pipar ja sega ühtlaseks.
- Pane kõik tooted salati kaussi, täida need kastmega ja puista peale riivjuustu.
- Sega koostisosad vahetult enne serveerimist.
Roosa lõhepirukas
Kalaga küpsetamine osutub alati väga mahlaseks ja maitsvaks. Pirukat pole üldse raske valmistada ja mis kõige tähtsam - väga kiiresti, sest täidis on peaaegu valmis ja tainas ostetakse poest.
Koostis:
- Külmutatud kaubanduslik lehttainas - 600 g
- Konserveeritud roosa lõhe (looduslik) - 2 purki, igaüks 245 g
- Roheline sibul - 50 g
- Tilli ja peterselli rohelised - igaüks 2 oksa
- Munad - 3 tk.
- Hapukoor - 200 g
- Jahu - 2 supilusikatäit
Roosa lõhepiruka küpsetamine:
- Sulatage külmutatud tainas loomulikult ilma mikrolaineahju kasutamata. Rulli see 5 mm paksuseks kihiks ja aseta ääristatud ahjuvormi. Eemaldage liigne tainas.
- Täidise jaoks tükelda ürdid peeneks ja haki sibul. Tühjendage mahl konserveeritud toidust ja purustage kala kahvliga.
- Vahusta munad kahvliga. Lisa sool, hapukoor, jahu ja sega kõik läbi.
- Pane taignaga vormi ühtlaselt roosa lõhe ürtidega ja täida kõik muna-hapukooretäidisega.
- Küpseta roosat lõhepirukat eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 40 minutit.
- Jahutage valmis küpsetised ja eemaldage vormist.
