Kui lihtne on maitsvaid tomatitoite valmistada? TOP 5 retsepti koos fotodega kodus. Saladused ja näpunäited. Video retsept.
Tomatite hooaeg on täies hoos. Neid punakaspruune vilju müüakse poelettidel ohtralt ja aednikud korjavad saaki tohutul hulgal. Tomatid aitavad hästi kuumal suvepäeval, kui te ei soovi süüa kõrvetavaid rikkaid, rammusaid ja rasvasi esimesi roogasid. Nendest saate kiiresti valmistada maitsvaid rikkalikke ja kergeid toite. See ülevaade tuvastab maitsvad toidud, mille peamine koostisosa on tomatid.
Nõud tomatitega - kasulikud näpunäited
- Sõltuvalt retseptist võivad tomatid olla kindlad ja tugevad või pehmed ja pehmed. Samal ajal ei tohiks viljad rikkuda, kortsuda, puruneda ega mädaneda.
- Sageli on retseptides soovitatav tomatite õhuke koor enne nende kasutamist eemaldada. Selleks, et seda väga lihtsalt teha, tehke nahale madal ristlõige, et mitte lõigata läbi tomati viljaliha. Seejärel asetage tomatid 10-20 sekundiks keevasse vette ja viige kiiresti jäävette. Eemaldage jahtunud tomatite nahk, tõmmates nurki.
- Enne tomatite soolamist või tervete puuviljade küpsetamist tükeldage neid mitu korda, et esimesel juhul oleksid need paremini soolatud, ja teisel juhul ei pragune nahk kuumtöötlemise ajal.
- Kui vastavalt retseptile peate tomatitest seemned eemaldama, lõigake viljad pooleks ja lõigake iga pool veel 3 viiluks. Seejärel eemaldage seemnete viljalihast väike nuga. Kui soovite täiuslikke tomativiile, näiteks salatite jaoks, siis lõigake seemned samal ajal membraanidega.
Vaadake ka seda, kuidas tomatipulbrit küpsetada.
Suvikõrvitsa- ja tomatitoidud - kerge ja maitsev salat
Tomatiga suvikõrvits on kaks lihtsamat ja kõige eelarvelisemat toodet, mis on suvel alati külmkapis saadaval. Selline harmooniline punakasroheline duett on ideaalselt ühendatud ja nende abiga saate menüüd täiuslikult mitmekesistada ja tervisliku toitumisega. Näiteks värske salati ja küpsetatud suvikõrvitsa salat näeb pidulikul laual hea välja.
Märge
: kasuta noori suvikõrvitsaid. Kui viljad on küpsed, koorige need kõigepealt ära ja eemaldage suured seemned.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Küüslauk - 1 pea
- Rohelised (kõik) - maitse järgi
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Taimeõli - 0,5 spl.
- Tomatid - 4 tk.
- Petersell - 1 kamp
Suvikõrvitsa ja tomatisalati keetmine:
- Lõika suvikõrvits 8-10 mm paksusteks viiludeks, nii et need oleksid hästi praetud.
- Kuumuta pannil taimeõli ja prae suvikõrvits mõlemalt poolt pehmeks ja kuldpruuniks. Praadimisaeg ei ületa tavaliselt 10 minutit.
- Aseta suvikõrvits paberrätikule liigse õli eemaldamiseks ja lase täielikult jahtuda. Seejärel lõigake need tükkideks.
- Lõika tomatid kuubikuteks. Eemaldage või hoidke seemned vastavalt soovile.
- Koorige küüslauk ja tükeldage noaga peeneks.
- Kombineeri kõik koostisosad salatikaussi, vala värske õli, soola ja pipraga.
- Kaunista kõrvits ja tomatisalat ürtidega ning serveeri.
Vaagen tomatite ja juustuga - lihtne ja maitsev külm eelroog
Kavandatud retsept sobib nii pidulikuks lauaks või õhtuseks koosviibimiseks sõpradega kui ka pere söögiks kodus lõuna- või õhtusöögiks. Kavandatud tehnoloogia kohaselt saate küpsetada mitte ainult tomateid, vaid ka baklažaane ning toiteväärtuse saamiseks lisada täidisele mune.
Märge
: Retsepti jaoks võta umbes sama suured keskmise suurusega tomatid. Neil peaks olema kindel ja kindel viljaliha, et lõikamisel ei tuleks palju mahla välja.
Koostis:
- Kõva juust - 200 g
- Tomatid - 4 tk.
- Majonees - 1-2 supilusikatäit
- Küüslauk - 2 nelki või maitse järgi
- Rohelised (kõik) - kaunistamiseks
Külma tomati ja juustu suupiste valmistamine:
- Riivi juust peenele riivile.
- Koorige küüslauk, peske ja laske läbi pressi või riivige peenele riivile.
- Kombineeri juust küüslaugu ja majoneesiga. Soovi korral lisage mõned peeneks hakitud ürdid.
- Peske tomatid, kuivatage ja lõigake 5-8 mm suurusteks ringideks.
- Asetage tomatid taldrikule ja asetage juustu täidis slaidi peal.
- Kaunista külm tomati ja juustu eelroog ürtidega ning serveeri.
Tomati- ja munaroog - lihtne ja mitmekülgne munapuder
Munapuder on toitev ja rahuldust pakkuv. Üks või kaks praemuna sobivad hästi tomatite ja paljude teiste toitudega. Lisaks on praemunad parim hommikusöök kogu perele.
Märge
: retsepti jaoks võtke ainult värskeid mune, eelistatavalt omatehtud, tomatid - küpsed, suured, kahjustamata ja punaseimad.
Koostis:
- Munad - 2 tk.
- Tomatid - 1-2 tk.
- Küüslauk - 1 nelk
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
Munapudru keetmine tomatitega:
- Valage pannile õli ja kuumutage, et tekiks hele valge suits.
- Koorige küüslauk, tasandage see noaploki abil ja praege õlis 2-3 minutit, nii et see kergelt aroomi tekitaks. Siis on munapuder lõhnav, kuid ilma terava lõhnata. Seejärel eemaldage see pannilt.
- Pese tomat, lõika 3-4 mm paksusteks viiludeks ja prae õlis 1 minut. Kui lõikate tomatid liiga õhukesteks ringideks, muutuvad need püreeks.
- Pöörake tomatid ümber ja teine pool.
- Murdke kestad õrnalt lahti ja valage munad tomatitele. Tehke seda hoolikalt, et mitte kahjustada munakollast.
- Maitsesta munad musta pipra ja soolaga ning prae kuni keedetud. Seda tehes pidage meeles, et praadimistemperatuur mõjutab praemuna struktuuri. Kui küpsetate seda madalal kuumusel, muutub munavalge ühtlaselt valgeks ja munakollane jääb kergelt pooleks. Väga kuumal pinnal muutub allpool olev valk paljudele inimestele meeldivaks koorikuks.
Tomati- ja kartuliroog - prantsuse tomati kartul
Kartul tomatitega on kõige populaarsem kombinatsioon alates nõukogude-järgse ruumi aegadest. Kavandatud retsepti võib täiendada juustu, liha (filee või hakkliha) või muude köögiviljadega.
Märge
: Tomatid on värsked, küpsed ja tiheda viljalihaga, nii et need ei laguneks lõikamisel.
Koostis:
- Tomatid - 3 tk.
- Kartul - 10-12 tk.
- Sibul - 3 tk.
- Kanafilee - 400 g
- Kõva juust - 250 g
- Majonees - riietumiseks (maitse järgi)
- Või - vormi määrimiseks
- Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi
Kartuli keetmine tomatitega prantsuse keeles:
- Koorige, peske ja tükeldage kartulid ja sibulad.
- Lõika filee tükkideks ja klopi kergelt mõlemalt poolt.
- Lõika tomatid rõngasteks ja riivi juust jämedale riivile.
- Määri küpsetusvorm võiga.
- Pange tooted vormi kihiti järgmises järjekorras: kartul (sool ja pipar), sibul (valage majoneesiga), kanafilee (sool, pipar), tomatid (sool ja valage majoneesiga), riivjuust.
- Kuumutage ahi 180-200 ° C-ni ja saatke friikartulid ja kartulid küpsetama 45-50 minutit.
Hakkliharoog ja tomatiga täidetud tomatid ahjus
Tomat on kõige maitsvam, ilusam ja tervislikum köögivili, mis sobib suurepäraselt loodusliku roana. Näiteks ahjus küpsetatud täidisega tomatid ei jäta kedagi ükskõikseks.
Märge
: Retsepti jaoks võta tomatid, mis on ilusad, küpsed, kuid tihedad. Need peaksid olema keskmise suurusega ja tugevad, et nad küpsetamisel ümber ei läheks.
Koostis:
- Tomatid - 8 tk.
- Hakkliha - 300 g
- Riis - 50 g
- Sibul - 1 tk.
- Kõva juust - 100 g
- Sool maitse järgi
- Värskelt jahvatatud must pipar - näputäis
- Päevalilleõli - praadimiseks
- Petersell - paar oksa
Täidisega tomatite küpsetamine ahjus:
- Peske tomatid, kuivatage, lõigake pealsed ära (ärge visake ära) ja eemaldage teelusikaga seemned ettevaatlikult.
- Maitsesta tomatitopsid soola ja pipraga.
- Keeda riis soolases vees kuni pooleks keedetud.
- Koorige sibul, tükeldage peeneks ja praege taimeõlis madalal kuumusel pehmeks ja läbipaistvaks.
- Kombineeri poolvalmis riis, hakkliha ja praetud sibul. Maitsesta soola ja pipraga.
- Täida tomativormid lõdvalt ettevalmistatud täidisega, kata lõikepinnaga ja aseta määritud küpsetusplaadile.
- Küpsetage täidisega tomatid ahjus 20-30 minutit temperatuuril 200 ° C.
- Mõni minut enne roa valmimist eemalda pealsed, puista peale riivjuustu ja jätka küpsetamist, kuni juust on sulanud.
Video retseptid:
Suvikõrvitsa, tomati, juustu ja porgandi eelroog küüslauguga
