Porgandiga varrukas küpsetatud kana on väga isuäratav roog. Kulinaariahülss kaitseb toitu kuivamise eest, seetõttu osutub roog maitsvaks, õrnaks ja mahlaseks. Teen ettepaneku süüa teha!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Varrukas ahjus olev kana on madala kalorsusega ja mahlane roog. Varrukate tulekuga sai võimalikuks küpsetada toitu ahjus ilma kuivamiseta ja ilma liigse rasvasisalduseta. Kuigi sellise lihtsa retsepti jaoks nagu kana varrukas küpsetamine, peaksite teadma mõningaid nüansse. Selle retsepti peamine saladus on panna kõik tooted hästi kotti ja pakkida see hermeetiliselt. Siis küpsetatakse liha omas mahlas ja kui see välja voolab, on kana kuiv.
Kui lind on väga kuiv ja mitte rasvane, tuleb seda täiendada mahlakamate toitudega ja määrida heldelt marinaadiga. See võimaldab lihal muutuda mahlasemaks. Õunad, kartulid ja porgandid küpsetatakse hästi koos kanaga. Kui lind pole varem marineeritud, on parem see lõigata väikesteks tükkideks, mitte küpsetada tervelt. Siis lüheneb küpsetusaeg.
Varrukas küpsetatud roogade eeliseks on ka see, et need valmivad palju kiiremini ning toit osutub uskumatult lõhnavaks ja mahlaseks. Lisaks ei pea te küpsetusplaati pesema ja põletatud osi sellest lahti rebima. Ja toiduvalmistamise meetod võimaldab teil kohe valmistada lisandit ja liha. Lisaks saate köögiviljasalati kiiresti tükeldada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 138 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 kana
- Küpsetusaeg - 1 tund marineerimiseks, 1 tund küpsetamiseks
Koostis:
- Kana - 1 rümp
- Porgand - 3-5 tk. (olenevalt suurusest)
- Majonees - 3 supilusikatäit
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Porgandiga varrukas küpsetatud kana samm-sammult retsept:
1. Koorige porgandid, peske ja lõigake suurteks 1, 5 cm paksusteks, 5-6 cm pikkusteks ribadeks, maitsestage köögivilja igasuguste vürtside ja vürtsidega ning segage hästi. Kasutasin jahvatatud muskaatpähklit ja näputäis jahvatatud kuivatatud apelsinikoort.
2. Pese kana hästi ja kuivata paberrätikuga. Tavaliselt on saba tagaküljel palju rasva, eemaldage see kindlasti. Vaadake ka rümba sisemust ja puhastage õõnsus hästi. Seejärel täitke lind tihedalt porgandiga. Õmble täitekoht niidiga või haki hambaorgiga maha, et täidis välja ei kukuks.
3. Hõõru kana hästi soola ja pipraga ning määri majoneesiga. Jätke see tund marineerima. Hoidke seda toatemperatuuril. Kui rümba pikemat aega marineerida, hoidke seda külmkapis.
4. Asetage linnuliha küpsetusmuhvi ja kinnitage see mõlemalt poolt tihedalt, et vältida mahla väljavoolamist küpsetamise ajal. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke lind üks tund küpsetama. Kui soovite, et see oleks kuldse koorikuga, siis 15 minutit enne küpsetamist keerake see kotist lahti. Pange valmis kana tassi keskele ja asetage selle ümber küpsetatud porgandid, millega see täideti.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetatud kana varrukas küpsetada.
