Taime kirjeldus valge mooruspuu. Marjade koostis ja kalorisisaldus, kasulikud omadused ja väidetav kahju. Maitsvad retseptid ja toiduvalmistamisrakendused. Oluline meeles pidada! Valgeid mooruspuumarju peaksid sööma inimesed, kes on pärast haigust kõhnunud, eriti poisid, kellel on olnud mumpsi ja sarlakid, et vältida probleeme suguelundite piirkonnas.
Vastunäidustused ja kahju valgele mooruspuule
Vaatamata suurele hulgale kasulikele elementidele ja raviomadustele võib valge mooruspuu siiski kehale kahjustada. Seetõttu on vaja seda süüa mõõdukalt, ilma liigse kasutamiseta.
Vastunäidustused valge mooruspuu kasutamisel:
- Hüpertensioon … Valgeid mooruspuumarju tarbides, eriti palava ilmaga, sest need valmivad sellistel suvepäevadel, võib vererõhk tõusta ja isegi insuldi oht on olemas.
- Raske suhkurtõbi … Selle taime viljad sisaldavad palju suhkrut, seetõttu peaksid selle haigusega inimesed hoiduma nende tarbimisest.
- Individuaalne sallimatus … Marjad ja puuviljad on tugevad allergeenid, sel põhjusel on soovitatav valge mooruspuu oma dieeti väga hoolikalt lisada.
Retseptid valge mooruspuuga
Suurepärane magus maitse ja meeldiv aroom muudavad valge mooruspuu väga populaarseks marjaks, mida tuntakse ja süüakse meelsasti mitmel pool maailmas. Erinevad magustoidud, hoidised, moosid, kompotid, veinid ja liköörid, marja- ja puuviljasalatid, küpsetised - see pole veel kogu kulinaarsete hõrgutiste nimekiri, kus need marjad on üheks komponendiks.
Maitsvad retseptid valge mooruspuuga:
- Magustoit "Õrnuse võlu" … Jahvatame kätega 1 purukoogi puruks puruks ja paneme kausi põhja. Määri peale 70 g kohupiimakreemi. Meie retseptiks sobib nii maasika- kui ka laste kodujuustu magustoit. Peseme 50 g valgeid mooruspuumarju ja paneme peale kodujuustu massi. Nüüd töötame segistiga. Vahusta 50 g pestud puuvilju, 70 g kodujuustukreemi ja vanilliini (maitse järgi). Lisage 1 tl mett. Ja me levitame saadud massi marjadele. Taas peame töötama segistiga: vahusta 70 ml rasket koort. Lõikasime lahti 1 tükikese mureküpsiseid ja valame kaussi, katame pealt kreemja seguga. Meie magustoit on valmis! Seda saab kaunistada marjade ja piparmündilehtedega.
- Kohvi mannik valge mooruspuuga keefiril … Kõigepealt peate segama 1, 5 tassi keefiri, 1 tassi manna, 0, 5 tassi suhkrut ja 1 muna ning jätma 1 tunniks tõmbama. Seejärel lisage 2 tl küpsetuspulbrit ja segage hästi. Pärast seda valage tainasse 1-2 supilusikatäit lahustuvat kohvi ja segage uuesti, kuni tükid lahustuvad. Peseme 1 tassi valget mooruspuu, lõikame sabad ära ja paneme tainasse, segame uuesti ja paneme multikookeri kaussi. Küpsetame 1 tund, seejärel eemaldame, keerame ümber ja küpsetame veel 10 minutit, et toode pruunistuks. Naudi oma einet!
- Maasika ja valge mooruspuu smuuti … Peseme kumbki 150 g maasikaid ja valgeid mooruspuid. Jahvatage need segistis. Lisa 1-2 sl suhkrut, 75 g jäätist ja 2-3 sl vett. Segage kõik koostisosad hästi, pekske ja roog on valmis. Selline magushapu magustoit sobib suurepäraselt kuuma ilmaga lauale.
- Piimakokteil valge mooruspuuga … Loputage 1,5 tassi valge mooruspuuga ja peksake segistis 1 spl mee ja 2 sl suhkruga. Lisa järk -järgult 150 g jäätist ja jätka vahustamist. Viimane komponent on 1 klaas piima, valage see ettevalmistatud massi ja segage hästi.
- Valge mooruspuu vein … Peseme 1 kg marjadega ja jätame need 24 tunniks kuivama. Pigista mahl välja ja lisa sama kogus vett. Iga liitri lahjendatud mahla kohta lisage 5 g jahvatatud kaneeli ja 150 g suhkrut. Valage toode purki ja laske 5-6 päeva käärida. Filtreerige ja valage 1 liiter kangendatud valget veini 10 liitrisse veini ja jätke 2 nädalaks seisma. Lisage maitse järgi suhkrut, valage ja sulgege.
- Mulberry kompott … Peseme 300 g valget mooruspuu ja kurname kurnas. Me panime marjad kuumutatud purkidesse, täitke need siirupiga, mis on valmistatud 650 ml veest, 350 g suhkrust ja 1 g sidrunhappest. Steriliseerime purgid mahuga 0,5 liitrit 10-25 minutit, sõltuvalt temperatuurist, sulgege ja mähkige, kuni need jahtuvad.
- Valge mooruspuu moos … Peseme 1 kg marjadega, valame need 1 kg suhkruga ja jätame 6-8 tunniks. Pärast seda aega paneme moosi tulele, keetke ja keetke 5-10 minutit. Eemaldage kuumusest, laske tootel jahtuda ja saatke see uuesti pliidile, jätkake küpsetusprotsessi: keetke see ja keetke 5-10 minutit. Ja seda tuleks teha 5-6 korda. Valmis moos on hea hapukoore paksusega. Lisage sellele 2-3 g sidrunhapet. Steriliseerime purgid, täitke need tootega ja sulgege need.
- Puuvilja salat … Kõigepealt peske 9 ploomi, 2 virsiku ja 30 g valge mooruspuuga. Seejärel eemalda ploomidelt ja virsikutelt seemned ning lõika kõik marjad väikesteks tükkideks. Pärast seda täitke komponendid 1 tl suhkruga ja segage need. Täida salat 2 spl mis tahes jogurtiga.
Huvitavad faktid valge mooruspuu kohta
Ida elanikud nimetavad valget mooruspuu "elupuuks" ja selle vilju "marjade kuningannaks". Ühel suurel taimel on võime toota kuni 200 kg ja mõnikord kuni 500 kg marju. Kristlased räägivad legendi, et Jeesus Kristus peitis end kunagi valge mooruspuu alla. Seda puud võib veel näha Jeerikos.
Küprosel on saanud imeliseks traditsiooniks korraldada kord aastas siidiussifestival, mida siin suure lugupidamisega koheldakse.
Mulberry ja siidkangaste vahel on seos. Selle puu lehed on rööviku toidutoode, mida nimetatakse siidiussiks, tema nukk on siidniitide saatjaskond. Sellest ka mooruspuu teine nimi - mooruspuu. Siid sai maailmale tuntuks pärast ühte väga kurioosset juhtumit. Selle kohta on legend. Hiina printsess Xi Lying Shi puhkas mooruspuu all ja jõi teed. Siidiussikookon kukkus tema tassi. Ja selle lõhnava joogiga tassis hakkas kookon lahti hargnema ja selle õhukesed, kuid tugevad niidid särasid päikese käes. Nii said inimesed teada, et siidipuul elav röövik annab meile imeliselt ilusaid siidikangaid.
Ida -riikides ja Kesk -Aasias peetakse mooruspuud pühaks. Koor on suurepärane materjal amuletide ja võlude jaoks. Sisehoovis selle puu all katavad nad laua, kuhu koguneb kogu pere, sest kurjad vaimud kardavad mooruspuule läheneda ja kõik pereliikmed on siin turvalised.
Euroopa elanikud tutvusid selle imelise taimega 12. sajandil. Alates 17. sajandist hakkasid nad seda kasvatama Venemaal, Moskva lähedal asuvates piirkondades. Kuid siinne kliima osutus valge mooruspuu kasvatamiseks ebasobivaks selle karmuse ja külma ilma tõttu. Seetõttu viidi kasvatamine lõunasse. Praegu leidub mooruspuud nii kultuuriliselt kui ka metsikult.
Vaadake videot valge mooruspuu kohta:
Niisiis, valge mooruspuu on taim, mis annab puuviljadele suurepärase maitse ja aroomi, lisaks on need ka tervisele väga kasulikud. Saate neid süüa nii toorelt kui ka termiliselt töödeldud kujul. Nende marjade jaoks on palju retsepte. On roogasid, mida tarbitakse kohe pärast keetmist, ja on neid, mis talveks säilivad: hoidised, moosid, kompotid, veinid ja kuivatatud toode. Vilju saate turgudel ja supermarketites. Kuid kõige parem on istutada oma piirkonda puu ja kasvatada need marjad ise, olles kindel nende täielikus kasulikkuses ja kemikaalide puudumises. Lisaks on see taim talisman kogu perele halvast energiast ja halbadest inimestest.
