Mitte nii kaua aega tagasi ilmus poeakendele väga huvitav puu nimega "feijoa". Meie artikkel räägib teile kõike selle maitsva puuvilja kohta. Feijoa ehk Akka Sellova on Myrtle perekonna väike igihaljas puu. See kasvab umbes 4 m kõrguseks. Taime tüvel on rohekaspruun varjund, millel on krobeline koor. Õied on erkroosad, valgete toonidega servade ümber, õie keskel on umbes 70–80 tolmukast, mida tolmeldavad putukad. Õitsemisperiood algab mais ja lõpeb juuni lõpus, seejärel ilmuvad rohelised viljad. Neid on erineva kujuga: ümmargused ja piklikud. Nad kasvavad kuni 7 cm läbimõõduga ja kaaluvad 30 kuni 100 grammi. Kui viljad on täielikult küpsed, muutuvad need lihavaks, mahlaseks ja hapukaks. Küpsemisperiood algab oktoobri keskel ja kestab novembri lõpuni.
Feijoa peetakse subtroopiliseks taimeks, kuna seda võib leida peamiselt Vahemere maades, Kaukaasias ja Krimmis. Üldiselt armastab see puu niiskust ja soojust, kuid on tõestatud, et talub madalaid temperatuure (umbes -10). Sellepärast leiate feijoa kaupluste riiulitelt isegi pärast uut aastat.
Feijoa keemiline koostis ja kalorisisaldus
Arvatakse, et Feijoa sisaldab kõige rohkem joodi, see sisaldab palju rohkem kui kõik mereannid. Sellepärast kasutatakse seda puuvilja laialdaselt nii kilpnäärmehaiguste raviks kui ka ennetamiseks. See on vees lahustuvas olekus, mis võimaldab kehal hästi imenduda. Lisaks sisaldab see palju vitamiine, sealhulgas C-, PP- ja B-vitamiine.
Näiteks kasutatakse feijoa C -vitamiini sisalduse tõttu sageli viiruste ja külmetushaiguste raviks. Lõppude lõpuks on see puu ka suurepärane vahend immuunsüsteemi tugevdamiseks, mis on eriti oluline haigusperioodil.
Feijoa koor sisaldab tohutul hulgal kasulikke komponente. Nende hulgas on antioksüdante nagu kakhetin, leukoanthocin ja bioloogiliselt aktiivsed ained. Need mitte ainult ei aita noorust säilitada, vaid takistavad ka pahaloomuliste kasvajate teket. Lisaks sisaldab see puu palju mikro- ja makroelemente. Nende hulka kuuluvad kaltsium, kaalium, magneesium, tsink, vask, raud, naatrium ja mangaan. Kuid kergesti seeditavate valkude ja rasvade sisalduse tõttu klassifitseeritakse feijoa madala kalorsusega tooteks ja seda kasutatakse dieettoitumises.
100 g puuvilju sisaldab umbes 45 kcal. Puu sagedane tarbimine aitab vabaneda mitte ainult ülekaalust, vaid ka tõhusalt ravida rasvumist.
Feijoa kasulikud omadused
Feijoa kasulike ainete tohutu sisalduse tõttu kasutatakse seda puuvilja erinevates valdkondades. Esiteks meditsiinis, kuna selle kasutamine aitab nii ravida kui ka ennetada teatud haiguste arengut. Vilju kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias, sest seal on olemas kõik naha ilu ja tervise jaoks vajalikud komponendid. Ja loomulikult kasutatakse seda eksootilist puuvilja toiduvalmistamisel väga sageli, sest selle erakordne maitse võib olla suurepärane lisand mitmesugustele roogadele.
Feijoa kasutamine meditsiinis
Arstid soovitavad seda puuvilja kasutada selliste haiguste korral:
- töö ja seedetrakti põletikuliste protsesside rikkumine;
- ateroskleroos;
- kõrge vererõhk (feijoa alandab vererõhku);
- nohu, ARVD, gripp;
- südame -veresoonkonna haigused;
- veritsevad igemed, kaaries, kõrvaldab hambavalu;
- paraneb haavad ja haavandid;
- nahahaigused (omab antibakteriaalset ja seenevastast toimet);
- ravib bronhiiti;
- aitab kõhulahtisuse korral;
- aitab normaliseerida seisundit raskete ja valulike perioodidega.
Feijoa kasutamine kosmetoloogias
Kuna feijoa sisaldab suures koguses antioksüdante, kasutatakse seda suurepärase naha vananemis- ja põletikuvastase ainena. Sellel on ka järgmised kasulikud omadused:
- kõrvaldab naha liigse rasvasuse, aidates seeläbi aknest vabaneda;
- toidab ja niisutab hästi kuiva ja närtsinud nahka, eriti külmal aastaajal;
- kõrvaldab miimilised kortsud, kuna sellel on pinguldav toime;
- parandab naha värvi, muutes selle terveks ja säravaks.
Feijoa puuviljadest saab valmistada suurepärase maski, mida peetakse universaalseks ja mis aitab igasuguste probleemide korral. Selle valmistamiseks vajate pool väikest feijoa vilja, 1 munakollane, 2-3 tl. oliiviõli ja 2 spl. l. madala rasvasisaldusega kodujuust. Jahvatage feijoa koos koorega püreeks, lisage kõik muud tooted ja kandke näole 15-20 minutit. Seejärel loputage sooja veega.
Feijoa kasutamine toiduvalmistamisel
Hoolimata asjaolust, et feijoa on puu, kasutatakse seda erinevate roogade valmistamiseks. Näiteks sobib see suurepäraselt lihale kastmeks. Samuti küpsetavad paljud restoranide kokad feijoa tükkidega liha, sest see annab sellistele roogadele vürtsi ja rafineeritust. Puuviljad sobivad hästi köögivilja- ja puuviljasalatitesse, hapu maitse muudab roa mitte kõvaks ja isuäratavaks. Eriti head "sõbrad" on ta porgandi, peedi, õuna ja tsitrusviljadega. Kondiitritoodete valmistamisel kasutatakse sageli ka neid rohelisi puuvilju. Neid lisatakse kreemile küpsetiste ja kookide jaoks, samuti kookide kaunistamiseks.
Kui jahvatate feijoa viljad segistis või hakklihamasinas ja lisate suhkrut (1: 1), saate maitsva ja tervisliku moosi, mida saab teele lisada. Kuid seda tuleb hoida klaasnõus ja külmkapis. Allpool leiate lisateavet feijoa õige küpsetamise kohta.
Feijoa vastunäidustused ja kahjustused
Hoolimata asjaolust, et feijoa't kasutatakse kõigis eluvaldkondades, võib see puu mõnel juhul olla ohtlik süüa:
- Türeotoksikoosi korral on selle söömine rangelt keelatud.
- Inimesed, kellel on selle puuvilja koostisosade individuaalne talumatus.
- Te ei saa kasutada feijoa diabeediga ja rasvunud inimestega, kuna see sisaldab suures koguses suhkrut.
- Ärge andke puuvilju väikelastele, see võib tekitada neis allergilise reaktsiooni.
- Te ei pea seda suurtes kogustes sööma, maksimaalselt 2-3 tükki. päevaga. Lõppude lõpuks ei ole haruldane, et see muutub selliste kõrvaltoimete põhjuseks nagu hajameelsus, ärrituvus, jõudluse langus, kehatemperatuuri tõus.
- Feijoa koos piimaga võib põhjustada kõhulahtisust.
- Kui proovite puuvilju esimest korda, peate sööma paar viilu, kui keha reaktsioon on piisav, võite järgmisel korral rohkem süüa. Nii saate testida, kuidas teie keha reageerib uuele tootele.
On aegu, mil feijoa kasutamine põhjustab tõsist mürgistust, see on tingitud asjaolust, et tõenäoliselt ei olnud toode värske. Seetõttu kontrollige selle valimisel hoolikalt vilja, kas sellel pole mõlke või mädanemist. Värskeid puuvilju võib hoida külmkapis mitte rohkem kui nädal.
Kuidas feijoa süüa: retseptid
Feijoa söömisel kasutage kogu vilja. Kuid mõned inimesed söövad koort ära visates ainult viljaliha. Lõppude lõpuks maitseb see natuke hapukalt. Tegelikult asub selles kõige rohkem kasulikke komponente. Seetõttu tuleb seda lihtsalt süüa. Kui selle ebameeldiv järelmaitse häirib, kuivatage koor ja lisage teele, muutub see mitte ainult tervislikuks joogiks, vaid on ka lõhnav ja maitsev. Kuid sõltuvalt sellest, milliseid roogasid sellest puuviljast valmistate, tuleb koor mõnikord koorida.
Mis puutub feijoa roogade valmistamisse, siis neid on tohutult palju ja me jagame mõningaid neist teiega.
Feijoa salat
Selle salati valmistamiseks vajame 1 väikest peeti, mis tuleb eelnevalt keeta, 1 keskmist feijoa, 100 g kreeka pähkleid, oliiviõli ja soola. Peedid võib lõigata ribadeks, samuti riivida suurel riivil, valida endale meelepärasem meetod. Koorige feijoa ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Järgmisena tuleb pähklid tükeldada ja segada kõigi koostisosadega. Lõpuks maitsesta oliiviõli ja soolaga. See imeline vitamiiniretsept on suurepärane roog elujõu ja energia taastamiseks.
Feijoa kana
Feijoaga mahlase kana küpsetamiseks vajame umbes 1 kg. kanaliha (see peaks olema kondita). Liha tuleb lõigata suurteks tükkideks, umbes 5 cm Järgmisena peate valmistama marinaadi, milles liha marineeritakse: 1 spl. vesi, poole sidruni mahl, vürtsid, sool ja suhkur. Valage meie liha selle marinaadiga ja oodake umbes 2 tundi. Pärast selle aja möödumist võtame liha välja, lõikame feijoa õhukesteks viiludeks ja paneme liha tulekindlasse vormi, muutes selle feijoa tükkideks. Puista peale riivitud parmesani ja pane 1 tunniks 150 kraadisesse ahju.
Feijoa lihakaste
Jahvatage vajalik kogus puuvilju hakklihamasinas, lisage sool, pipar ja küüslauk. Pange saadud mass väikesele tulele ja keetke vähemalt 5 tundi.
Feijoa moos
Jahvatage 1 kg hakklihamasinas või segistis. feijoa, 1 suur sidrun või apelsin, lisa veidi suhkrut ja maitsev moos ongi valmis. Hoida külmkapis 2-3 päeva. Sellise moosi säilivusaja pikendamiseks tuleks seda keeta 5-6 tundi, alles pärast seda seisab see kauem külmkapis. Feijoa moosi ei soovitata säilitada, sest nii kaob sealt palju kasulikke vitamiine.
Feijoa retsepte on palju, saate seda jahvatada segistis ja segada meega, süüa toorelt, valmistada kompotte, igal juhul kasutate seda tohutult oma tervisele. Lõppude lõpuks võtab see arvesse selle kasulikke omadusi - see on asendamatu vili ilu, nooruse ja tervise jaoks!
Huvitavad faktid feijoa kohta
Feijoa kasulikud omadused said esmakordselt teatavaks juba 19. sajandil. See puu sai oma nime tänu prantsuse loodusteadlasele, kelle nimi oli Juan da Silva Feige. Ja seetõttu ilmus Feijoa esimesena Prantsusmaal.
Palju aastaid tagasi, kui feijoa vili polnud veel nii kuulus, kasvatati seda kaunistuseks. Kuna selle taime puud on väikesed, läikivate ümarate lehtedega ja ilusate õitega, istutati need parkidesse ja väljakutele, kuna need nägid väga ilusad välja ja rõõmustasid "inimsilma". Isegi praegu kasvatatakse mõnes palavas riigis selleks feijoa. Hiljem said inimesed teada selle puu kasulikest omadustest ja hakkasid seda spetsiaalselt selleks ettenähtud kohtades kasvatama.
Feijoa päritolu kohta on väga vana legend. Kord armus noor mees mereprintsessi. Nad abiellusid ja hakkasid koos elama sügava ja põhjatu mere põhjas. Kuid kutil oli oma kodu järele väga koduigatsus ja ühel päeval otsustas ta koju naasta ja uuesti maa peal elada. Kuid sellise otsuse eest muutis mereprintsessi isa, merekuningas ta puuks, millel olid meretuule lõhnaga viljad.
Lisateavet Feijoa kohta leiate sellest videoülevaatusest:
