Millised on tamarillo kasulikud ained ja kuidas need mõjutavad keha. Kas see puu võib tervist kahjustada ja mis juhtub sel juhul, kes ei peaks seda kasutama ja miks. Retseptid tomativiljade keetmiseks ja huvitavaid fakte. Tamarillo eelis seisneb selles, et see ei ole väga kaloririkas, seetõttu sobib see isegi ülekaalulistele või ülekaalulistele inimestele. Toode ei võimalda kaalus juurde võtta, on kergesti seeditav ja imendub, pärsib kiiresti söögiisu ja hoiab ära ülesöömise.
Tamarillo kasutamise kahjustused ja vastunäidustused
Ainus oluline piirang võib olla allergiline reaktsioon toote mis tahes ainete suhtes. See on väga haruldane ja peamiselt alla 10 -aastaste laste seas. Sellisel juhul ei saa nad isegi väikestes kogustes puuvilju süüa, vastasel juhul võivad hakata häirima puhitus, tugevad kõrvetised ja iiveldus, üldine nõrkus ja unisus, naha punetus ja sügelus. Selliste sümptomitega peate viivitamatult konsulteerima arstiga, et vältida keha mürgistust.
Sellistel juhtudel peaksite olema ettevaatlik:
- Diabeet … Sellise haiguse korral on vaja 2-3 päeva jooksul tarbida mitte rohkem kui 1-2 puuvilja, vastasel juhul võib glükoositase veidi tõusta.
- Gastriit … Sellisel juhul ei tohiks tamarillot hommikusöögiks süüa, eriti kui see on toores. Ägenemise staadiumis on üldiselt soovitatav toidust välja jätta termiliselt töötlemata puuviljad, lubatud on neid küpsetada ja hautada.
- Koliit … Selle haiguse korral ärritavad tamarillo seemned soolestiku seinu, mis on juba mõjutatud. See võib põhjustada tugevat valu nabas, kõrvetisi, iiveldust, kõhukinnisust ja puhitus. Seetõttu võite haige elundi limaskesta põletiku korral süüa ainult termiliselt töödeldud puuvilju - piisab, kui hoida neid paar minutit madalal kuumusel.
Tamarillo kasutamisest on peaaegu võimatu mürgitust saada, ohtu võivad kujutada ainult vananenud viljad, mida hoitakse kauem kui 1-2 nädalat väljaspool külmkappi. Hoiatus peaks olema nende poolt eritatav ebameeldiv hapu lõhn, hallituse ja kõigi laikude olemasolu pinnal, koore terviklikkuse rikkumine.
Tamarillo retseptid
Toiduks kasutatakse ainult viljaliha, soovitav on seemned ja koor eemaldada. See täiendab suurepäraselt smuutide, kokteilide, jogurtite, juustumasside ja muude magustoitude maitset. Sellest saab väga häid kastmeid ja marinaade. Viljad sobivad konserveerimiseks ja mahla tootmiseks. Need sobivad suppide, salatite, hautatud tüüpi pearoogade valmistamiseks. Neid saab tarbida nii toores kui ka termiliselt töödeldud kujul. Liha, piimatooted ja kalatooted on nendega suurepäraselt ühendatud.
Pakume mitmeid originaalseid retsepte:
- Moos … Peate kindlasti koorima peamise puuvilja (450 g), kuna see on mõru ja võib maitset rikkuda. Järgmisena peaksite valmistama pohla, mida läheb vaja 300 g. Seda tuleb hästi pesta ja 20 minutit külma veega täita. Pärast seda marjad kuivatatakse ja kombineeritakse tamarilloga. Seejärel kaetakse segu suhkruga (350 g), lisatakse 10 nelki ja segatakse lusikaga. Seejärel lastakse tal umbes tund aega seista, nii et mahl ilmub. Seejärel tuleb see panna madalale tulele ja segada 40 minutit. Hoolige sel ajal purkide (0,5 l) eest - peske neid, steriliseerige ja kuivatage. Tehke sama ka metallkatetega. Kui moos on valmis, jahutage seda veidi, valage anumatesse, rullige üles ja laske keldrisse. Esimese 3 päeva jooksul peaksid purgid tagurpidi seisma, seejärel saab need ümber pöörata.
- Soe salat … Kõigepealt koorige ja keetke krevetid (300 g). Seejärel lõigake need väiksemateks tükkideks, kombineerige hakitud küüslauguga (2-3 nelki), veinikastmega (2 tl), näputäis suhkrut, oliiviõli (3 supilusikatäit) ja laimimahlaga (10 tilka). Nüüd lisage tükeldatud tamarillo viljaliha (3-4 tk.) Ja 50 g röstitud maapähkleid ilma kestadeta. Salat on valmis - peate lihtsalt tund aega nõudma ja taldrikutele panema! Enne tassi lauale serveerimist saate seda kaunistada oma lemmik ürtidega.
- Tamarillo taignas … Koorige 5 puuvilja, peske ja kuivatage. Vahepeal sulata 2 šokolaaditahvlit ja kui see on veidi jahtunud, rulli puuviljad üle. Seejärel puista neid kuivatatud kookoshelvestega. Seejärel pange tamarillo määritud küpsetusplaadile ja pange 10 minutiks ahju.
- Kohene magustoit … Ühendage 6 spl. l. vaniljejäätis, 60 g suhkrut, 100 g riivitud mascarpone toorjuustu. Seejärel koorige 5 tk. tamarillo, lõigake väikesteks tükkideks ja lisage ülejäänud koostisosadele. Seejärel klopi segu blenderiga üle ja puista peale šokolaaditükke.
- Kaste … Eemaldage puuviljadelt (1 kg) koor, tükeldage need, lisage suhkur (200 g roo) ja täitke mass veega (1,5 l). Seejärel küpseta segu 15 minutit suletud kaane all, regulaarselt lusikaga segades. Kui puuviljad on pehmemad, eemaldage pann tulelt, pipartage segu, lisage näputäis kardemoni ja basiilikut ning asetage see uuesti tulele. Jätke peaaegu valmis kaste sellele veel 5 minutiks, seejärel jahutage ja valage kastrulisse. See pannakse lauale koos esimese ja teise käiguga.
- Küpsis … Esmalt valmistage tainas - segage sügavas kausis sool (3 näputäis), suhkur (120 g), külm vesi (100 g) ja jahu (umbes 3 tassi). Seejärel tükeldage või (250 g) ja ühendage kõik koostisosad. Pärast seda asetage need suurele lauale ja sõtke, kuni kõik koostisosad on hästi kokku õmmeldud. Seejärel rulli pall kokku, mässi fooliumisse ja pane 1-2 tunniks külmkappi. Nüüd valmistage koor - valage 3 tamarillo viljaliha, mis on kombineeritud 200 g maasikatega, 5 spl. l. tuhksuhkur ja 50 g võid. Seejärel eemaldage tainas külmkapist, rullige see 3 kihiks, määrige igaüks valmis täidisega, ühendage need, asetage taimeõliga määritud küpsetusplaadile ja küpsetage 30 minutit. Valage ülejäänud koor valmis koogile.
Tähtis! Tamarillo retseptid on peamiselt seotud magustoitude valmistamisega, sest liha on magus.
Huvitavad faktid tamarillo kohta
Selle taime kasvatamine on väga tulus, kuna see pole ilmastikutingimuste suhtes eriti valiv ja hakkab vilja kandma juba teisel aastal pärast maasse istutamist. Ta ei vaja söötmist, kuna puu saab looduses hästi hakkama. Sellele vaatamata on mingil põhjusel temaga Euroopas peaaegu võimatu kohtuda, suveelanikud eelistavad hoopis tavalisi tomateid. Ainult harvadel juhtudel kasvab tomatipuu kodus ja peamiselt dekoratiivsetel eesmärkidel.
See puu sai oma nime 1967. aasta jaanuari viimasel päeval, kuigi see on maailmale juba ammu teada. Selle autor oli Uus -Meremaalt pärit taimekasvataja ja kaupleja W. Thompson. See moodustati, ühendades prantsuse sõna "tama", mis tähendab vene keeles "liider", ja hispaaniakeelne sõna "rillo". Mõned teadlased usuvad, et nimi "tamarillo" pärineb sõnast "amarillo", kuna see tähendab "kollast". Just seda värvi olid viljad, kui neid Lõuna -Ameerika elanikud esimest korda nägid.
See puu on kõige populaarsem Uus -Meremaa elanike seas, kus selle kasvatamiseks on eraldatud tohutud istandused. Vaatamata rikkalikule saagikoristusele neid puuvilju teistesse riikidesse praktiliselt ei ekspordita. Seda on lihtne seletada asjaoluga, et nad ei talu transporti hästi, ei talu kuumust ja külma. Siinkohal on oluline ka see, et neid saab hoida toatingimustes mitte üle nädala ja madalal temperatuuril umbes 14 päeva.
Tähelepanuväärne on see, et tamarillo saavutas oma tunnustuse Teise maailmasõja ajal. Seda kasutati Hitleri-vastases koalitsioonis osalevate riikide armeede sõdurite jõu taastamiseks. Usuti, et see rahuldab kiiresti nälja ja küllastab kõhu pikka aega.
Vaata videot tamarillo viljade kohta:
Arvestades kõiki olemasolevaid tamarillo söömise vastunäidustusi, tundub see toode olevat ideaalne kandidaat nii igapäevasesse kui ka puhkusemenüüsse. Sellel on ebatavaline eksootiline maitse ja seda saab valmistada ilma probleemideta.