Miks on magusad su figuurile halvad? TOP 10 kõige ohtlikumad maiustused poest. Kodused tervislikud retseptid.
Dieetide ajal kasutatakse sageli madala kalorsusega maiustusi kui lihtsat ja nauditavat võimalust ennast raskuste eest premeerida. "Lihtsalt tükk!" - vaidleme vastu, võttes poeriiulilt maha oma lemmikhõrgutise, mis näeb kaalukaotusele välja nagu süütu indulgents, ja … kaotame. Liigsed kilod, hammaste lagunemine, diabeet, halb tuju, depressioon. Sest tegelikult teesklevad paljud maiustused vaid kergeid ja kahjutuid.
Miks on maiustused teie figuurile halvad?
Maiustuste laastavast mõjust inimkehale on kirjutatud terveid traktaate. Liiga lähedane tutvumine suhkruga on halb hammaste, naha, soolte, kõhunäärme ja immuunsuse seisundile; põhjustab turset; häirib vitamiinide B ja C täielikku assimilatsiooni; aitab kaasa kümnete ebameeldivate haiguste tekkele.
Kuid mõõdukate maiustustearmastuse esimesed tagajärjed kajastuvad reeglina joonisel:
- Kiiretest süsivesikutest pärinevad liigsed kalorid salvestatakse rasvasse ning meie keha muutub toonuse ja meiseldamise asemel lõdvaks ja lõtvaks.
- Suhkur stimuleerib vale näljatunnet, sundides meid sööma rohkem, kui keha tegelikult vajab.
- Inimene, kes ei saa ilma magusata hakkama, paneb kõhunäärme töötama “väsimuseni”, paisates vereringesse uusi insuliiniportse, mis muuhulgas pärsivad ainevahetust ja provotseerivad veelgi kaalutõusu.
- Naharakkudes olev kollageen ja elastiin hävitatakse suhkru mõjul, vananemisprotsessid saavad hoogu juurde, mille tõttu mitte ainult nägu ei kaota värskust, vaid ka tselluliidi ilmingud muutuvad tugevamaks.
- Lisaks suhkrule võivad erinevat tüüpi maiustused sisaldada säilitusaineid, värvaineid, paksendajaid ja hüdrogeenitud rasvu, mis aitavad kaasa haigustele ja ainevahetusele.
Märge! Suhkru kuritarvitamine on halb ka intiimelule. Kui menüüs on liiga palju suhkrut, on libiido alla surutud ja koos sellega soov flirtida, hoia end vormis. See osutub nõiaringiks, millest võib olla väga raske pääseda.
Poe TOP 10 maiustused, mis rikuvad figuuri
Kahju, et paljud suhtuvad maiustustesse kergelt, arvates, et need ei saa tervisele ja kehakujule erilist ohtu kujutada. Ja kui nad püüavad kontrollida vastuoluliste toodete tarbimist, teevad nad sageli vale valiku, sest alati pole võimalik täpselt kindlaks teha, kas magusus on enam -vähem neutraalne või ausalt öeldes ohtlik. Noh, proovime välja selgitada meie harmoonia peamised vaenlased, et me enam nende söödaks ei langeks.
Säilitage küpsetisi
Kahtlemata saate isegi ilma meie näpunäideta suurepäraselt aru, et magus "Napoleon" šokolaadiga või "Mesi" võikreemiga ei sobi sihvaka figuuriga. Kuid küpsiseid, muffineid ja rulle pikaajaliseks säilitamiseks peavad paljud praktiliselt ohutuks ja täiesti asjatuks.
Selleks, et küpsetised püsiksid värsked kauem kui 4-5 päeva, täidetakse need tihedalt stabilisaatorite ja säilitusainetega ning puuvilja- või koorekihti lisatakse antioksüdante, mis koos märkimisväärse koguse suhkruga tekitavad muljetavaldava koormuse. seedeelundkond. Niipea, kui maitsete 1-2 õhukest viilu poest ostetud küpsetisi, tõuseb vere kolesteroolitase selle kõige kahjulikumal kujul, mao limaskest puutub kokku agressiivsete ainetega, ainevahetus saab märgatava löögi - ja seda kõike samaaegselt rasvakihi kasvuga maos ja külgedel.
Nii et kui järgmine kord tunnete talumatut soovi tuua poest maiustusi plaanipäraseks petusöögiks või õhtuseks teeks koos sõbraga, valige midagi vähem ohtlikku. Rullid ja küpsised ei kuulu kindlasti lubatud maiustuste nimekirja.
Kihisevad kommid
Rõõmsad mitmevärvilised tükid, mis plahvatavad keelel nagu pidulik ilutulestik, kujutavad endast tõelist ood kahjulikele ühenditele. Kommid moodustavad happed söövitavad suu ja seedetrakti limaskesta. Värvidel, mille tõttu "kihisevad" saavad ereda tooni, on sageli väljendunud kantserogeensed omadused. Maitsed ja magusained - peamiselt diabeet ja südamehaigusi põhjustav aspartaam - häirivad normaalset maksafunktsiooni.
Tulemus on sama: terviseprobleemid, rikutud ainevahetus ja ülekaal.
Märge! Aspartaami leidub sageli magusates karastusjookides koos kofeiiniga, mis on kahjulik vererõhule ja südamele, fosforhappega, mis kahjustab luid, ja naatriumbensoaadiga, millel on kahjulik mõju maksale. Kõigi eelnevate tõttu on isegi dieetne kihisev jook kindlalt tervisele kõige ohtlikumate suhkruvabade maiustuste seas esikohal ning ka traditsiooniliste magusainetega sooda paneb kiirendatud kaalus juurde võtma.
Šokolaaditahvlid
Sõna "šokolaad" mõjub magusasõbrale tõeliselt maagiliselt. Need, kes kaotavad kaalu, on reeglina veendunud, et paar tükki hinnalist hõrgutist ei kahjusta mingil moel nende figuuri ja võib -olla isegi kasu, ning liigitavad nad enesekindlalt kõik, mis sisaldab kakaoubade vihjet, tervislikeks maiustusteks.
Paraku see nii ei ole. Tõeline mõru šokolaad, mida paljud dieedid tõesti ei pahanda, vaatamata korralikule kalorisisaldusele, ei lõhna batoonidelt. Kvaliteetne piimašokolaad aga ka. Suurema õrnuse ja pehmuse tagamiseks kasutatakse nende tootmisel palmiõli ja ohtlikke transrasvu, mille ettevõte koosneb kõigist samadest värvainetest, lõhna- ja maitseainetest ning täiteainetest. Lisaks on batoonide kalorisisaldus umbes 500 kcal 100 grammi kohta, mis pikas perspektiivis tähendab probleeme mitte ainult tervisega, vaid ka kaaluga.
Märge! Nii et kaalu langetavate armastatud spordibaarid on ka delikatess, mis pole patuta. Terved kuivatatud puuviljad ja pähklid on nende koostises seotud suure hulga siirupiga, mistõttu jõuab batooni keskmine kalorisisaldus 350–400 kcal 100 grammi kohta.
Ida maiustused
Baklava, kozinaki, türgi rõõm … Nendest nimedest puhub see lihtsalt midagi vapustavat, eksootilist ja uskumatult maitsvat. Ja ka looduslik ja teoreetiliselt vähem kahjulik kui tavalised maiustused, sest pähklid, seemned, mesi, rosinad ja puuviljamahlad, mis on klassikaliste idamaiste magustoitude aluseks, näevad selles osas paljulubavad.
Ärge meelitage ennast. Esiteks on idamaised maiustused väga kaloririkkad, kuigi ei tekita küllastustunnet - väga lühikese aja pärast tekib soov süüa veel üks portsjon. Teiseks on kõikjal esinevad sünteetilised lisandid juba ammu nende retseptidesse tunginud, nii et loomulikkusest saab rääkida ainult siis, kui võtate oma kätega maiustusi, mis toob meid jälle tagasi kalorite küsimuse juurde.
Lollipops
Pulgakommide tervisele ja kujule kahjulikkuse aste sõltub suuresti retseptist. Läbipaistvaid läikivaid maiustusi saate ise valmistada suhkrusiirupist ja puuviljamahladest ning süüa 10 grammi (umbes 50 kcal) päevas, seejärel loputage suu põhjalikult, et vältida hammaste lagunemist. Inimese jaoks, keda ei koorma diabeet, seedetrakti ja südame -veresoonkonna haigused, on lõõgastus üsna talutav.
Suhkur jääb aga suhkruks ja isegi pärast isetehtud pulgakommide osa visatakse vereringesse glükoosi, ähvardades kaalulangust aeglustada. Ja poest ostetud pulgakommid, mis on maitsestatud kunstlike maitsete, värvainete, kõvendite ja säilitusainetega, ei jäta delikatessile võimalust vähemalt suhteliselt ohutuks muutuda.
vahukomm
Õrnade värvidega õhulised silindrid näevad välja nii kerged ja õrnad, et ei tekita üldse kahtlust. Tundub, et 2-3 viilu, mis toimisid päeva jooksul mõnusa vahepalana või olid Ameerika traditsioonide kohaselt tassi õhtusesse kakaodesse visatud, ei kahjusta figuuri kindlasti.
Lõpeta! Enne kui ostate maiustusi, et neid kaalulangetamise moraalseks toeks kasutada, pidage meeles, et need on valmistatud maisisiirupi baasil ja säilitavad 100 grammi kohta rohkem kui 300–400 kcal, ületades kompositsioonis palju sarnaseid vahukomme ja vahukomme. Vahukommide näilise kerguse usaldamine pole seda kindlasti väärt, eriti kui arvestada kunstlike magusainete, säilitusainete ja maitsete olemasolu, mida siin on palju.
Õhva vahvlid
Veel üks "kaalutu" magustoit, mis on täiesti teenimatult juurdunud klientide enesekindlusesse madala kalorsusega varjus! Kuid tõde on see, et vahvlid on küpsetatud valgest jahust, praktiliselt ilma kiudaineteta ja töötlemisel peaaegu ilma kõikidest looduslikest vitamiinidest, kuid säilitasid hoolikalt oma kalorid.
Pealegi leiate vahvlite koostisest peaaegu alati odavat taimeõli ja suhkrusiirupit, mis muudab õhulise magustoidu saleda figuuri vaenlaseks. 360 kcal ja 30–60 g süsivesikuid iga 100 g kohta - see pole naljaasi!
Suhkrumaisi pulgad
Paljud inimesed armastavad neid krõbedaid imikuid sellepärast, et nende koostises on tervislikke maisitangusid ja väärtuslikku võimet kõhus paisuda, rahustades näljatunnet, mida võib muidugi pidada täieõiguslikuks plussiks.
Kuid vaadake maiust lähemalt ja olete pettunud. Esiteks, töötlemisprotsess jätab teravilja kasulikest omadustest täielikult ilma, jättes selle taha ainult tavalise täiteaine ja kõik taimsed kiud. Teiseks suurendab tuhksuhkur järsult toote kalorisisaldust. Ja kolmandaks, tänapäeval on maitsetugevdajad, maitsed ja säilitusained suutnud jõuda traditsioonilise GOST -i maiustuste retsepti juurde, muutes selle nõukogude laste lemmikhõrgutisest tooteks, mis ei sobi kokku õige toitumise põhimõtetega.
Märge! Sama väiteid saab esitada ka maisihelveste kohta, mida reklaamid meile nii obsessiivselt tervisliku hommikusöögina soovitavad. Teravilja keetmisprotsessis kasutatav suhkrusiirup annab 100 grammisele teraviljaportsjonile 350 kalorit, mis ületab teie vere glükoosiga ja aitab kaasa rasva moodustumisele.
Kohupiimajuustud ja ime -kohupiim
Küsige, miks meile ei meeldinud kõigi toitumisspetsialistide soovitatud kodujuustust valmistatud kauplused? Kuidas saab väike portsjon magusainet ühe hoobiga muuta selle kõige vajalikuma toote kasulikust kahjulikuks?
Kahjuks saab. Esiteks seetõttu, et magusaineid on rohkem kui üks: juustukohukeses on temaga kaasas kodujuustu säästmiseks odav taimeõli, emulgaatorid ja tärklisega maitsestatud säilitusained ning imepurkides - suhkur, siirupid, koor ja kõrge kalorsusega boonused nagu šokolaad pallid, mida tootjad ostjate meelitamiseks kohupiimale lisasid.
Selle tulemusel on meil iga juustu kohta 300–350 kcal ja kohupiima puhul üle 150, arvestamata kahju, mida kunstlikud lisandid ainevahetusele põhjustavad. Muidugi ei ületa need hõrgutised isegi nende halvimal kujul eespool mainitud maiustusi - “kihisevaid” komme, šokolaaditahvleid ja muid kahjulike magusate vendade esindajaid, kuid nendega ei tasu end kergelt ja lihtsalt maha võtta vöökohale ohutu toode.
Jelly kommid ja marmelaad
Kuid siin on kõik üsna keeruline. Hea, kvaliteetne maius, mis on valmistatud looduslikust puuviljapektiinist, taimsest agar-agarist või loomsest želatiinist, tugevdab luid, juukseid ja küüsi, on toitainete tarnija ja isegi eemaldab kehast toksiine. Ja selle kalorisisaldus võrreldes teiste maiustustega tundub atraktiivne.
Võrdlema:
- marmelaad - 290 kcal 100 grammi kohta;
- želeekommid - 320 kcal;
- šokolaad - 570 kcal.
Kuid looduslik marmelaad on tänapäeval haruldane ning kauplustes leiduv liiga sageli sisaldab ebapiisavas koguses melassi ja suhkrut, agar-agari ja želatiini asemel on see paksendatud kunstliku stabilisaatoriga ja sünteetilisi värvaineid oleks piisavalt. väike vikerkaar. Lisaks ei keera keelt 290 kcal helistamine kehakaalu kaotamiseks vajalikuks omandamiseks.
Millised maiustused on teie jaoks head?
Kas anda suhkrule võimalus ennast õigustada või tembeldada see püsivalt arhiivitooteks? Ärgem ärritagem magusaisu, gurmaanidel on alati võimalus end maitsvate asjadega hellitada, kui tervislik seisund ei sea nende menüüle rangeid piiranguid.
Ega asjata ole olemas selline asi nagu "tervislikud maiustused", mida mõõdukalt tarbides ei kujuta endast ohtu inimestele. Vastupidi, need muutuvad endorfiinide ja dopamiinide allikaks, teevad tuju heaks, ajavad depressiooni eemale, aitavad meil jõudu koguda ja oma eesmärgi poole liikuda. Ja ennekõike tulevad appi omatehtud maiustused, mille koostist saate iseseisvalt reguleerida.
Koduste tervislike maiustuste retseptid:
- Marmelaad … Koori ja südamik 4 magusat õuna, lõika viiludeks, pane paksu seinaga kastrulisse ja kata klaasi veega. Kuumuta keemiseni, vähenda kuumust ja hauta pehmeks. Sel ajal kui õunad keeb, lahusta 1 spl vees. agar agar vastavalt juhistele. Püreesta valmis puuviljad segistiga ja sega lahustunud agar-agariga. Lase massil jahtuda, et see jääks märgatavalt soojaks, sega juurde 1-2 spl. mesi, pane vormidesse, jahuta ja pane 3-5 tunniks külmkappi. Kui puistate sellist marmelaadi tuhksuhkruga, võib see edukalt täita uusaasta maiustuste rolli, mida saate oma perele ja külalistele kasulikult ravida.
- vahukomm … Püreesta 1 tass maasikaid segistiga, lisa maitse järgi magusainet (näiteks stevia), kuumuta paksupõhjalises kastrulis keemiseni ja hauta tasasel tulel pidevalt segades 7-10 minutit. Jahutage saadud siirup. Lahustage agar agar väheses vees vastavalt juhistele. Vahusta 2 munavalget tugevaks. Jätkates peksmist, valage pool marjasiirupit õhukese joana valgetesse. Kombineeri teine pool agar-agariga, keeda paksenemiseni ja sega ka marjavalgumassi hulka, peatamata selle peksmist. Viige kõik otsikuga torukotti või lõigatud nurgaga kotti ja pigistage see fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile kohevate kookide saamiseks. Laske toatemperatuuril 10-12 tundi kuivada.
- Suhkrustatud puuviljad … Vabastage väike kõrvits koorest ja seemnetest ning lõigake kuni 1 cm kõrgusteks kuubikuteks. Pane kastrulisse, kata veega, lase keema. Vähenda kuumust ja hauta umbes 10 minutit. Asetage kõrvits ühtlaselt küpsetusplaadile ja valage üle 2 supilusikatäit. mesi, lahjendatud veidi soojas vees. Pange küpsetusplaat ahju, seadistage temperatuur umbes 40-50 kraadi ja kuivatage 7-8 tundi. Võite ka suhkrustatud puuvilju mitu päeva vabas õhus kuivatada, valides selleks kuiva, hästi valgustatud, ventileeritava koha.
Kui teile ei meeldi süüa teha, võite proovida poest leida sorti, mis varjab kõige vähem ohtu.
Valige:
- Kallis;
- Kuivatatud puuviljad;
- Värsked puuviljad;
- Kvaliteetne halvaa meega;
- Šokolaad on looduslik, mõru, kuid tavaline piim ja isegi need valged šokolaadid ei tööta;
- Kohupiimamass, isiklikult magustatud kuivatatud puuviljade või steviaga;
- Piimakokteilid marjade ja puuviljadega.
Vaata figuuri jaoks poest kõige ohtlikumate maiustuste videot:
