Hautatud kartulid lihaga - mis võiks olla maitsvam? Enamiku meeste jaoks mitte midagi! Selle roogi valmistamine pole keeruline, kui teate fotoga samm-sammult retsepti. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Hautatud kartulite küpsetamine lihaga samm -sammult
- Video retsept
Hautatud kartulid lihaga on lapsepõlvest tuttav retsept. See pole mitte ainult tuttav, vaid ka väga lihtne. Kuid lihtsus on petlik, sest saladusi on piisavalt.
- Esiteks peate tassi küpsetama pliidil oleva raskepõhjalises kastrulis. Kui soovite seda ahjus hautada, on potid ideaalne valik.
- Teiseks tuleb lihatükid alati pannil eelnevalt läbi praadida ja seejärel pehmeks hautada. See on toidu mahlasuse peamine saladus. Huvitav maitse, kui praadida mitte ainult liha, vaid ka kartulit.
- Kolmas saladus - praadimiseks võite kasutada taimeõli, searasva või kombineerida köögivilju ja võid. Röstitud kalorite sisaldus sõltub valitud rasvast.
- Neljas postulaat: sobib igasugune liha, rasvasest sealihast dieetkalkunini.
- Osta mõõduka tärklisesisaldusega kartuleid, mitte keevaid.
- Roogi saab täiendada kõikvõimalike maitseainetega: kuivatatud või värske tilliga, piprahernega, loorberilehtedega, tüümianiga jne.
- Mõni küüslauguküüs, mis saadetakse tassi viimases etapis, lisab roale vürtsi ja pikantsust.
- Roog hautatakse omas mahlas, tomatikastmes, hapukoores, riivitud tomatitega, puljongis. Reguleerige kastme kogust ise oma äranägemise järgi. Kui teile meeldib "yushka", suurendage vedeliku kogust.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 135 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Liha (mis tahes) - 700 g
- Sibul - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Vürtsid ja vürtsid - kõik maitse järgi
- Sool - 1 tl
- Kartul - 4-5 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Küüslauk - 2 nelki
Hautatud kartulite järkjärguline küpsetamine lihaga, retsept koos fotoga:
1. Vala taimeõli paksupõhjalisse kastrulisse ja kuumuta hästi. Kui sellist mahutit pole, kasutage kõigepealt praepanni ja seejärel hautamispanni.
2. Pese liha, lõika veenid kilega ja lõika keskmisteks tükkideks. Kuivatage see hästi paberrätikuga, nii et õliga kokku puutudes ei jääks pritsmeid, mis määrivad tööpinda ja pliiti. Kui õli on piisavalt kuum, lisa viilutatud liha potti. Prae seda kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
3. Koorige sibul ja küüslauk, peske ja tükeldage sibul poolrõngasteks, küüslauk - ribadeks. Saada köögiviljad lihapannile.
4. Kuumuta temperatuur keskmisele ning prae liha ja sibulad aeg -ajalt segades kuldpruuniks.
5. Koorige kartulid, peske, lõigake viiludeks ja saatke pannile.
6. Segage toitu ja valage joogivett. Nõu konsistentsi saamiseks reguleerige selle kogust sõltuvalt soovitud tulemusest.
9
7. Soola ja pipraga kartulid, pane loorberilehed ja vürtsherned. Asetage kastrul kaanele ja hautage madalal kuumusel, kuni kartul on pehme. Kustutusaeg võib olla erinev. Kui soovite, et kartul oleks murenev, siis keetke kauem ja lisage perioodiliselt keeva veega. Kui eelistate taldrikul jälgida terveid kartuliviile, keetke tassi umbes pool tundi. Serveeri hautatud kartuleid koos lihaga kuumas ja värskes vormis.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautist lihaga valmistada.
