Meeletult maitsev ja aromaatne - varrukas küpsetatud sealiha. Saate seda küpsetada mitte ainult varrukas, vaid ka fooliumis. Katsetage, lisage oma lemmikvürtsid ja nautige suurepärast sooja toitu. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Sealiha igast osast saate valmistada midagi maitsvat. Näiteks kraest šašlõkk, jaladest tarretatud liha, maksast pannkoogid maksast … Aga täna on õhtusöögiks ahjus varrukas küpsetatud seapulk. Sealiha on üks odavamaid sealiha osi, kuid mitte vähem maitsev. Ja kui paned selle ilusale tassile, muutub roog kahtlemata laua peamiseks kaunistuseks nii igapäevaselt kui ka igapäevaselt. Sääre võib kohe küpsetada või esialgu veidi keeta ja seejärel küpsetada fooliumis või varrukas koos kastmega. Eelnev keetmine lühendab küpsetusaega.
Küpsetatud seajalas on absoluutselt kõik maitsev: liha (ja seda on päris palju), rasv ja isegi nahk! Küpsetatud seajalga hindavad eriti need, kellele meeldib suurest tükist väike viil lõigata ja seejärel luid närida! Varre hoitakse ideaalselt külmkapis, pealegi saab seda serveerida mitte ainult kuumalt, vaid ka külmalt. Retsepti jaoks on parem valida värskeim jalg, sest sellest sõltub valmistoidu kvaliteet. Soovitan võtta ka tagajalg, sest see on eest suurem ja lihav.
Vaadake ka, kuidas küpsetatud ploomi varre valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 358 kcal.
- Portsjonid - 1 vars
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Sealiha - 1 tk.
- Muskaatpähkel - 0,5 tl
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Humal -suneli - 0,5 tl
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Sinep - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Koriander - 0,5 tl
Küpsetatud sealiha varruka järkjärguline küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Vala sojakaste madalasse kaussi.
2. Lisa sinep ja lisa suneli humalad, muskaatpähkel, koriander ja must pipar. Lisage ka soola. Samas arvesta, et sojakastmest võib olla piisavalt soola, sest see on piisavalt soolane.
3. Sega maitseained korralikult läbi.
4. Peske sääre jooksva külma vee all ja kuivatage paberrätikuga. Kui nahal on päevitus, siis kraapige see rauast käsnaga maha. Minu puhul osutus vars ilma nahata. Kandke marinaad kuivatatud jala igale poole. Kui teil on aega, jätke sääreke 1-2 tunniks marineerima, siis muutub liha maitsvamaks ja aromaatsemaks.
5. Asetage vars röstimismuhvi sisse ja kinnitage mõlemalt poolt. Asetage vars küpsetusplaadile ja saatke 1-1,5 tunniks eelsoojendatud ahju 180 kraadini. Küpsetusaeg sõltub tüki suurusest. Kui soovite, et jalg pruunistuks, eemaldage varrukas 20 minutit enne küpsetamise lõppu. Serveeri valmis küpsetatud sealiha varrukas kuumalt, lisandina või jahutatuna viiludena.
Vaata ka videoretsepti, kuidas varrukas küpsetatud sealiha küpsetada.
