Sügis on aeg valmistada tervislikke ja maitsvaid kõrvitsatoite. Avame selle vitamiinikaunite hooaja, tehes sellest hirssist kõrvitsapiimaputru. Samm-sammuline retsept koos fotoga.
Sisu:
- Kõrvitsa kohta
- Kuidas keeta kõrvitsa putru
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kõrvitsa eelised hirsipudrus
Dieettoitumises on kõrvits köögiviljade hulgas üks juhtivaid kohti. See on toitev, tervislik ja sisaldab palju inimeluks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. See on nii mitmekülgne, et sellest saab valmistada palju maitsvaid retsepte, kus kõrvitsapuder on esikohal.
Kuidas kõrvitsa putru keeta: toiduvalmistamise saladused
Paljud koduperenaised teavad kõrvitsapudru keetmist, kuid mitte paljud ei tee seda õigesti. Lõppude lõpuks on oluline putru keeta nii, et see säilitaks kõrvitsa väärtuslikud ja toitvad omadused, saades samal ajal maitsva kulinaarse toote. Selleks on mõned lihtsad näpunäited:
- Kasutage ainult hästi küpsenud kõrvitsat. Selle viljaliha on maitselt magusam ja keeb palju kiiremini. Sellise köögivilja saate eristada väga kuiva varre järgi. Laske kõrvits tükkideks lõigata, võite proovida selle seemet. Küpsel viljal on täidlased, magusad ja krõmpsuvad seemned. Kuivatatud seeme viitab sellele, et kõrvits lõigati pikka aega ja on kaotanud palju niiskust ja kasulikke omadusi.
- Kõrvitsa nahk tuleks vahetult enne keetmist koorida, et puder tuleks pehme ja sile.
- Keetke putru madalal kuumusel ja pärast keetmist peate selle sooja taskurätikuga kokku pakkima ja mõnda aega nõudma.
- Pudru magusamaks ja maitsvamaks muutmiseks lisatakse keetmise ajal piimale suhkrut või vanillisuhkrut.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 115, 1 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Kõrvits - 300 g
- Hirss - 150 g
- Piim - 300 ml
- Suhkur maitse järgi
- Sool - näputäis
Kõrvitsa pudru keetmine hirsiga
1. Koorige kõrvits, peske see, lõigake keskmise suurusega tükkideks, pange kastrulisse, katke veega nii, et see kataks ainult köögivilja, ja asetage pliidile, kuni see on pehme. Puuvilja valmisolekut saate kontrollida noaga, kui nuga satub kergesti viljalihasse, siis on kõrvits valmis.
2. Kui kõrvits on valmis, tühjendage ülejäänud vesi ja purustage purustamisega, kõrvitsal on vaja omandada püree konsistents.
3. Samaaegselt kõrvitsaga keeda hirss. Loputage teravilja hästi 5 vees, kuni see on läbipaistev, pange see kastrulisse ja täitke veega suhtega 1: 2, lisage näputäis soola ja keetke kuni keedetud umbes 20 minutit. Nõu täiendavaks küllastumiseks võib hirssi keeta piimas. See on juba iga perenaise valiku ja maitse küsimus.
4. Kui hirss on valmis, kahekordistub selle maht ja imendub kogu vesi.
5. Lisa pannile hirsile purustatud kõrvits ja suhkur.
6. Vala piim ja sega kõik. Saatke pann pliidile, laske piim keema, keetke kõik tooted kokku umbes 5 minutit ja saate putru lauale serveerida.
Vaata ka videoretsepti hirsiga kõrvitsapudru valmistamiseks, kasutades teist meetodit:
