Ventilaatoriga küpsetatud baklažaanid ahjus koos searasvaga fooliumis on suurepärane roog nii igapäevaseks kui ka pidulikuks söögiks. Õppige seda küpsetama ja hellitage oma peret sellise imelise toiduga sagedamini.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Baklažaanid vallutasid oma hämmastava maitsega kokad ja koduperenaised peaaegu kõigist maakera nurkadest. Suurima armastuse kauni köögivilja vastu annavad aga Ida- ja Euroopa köögi tundjad. Täna valmistame Euroopa roogi - täidisega baklažaani ahjus fooliumis seapekiga. Üsna lihtne täidis koos küüslauguküünte ja ürtidega annab roogile kirjeldamatu aroomi. Muide, sellist toitu saate valmistada mitte ainult ahjus, vaid ka õues tulel. Selline söel küpsetatud operatiivtöötaja saab suurepärase suupisteks šašlõkki oodates. Tõepoolest, looduses ei ole tavaliselt kulinaarsete naudingute tegemiseks tingimusi. Ja see roog on tehtud äärmiselt lihtsaks.
Selle roa valmistamisel on mitmeid olulisi nüansse. Kuna köögivilja kasutatakse roa jaoks tervikuna, tuleb seda kasutada noorelt. Vanematelt viljadelt eemaldatakse tavaliselt kiuline viljaliha ja sitked seemned. Seetõttu ei sobi küpsed baklažaanid tassi. Ja saate seda roogi mitmekesistada, pannes mitte ainult searasva baklažaanilõikudesse, vaid vaheldumisi tomatirõngaste, juustuviilude ja muude toodetega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 97 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 1 tk.
- Seapekk või peekon - 100 g
- Küüslauk - 3 nelki
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kõik vürtsid ja vürtsid maitse järgi
Fooliumis seapekiga küpsetatud baklažaani samm-sammult retsept:
1. Lõika seapekk või peekon õhukesteks viiludeks. Toote heledamaks ja õhemaks lõikamiseks leotage seda sügavkülmas umbes 20 minutit. See jahtub, kuid ei külmuta, muutub raskemaks ja seda on lihtsam tükeldada. Koorige küüslauk ja lõigake õhukesteks viiludeks. Peske baklažaan, lõigake saba ära ja tehke sellele põikisuunalised lõiked 5 mm kaugusel. üksteist. noa lõpuni viimata, s.t. köögivili peaks jääma algsel kujul. Kui tunnete köögiviljas kibedust, leotage seda eelnevalt soolalahuses. Siis väljub sellest solaniin, mis annab ebameeldiva kibeduse.
2. Aseta baklažaani igasse tükki peekonitükk. Pärast munemist võtab köögivili poolringikujulise kuju ja teil on "ventilaator".
3. Seejärel asetage küüslauguplaadid samadesse jaotustükkidesse.
4. Aseta täidisega köögivili toidukilele ja puista üle soola ja pipraga. Võite maitsestada ka mis tahes vürtsidega.
5. Mähi baklažaan tihedalt fooliumisse, nii et poleks tühje kohti.
6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada roog küpsetamiseks 20-30 minutit. Kontrollige selle valmisolekut hambaorkuga. Torka baklažaan läbi - see peaks olema pehme ja serveeri kohe kuumalt pärast keetmist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada baklažaani koos peekoni ja juustuga ventilaatoris.
