Pannkoogid võivad olla mitte ainult vanilje või lihatäidisega. Pannkoogid kana maksaga on väga maitsvad. Valmistame selle maitsva roa.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Pannkoogid on alati maitsvad, rahuldust pakkuvad, hubased ja koduses stiilis. Õrnad ja rahuldust pakkuvad, need on alati uskumatult maitsvad koos hapukoore, moosi, täidisega jne. Paljudest nende valmistamise võimalustest on kanamaksaga pannkoogid maitsvad. Veelgi enam, selles ülevaates ei kasutata maksa täidisena, vaid lisame selle taignale ise. Need pannkoogid on maitsvad. Serveeri neid hästi hapukoore, koore või seenekastmetega. Lisaks sobivad sellised maksapannkoogid igasuguse täidisega koogi valmistamiseks, näiteks praetud porgandid või seened. Teine mitte vähem maitsev võimalus on pakkida sellistesse pannkookidesse mitmesuguseid täidiseid. Siin sobivad hästi hakkliha, praetud köögiviljad ja hautatud või praetud õunad. Maksa maitse küpsetatud või röstitud õuntega on alati suurepärane.
Retsepti maksasort ei pea olema kana. Töötavad ka veiseliha, sealiha või pardi maks. Kuid kõige odavam valmistada on kana maks. Tainale lisatakse toores maks, mis esialgu tükeldatakse: lastakse läbi hakklihamasina või hakitakse segistiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 147 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kana maks - 200 g
- Jahu - 200 g
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Taimeõli - 20 ml
- Munad - 2 tk.
- Piim - 400 ml
Pannkoogitaigna samm-sammuline valmistamine kana maksaga, retsept koos fotoga:
1. Pese kanamaksa jooksva vee all, lõika kile maha ja keera läbi hakklihamasina või haki saumikseriga. Tõsta maksamass segamisnõusse ja klopi sisse munad.
2. Seejärel valage piima taimeõliga ja segage toitu.
3. Vala jahu läbi peene sõela, nii et see oleks rikastatud hapnikuga ja pannkoogid oleksid pehmemad. Seejärel lisage soola.
4. Sõtku tainast uuesti ühtlaseks ja siledaks, et ei tekiks tükke. Seda saab teha vispli või segistiga.
5. Aseta pann pliidile ja kuumuta hästi. Enne iga pannkoogi küpsetamist määri panni põhi rasvaga. Lusikatäis tainast vahukulbiga ja vala tainas pannile. Keerake seda igas suunas, nii et see levib ringis. Need pannkoogid on veidi paksemad kui klassikaline versioon.
6. Prae pannkooki keskmisel kuumusel ühelt poolt kuldpruuniks ja keera teisele poole. Viige need 1-2 minuti jooksul valmis.
7. Prae kõik maksapannkoogid samal viisil ja serveeri kuumalt koos mis tahes kastmega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas maksapannkooke teha.
