Peaaegu kõik armastavad kartuli ja liha kombinatsiooni, hoolimata asjaolust, et toitumisspetsialistid on nende toodete samaaegse söömise vastu. Samm-sammult retsept koos fotoga hautatud kartulitest lihaga ahjus. Toiduvalmistamise saladused ja videoretsept.
Teiseks leivaks peetakse kartulit. See on kõige tavalisem lisand ja liha täiendab seda suurepäraselt. Kasulike ja toitainete sisalduse osas annavad kartulid koefitsienti paljudele teistele köögiviljadele. Terve keedetud kartul sisaldab palju kiudaineid, nii et koduperenaised küpsetavad neid sageli vanade ja uute retseptide järgi. Hautatud kartulid lihaga ahjus on paljude inimeste jaoks üks populaarsemaid populaarseid sooje toite. Hoolimata asjaolust, et seda on küpsetatud juba aastaid, on roogil mõned saladused, tänu millele on see maitsev, aromaatne ja sulab suus.
- Tassi jaoks võtke ükskõik milline liha: sealiha, veiseliha, küülik, linnuliha …
- Kui liha on külmunud, sulatage see järk -järgult toatemperatuuril.
- Võtke mõõduka tärklisesisaldusega mittekeev kartul.
- Kastke kooritud kartulid külma vette, et need ei tumeneks. Kuid ärge hoidke seda seal pikka aega, vastasel juhul tulevad kartulitest välja kõik kasulikud ained ja tärklis.
- Saate küpsetada kartulit lihaga ahjus pada, malmist, potid, praepann, küpsetusplaadil, spetsiaalses kuumakindlast klaasist tassis.
- Nõu kiiremaks valmimiseks lõigake kartulid ja liha väiksemateks tükkideks.
- Kindlasti prae esmalt lihatükid ja hauta pehmeks, siis on roog mahlane.
- Saate toitu hautada vees, puljongis, hapukoores, tomatis …
- Toidu maitset rikastavad erinevad kuivatatud ürdid ja ürdid.
Vaata ka kartulipraadi keetmist puljongis.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 385 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Liha (mis tahes) - 500 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Piparherned - 4 tk.
- Kartul - 4-5 tk.
- Loorberileht - 3 tk.
Hautatud kartulite küpsetamine lihaga ahjus, retsept koos fotoga:
1. Pese liha jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga. Lõika veenikile ja lõika keskmise suurusega tükkideks. Kuumuta malmpannil õli ja lisa liha. See peaks asuma ühes kihis, vastasel juhul hautatakse liha praadimise asemel omas mahlas, mis muudab selle vähem mahlakaks. Küpseta seda kõrgel kuumusel, aeg -ajalt keerates, praadides kuldpruuniks.
2. Koorige kartulid, peske, lõigake liha suurusteks tükkideks ja saatke pannile. Viige temperatuur keskmisele ja jätkake liha ja kartuli praadimist umbes 7-10 minutit, aeg-ajalt segades.
3. Lisa kastrulisse loorberilehed, pipar ja pipraterad, sool ja pipar.
4. Vala toidule joogivett või puljongit (liha, köögiviljad) nii, et see kataks ainult neid. Kuumuta pliidil vesi kõrgel kuumusel keemiseni. Seejärel sulgege pann kaanega ja saatke see 1 tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju. Keetmise ajal kontrollige perioodiliselt vedeliku kogust. Kui see keeb ära, lisage veidi keeva vett. Serveeri ahjus värskelt keedetud hautatud kartuleid koos lihaga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada hautatud kartuleid lihaga ahjus.
