Maitsev, kiire ja lihtne retsept - hautatud paprika tomatite ja ürtidega. Roog sobib iga liha lisandiks ja sobib ka kergeks lõuna- või õhtusöögiks. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Magus punane paprika on osaleja paljudes kulinaarsetes katsetes. See on mahlane, aromaatne, maitsev ja ilus. Lisaks ei ole puuviljad tassis agressiivsed, vaid vastupidi, nende õrn maitse jätab toodete maitse delikaatselt välja. Seetõttu pole üllatav, et teda armastavad paljud kulinaarsed eksperdid kõigist riikidest. Lisaks on paprika üks tervislikumaid köögivilju, olenemata sellest, mis kujul: toores, praetud, hautatud või küpsetatud. Päikese ja suve elava energiaga täidetud pipar kaunistab iga kord suve- ja sügislauda. Täna proovime praktikas üht parimat retsepti selle valmistamiseks - hautatud paprika tomatite ja ürtidega.
Et roog oleks võimalikult maitsev, suhtuge toodete valmistamisse vastutustundlikult. Visake närbunud puuviljad ära. Kui hakitud tomatid lõhnavad halvasti, on parem neid mitte kasutada. Võtke tomatid, mis on tihedad ja elastsed, sest valmis tassis peavad nad oma kuju säilitama. Väga pehmed puuviljad muutuvad kastmeks. Paprika peaks olema tugev, lihav ja mahlane. Selle värv ei ole nii oluline, kuid tavaliselt on see punane ja kollane, tiheda lihaga. Võtke kõik rohelised oma maitse järgi. Tavaliselt on see petersell, koriander, basiilik, harvem till, sest sellel on spetsiifiline maitse.
Vaata ka, kuidas valmistada tomatihautist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Magus paprika - 4 tk.
- Küüslauk - 3 nelki
- Tomatid - 3 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Mõru kuum pipar - 1 tk.
- Oliiviõli - praadimiseks
- Cilantro - väike kamp
Hautatud paprika tomatite ja ürtidega samm -sammult valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Pese paprika ja kuivatage paberrätikuga. Lõigake vars ära, puhastage seemnekast ja lõigake vaheseinad ära. Lõika puuviljad viiludeks või ribadeks, nagu sulle kõige rohkem meeldib. Pane praepann pliidile, lisa oliiviõli ja kuumuta. Lisage pannile ettevalmistatud paprika.
2. Prae neid keskmisel kuumusel igast küljest kuldpruuniks.
3. Peske tomatid, kuivatage, lõigake viiludeks ja saatke pannile.
Peske rohelised, kuivatage, tükeldage ja lisage pannile.
Koorige küüslauk, tükeldage peeneks ja saatke kõikidele toodetele.
4. Sega koostisosad, kata pann kaanega, keera kuumus miinimumini ja hauta paprika tomatite ja ürtidega 15 minutit. Serveeri valmis roog lauale nii soojalt kui jahtunult, sest see maitseb kuidagi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada küüslauguga praetud paprika.
