Hügrofoori kirjeldus. Selle seene omadused. Mida see sisaldab ja mis kalorisisaldust see sisaldab. Hügrofoori tervendavad omadused. Kas selle kasutamisel on vastunäidustusi ja liigsest kasutamisest tulenevat kahju. Seene retseptid. Hügrofoori koostis sisaldab bioloogiliselt aktiivseid aineid, millel on seenevastane ja bakteritsiidne toime. Samuti sisaldab seen lüsiini, kiudaineid, tsüsteiini ja loomset päritolu valke, mida iseloomustab suur osa rauda ja kaltsiumi. Need tugevdavad veresooni, hoiavad ära konjunktiviidi, kollatähni degeneratsiooni, avaldavad soodsat mõju kesknärvisüsteemile ja aitavad kaasa lihaste ülesehitamisele.
Hügrofoori kasulikud omadused
Toidule hügrofoori lisamine stabiliseerib ainevahetusprotsesse kehas, parandab kilpnäärme tööd ja puhastab kõhtu toksiinidest ja radionukliididest. Keemilised ühendid avaldavad positiivset mõju üldisele heaolule ja tugevdavad immuunsüsteemi.
Hügrofoori ja selle sisaldavate toodete eelised tulenevad aminohapete ja mineraalide sisaldusest:
- Vere mikrotsirkulatsiooni kiirendamine … Põletikulised protsessid neutraliseeritakse, haavatud nahapiirkonnad regenereeritakse kiiremini, kudede vedelik metaboliseerub.
- Seedetrakti normaliseerimine … Toidu imendumine läbi mao seinte paraneb, peristaltika stabiliseerub, tänu hügrofoori aktiivsetele elementidele muutub limaskest elastsemaks ja vabaneb abstsessidest.
- Happe-aluse tasakaalu kontrollitakse … Lümfisüsteemi töö paraneb, vananemisprotsess aeglustub, vanuselaigud kaovad, kortsud siluvad, liigsed kalorid põletatakse, toksiinid eemaldatakse ja väljaheide stabiliseerub.
- Rahustav omadus … Kesknärvisüsteemi neuronid mõjuvad rahustavalt, närvilisus väheneb, unehäired kaovad, keha kogub rohkem elutähtsat energiat.
- Suhkurtõve ennetamine … Seene sisaldab looduslikke suhkruasendajaid. Füüsiline aktiivsus suureneb, isu ilmneb, insuliini tase veres stabiliseerub. Lisaks võime rääkida apaatia kadumisest.
- Maksa- ja neerufunktsiooni parandamine … Süsivesikute muundamine glükogeeniks normaliseerub, glükoositaset kontrollitakse, fermentatsioon aktiveeritakse, rasvad emulgeeritakse, hemoglobiin sünteesitakse, aju varustatakse piisava koguse verega ja stabiliseerub uriini eritumine.
- Keha on toonuses … Suureneb organismi vastupanuvõime põletikulistele protsessidele, stimuleeritakse ainevahetust, eemaldatakse kolesterool ja liigne vedelik, puhastatakse sooled, nooreneb epiteel.
- Antioksüdantsed omadused … Membraanide seinad on tugevdatud, hapnik muundatakse, vabad radikaalid eemaldatakse kehast.
- Abi võitluses rasvumise vastu … Gigrofor sisaldab vähe kaloreid, käivitab ainevahetusprotsesse, eemaldab mürgiseid aineid ja toksiine. Samuti tasub pöörata tähelepanu põie suurenenud toonile.
Lisaks stimuleerib seen luu- ja lihaskonna tegevust, hoiab ära kyfoosi, müosiidi, periartriidi ja ishias.
Kahju ja vastunäidustused hügrofoori kasutamisele
Ükskõik, milliseid raviomadusi hügrofooril on, võib see liigsel kasutamisel negatiivselt mõjutada tervist ja isegi provotseerida haiguste arengut. On suur oht häirida ainevahetusprotsesse ja kahjustada keha.
Millised on tagajärjed, kui kuritarvitate hügrofoori:
- Allergilised reaktsioonid - seedetrakti mikrofloora halveneb, ilmnevad väljaheitega seotud probleemid, limaskestal ilmnevad abstsessid, liigne gaaside moodustumine, ninaõõne turse, kõrvetised, ärritus, lööve, punetus, migreen, rakkudevaheline ebaõnnestumine.
- Hüpervitaminoos - seen sisaldab vitamiinide komplekse, mis suurtes kogustes mõjutavad negatiivselt naha seisundit, põhjustavad mürgitust, samuti kõhrekoe lagunemist.
- Sage urineerimine - põie toon suureneb, uni on häiritud, kaltsium pestakse luudest välja, lihasvalu, apaatia, peavalud, südamepekslemine.
Ei ole soovitatav koguda hügrofoore kiirteede lähedusse, kuna need imavad nagu käsn endasse kõik toksiinid ja kahjulikud ained keskkonnast. Head seenekohad on puude all ja sambla lähedal.
Absoluutsed vastunäidustused hügrofoorile:
- Individuaalne talumatus seene komponentide suhtes - silmade sklera muutub kollaseks, higistamine ja süljevool, iiveldus ja oksendamine, kõhukrambid, patogeenne mikrofloora, süvenev koliit, limaskestal ilmnevad abstsessid, palavik, sisemine verejooks.
- Rasedus ja imetamine - laps ei pruugi imeda hügrofoori komponente, on oht, et toksiinid avaldavad negatiivset mõju südame -veresoonkonna süsteemile.
- Epilepsia - ilmnevad mõtete segadus, stuupor, peavalu, iiveldus, kontrollimatud lihaste kokkutõmbed, äkilised vererõhu muutused, palavik, jume muutus.
Enne hügrofoori kasutamist tasub uurida ja veenduda, et pole individuaalset sallimatust. Pidage meeles, et seened kuuluvad kahekümne kõige ohtlikuma allergeeni hulka.
Hügrofooride retseptid
Mõõdukas hügrofoori lisamine toidule määrab roogade ainulaadse maitse ja aroomi. Seene sobib hästi liha, munade, hapukoore, paprika, küüslaugu, sibula, juustu, küpsetiste, kartuli ja teraviljadega. Seda saab praadida, keeta, küpsetada ja kuivatada.
Eristatakse järgmisi hügrofoori kulinaarseid retsepte, mida eristab nende pikantsus, madal kalorisisaldus ja positiivne mõju kehale:
- Seenegratin … Nael hügrofoore pestakse, kooritakse, lõigatakse väikesteks viiludeks ja praetakse õlitatud pannil sibulaga. Kilogramm kartulit kooritakse, tükeldatakse viiludeks ja pannakse koos täidisega sügavale ahjuvormi põhja. Eraldi kastrulis ühendage 250 ml tugevat koort, 2 muna, majoneesi koguses 3 spl. l. Lisage sinna soola ja musta pipart, mida soovitatakse maitsta. Seejärel valatakse see segu koostisosadele ja kaetakse fooliumiga. Saatke see kõik ahju, hoides seal 1 tund. Nõutav temperatuur on 175 °.
- Kapsa ja seente pirukas … 300 grammi hügrofoore pestakse, puhastatakse ja keedetakse puhastatud vees kümme minutit. Haki 2 sibulat peeneks ja prae pannil kuldpruuniks. Seejärel valatakse neile seened, 400 grammi kanahakkliha, teelusikatäis soola ja musta pipart. Järgmisena praaditakse teises pannil 350 grammi hakitud valget kapsast, peale pannakse seenetäidis ja peale veel 350 grammi kapsast. Kook pööratakse mitu korda ümber ja viiakse madalal kuumusel valmisolekusse. Valmis roog on kaunistatud hakitud ürtidega.
- Seene pajaroog … 250 grammi hügrofoore pestakse mustuse jäänustest, tükeldatakse kuubikuteks ja visatakse praepannile. Keeda lillkapsa kahvlid soolaga maitsestatud vees pooleks keedetud, seejärel lõika viiludeks. Seejärel tuleb need kombineerida 5 tl majoneesiga. Aseta koostisosad küpsetuspaberiga kaetud vormi, puista üle riivitud kõva juustuga ja pane 15-25 minutiks ahju. Temperatuur hoitakse 170 kraadi juures. Kaunista valmis pajaroog piparmündi kroonlehtedega.
- Lasagne hügrofooride ja kanaga … Koorige, tükeldage ja praege 150 grammi sibulat taimeõliga rikkalikult määritud pannil. Seejärel lisa 700 grammi kuubikuteks lõigatud kanafileed ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Seejärel 350 grammi hügrofoore pestakse, puhastatakse ja praetakse 7 minutit. 400 grammi tomateid, paar näputäis soola, basiilikut ja pune lastakse läbi segisti. Valmistage Bechameli kaste eraldi kastrulis. Või, mille valmistamiseks on vaja 50 grammi, sulatatakse vesivannil, kombineeritakse 2 spl nisujahuga ja praetakse veidi. Seejärel valage 2 klaasi piima, keetke paksuks ja eemaldage tulelt. Kui segu on veidi jahtunud, lüüakse sinna 2 kanamuna, näputäis soola ja vahustatakse kiiresti. Laota lasanjelehed kandikule ja neile pool täidist. Seejärel valage pool Bechameli kastmest. Pärast seda korratakse kihte veel kord. Lõpuks kata täidis ülejäänud lasanjelehtede ja tomatikastmega. Nõu pannakse ahju, jättes sinna 20-25 minutiks 190 kraadi juurde. Siis võtavad nad selle välja, puista peale riivitud kõva juustu ja pane uuesti 15 minutiks.
Gigroforeid lisatakse sageli kastmetele, marinaadidele, pirukatele, suppidele, lisanditele, salatitele.
Huvitavad faktid hügrofoori kohta
Hiinas sisaldub hügrofoor piimaga alkohoolses joogis. See parandab vere mikrotsirkulatsiooni, stimuleerib ainevahetust ja stabiliseerib seedimist.
Vana -Kreekas eeldati, et see seen võimaldas inimestel saada surematust ja avaldas soodsat mõju ka aju tööle.
Eostepulber elevandiluuvärvi hügrofoorides.
Hügrofoore on 40 sorti. Nende toonid ulatuvad oliivist punaseni. Enamasti asuvad need lubjarikkal pinnasel.
Seda seent kasutatakse mõnikord ökoloogiliste värvide komponendina.
Vaadake videot hügrofoorseene kohta:
Hügrofoori laialdane populaarsus on tingitud selle meditsiiniliste omaduste massist, pikantsest aroomist ja rikkalikust maitsest.