Kas teile meeldib looduslik, mitte keemiliselt lisatud jogurt? Samal ajal kahtlete endiselt, kuid kas olete lähedal otsusele seda ise valmistada? Siis on see postitus teile. Samm-sammult retsept koos fotoga kodus valmistatud jogurtist kastrulis. Video retsept.
Looduslik jogurt saab suurepäraselt hakkama näljatundega, aitab teil kiiresti liigsetest kilodest lahti saada ja sobib ideaalselt tervisliku hommikusöögina. Tuhmid juuksed, nahalööbed, seedeprobleemid … nautige maitsvat kodust jogurtit ja saate oma kehast maksimumi! Ja ärge arvake, et loodusliku koduse jogurti valmistamiseks vajate jogurti valmistajat. Kõik on palju lihtsam kui ette kujutate!
Põhireeglid jogurti valmistamiseks
- Keetke piim kindlasti, et tappa selles leiduvad patogeensed bakterid. Isegi pastöriseeritud piima soovitatakse keeta.
- Ärge kasutage liiga kuuma piima. kasulikud bakterid surevad. Ideaalne temperatuur on vahemikus + 38 ° C kuni + 40 ° C.
- Söögiriistad ja toiduvalmistamisvahendid valage keeva veega.
- Jogurti kvaliteet ja konsistents sõltuvad piima rasvasisaldusest. Kui säästate oma figuuri, kasutage 6%rasvasisaldusega piima, kelle jaoks ma ei karda lisakiloid - võtke isetehtud. See tähendab, et valmistoote kalorisisaldust saate kontrollida erineva rasvasisaldusega piima abil.
- Ärge raputage ega segage kääritatud piimatooteid, vastasel juhul laguneb struktuur ja piim ei küpse.
- Hoidke omatehtud jogurtit külmkapis 3-4 päeva tihedalt suletud kaanega anumas.
Vaadake ka, kuidas valmistada jogurtit, aprikoosi ja kliisid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 198 kcal.
- Portsjonid - 1 l
- Küpsetusaeg - 6 tundi
Koostis:
- Piim - 1 l
- Hapukoor - 1 g
Koduse jogurti järk -järguline valmistamine kastrulis, retsept koos fotoga:
1. Küpsetamiseks kasutage kaanega paksupõhjalist kastrulit. See hoiab sooja pikka aega. Valage piim valitud anumasse ja laske see keema tõusta. Eemaldage pann pliidilt ja jahutage piim 38-40 kraadini. Kui teil on termomeeter, kasutage seda.
2. Lahjendage juuretist 1-2 spl. piima ja segage hästi. Kui see on pudelis, valage piim otse sellesse. Kui see on kotikeses, valage see väikesesse mugavasse anumasse, kus seda pruulida. Starterkultuuri saate osta apteegist või suurest supermarketist.
3. Vala starterkultuur piimaga kastrulisse ja sega piim korralikult läbi.
4. Katke pott kaanega ja mähkige see sooja tekiga. Jätke piim 6 tunniks soojas, tõmbetuulevabas kohas käärima. Näiteks suvel võib panni panna päikese kätte ja talvel aku peale. Kui on olemas elektriahi, siis kuumuta see 40 kraadini ja pane sinna 3 tunniks kastrul.
5. Pärast seda aega vala jogurt plastnõusse ja pane 3 tunniks külmkappi. Pärast seda võib looduslikku jogurtit tarbida iseseisvalt või mõnes seltskonnas täidisega nagu värsked, külmutatud või konserveeritud marjad ja puuviljad, kuivatatud puuviljad, müsli, teraviljad, šokolaaditükid, kookoshelbed, moos ja muud maiustused. Kodune jogurt kastrulis on piisavalt mitmekülgne, nii et seda saab varuga valmistada ja kasutada mitte ainult söömiseks, vaid ka salatite kastmiseks, külmade suppide valmistamiseks, okroshka, küpsetamiseks, kastmeteks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas potis omatehtud jogurtit valmistada.
