Artiklis kirjeldatakse pastatoite ja seda, kuidas süsivesikud mängivad teie lihaste arengus rolli. Paljud sportlased ütlevad, et mingil juhul ei tohiks te pastat süüa, sest need võivad teie figuurile märkimisväärse jälje jätta. Mis siis, kui see pole nii? Mõned inimesed ei aktsepteeri kala ega sealiha valkudena. Samuti ei pruugi teised enne treeningut kartuleid ja riisi kiireteks süsivesikuteks pidada. Räägime täpsemalt pasta kasutamisest spordis.
Spordis pasta kasutamise vajadus
Pastaga on tehtud mitmeid katseid. Mõned sportlased hakkasid pärast portsjoni söömist tundma enneolematut energialainet. Miks see juhtub? Sest iga inimese keha on täiesti erinev asi. Seetõttu tunnevad mõned sportlased end pärast kartuli või riisi söömist suurepäraselt, kuna nende keha neelab need toidud hästi ning tänu sellistele süsivesikutele on see täidetud uskumatu energiaga. Ja mõned, vastupidi, hakkavad väsima. Ja pärast pasta söömist muutub olukord dramaatiliselt.
See toime on tingitud ensüümidest. Need on organismis niinimetatud spetsiaalsed ühendid, mis vastutavad pärast söömist energia saamise eest. Ja paradoksaalsel kombel eraldavad mõned inimesed ensüüme, mis "armastavad" kartulit ja riisi, mõned aga pastat ja muid toite. Seetõttu juhtub, et pärast ühte söögikorda tunneb inimene end jõuliselt ja teise järel, vastupidi, uimasena.
Seetõttu võime täpselt öelda, et saame energiat ainult toidust. Kuid kumb toob rohkem jõudu ja milline vähem - kõik see tuleb arvutada individuaalse valiku meetodil. Soovitav on pühendada aega endale ja oma vajadustele. On selge, et esimesel etapil võtab see palju aega, kuid tulevikus teate täpselt, mida on vaja tarbida ja mida mitte.
Üks suur ports pasta sisaldab peaaegu 30 g süsivesikuid ja aeglaseid süsivesikuid, mis siis vastupidi toitumisspetsialistide kinnitustele ei lähe rasvamassi. See ei ole magus toode, mille insuliin muudab kohe nahaaluseks rasvaks. Tänu pastale vabaneb energia üsna aeglaselt, nii et keha ei tunne pärast söömist pikka aega väsimust.
Teaduslikust seisukohast on pasta võimatu paremaks saada, nagu paljud arvavad. See muidugi ei tähenda, et peate sööma 1 kg päevas, vaid ühe portsjoni, eriti enne treeningut, saab hellitada. Võite võtta näiteks itaallased. See on rahvas, kus pasta (pasta) on kõigi roogade kuninganna. Mis siis? Kas seda rahvast peetakse paksuks?
Sportlaste pasta kasutamise reeglid
Kiudained on väga tervislik toit, kui nendega üle ei pinguta, sest need võivad soolestikku ärritada. Ja pasta lihtsalt sisaldab seda - koguses, mis on vajalik keha säilitamiseks.
Sportlasele on kõige parem süüa pastat 1-2 tundi enne treeningut. Kui palju süsivesikuid pasta sisaldab, on pakendile kirjutatud, nii et enne söömist on kõige parem arvutada, kui palju grammi süsivesikuid vajate 1 kg kehakaalu kohta, ja korrutada see arv kilogrammide arvuga. Kui teil on hädasti vaja lihaseid kasvatada, võivad sportlased tarbida 5 g süsivesikuid 1 kg kohta. Portsjon ei tule muidugi välja väike, kuid see on seda väärt.
Paljudel inimestel pole juba aimugi, kuidas pastat valmistada ja mitte panna sinna tohutut tükki võid. Jah, õli lisab meeldivat maitset, kuid sportlane ei tohiks kunagi süüa pastat ja võid - mõju on veidi erinev. Parem on leida erinevaid nuudleid, mis maitsevad hästi ja ilma "rasvata".
Pasta valiku omadused
Pasta on valmistatud erinevat tüüpi jahust ja kasutades erinevaid tehnoloogiaid, seega on nende maitse erinev. Sportlane peab proovima mitmeid võimalusi, et endale meelepärane toit leida.
Enne pasta valimist peaksite tähelepanu pöörama ennekõike pasta värvile. See peaks olema tumekollane, mitte valge. Kuna valge pasta keeb väga kiiresti, maitseb see ebameeldivalt ega too kehale midagi kasulikku. On ka tumedat jahu valmistatud pastat - seega ärge laske end hirmutada.
On olnud juhtumeid, kus lihtne pasta ei andnud sportlaste kehale mingit mõju. See tähendab, et vastupidi, jõud vähenes. Aga kui sportlased proovisid "elusast" tainast valmistatud pastat, oli tulemus lihtsalt hämmastav. Poest saate osta elusast tainast valmistatud pastat või valmistada seda kodus.
Samuti on hea, et pasta on suhteliselt odav toode. Pastasorte ja -liike on muidugi erinevaid, kuid siin ei tasu kuulata loosungit “kallim on parem”. Pasta (see on kallim) sisaldab rohkem valku, kuid seda pole tegelikult vaja, sest sageli tarbivad sportlased suures koguses valgukokteile ja tailiha, seega on kehas rohkem kui piisavalt valku.
Pasta retseptid sportlastele
Allpool on toodud mõned pasta retseptid, millega pastaga algust teha.
Pasta ja tuunikala pajaroog
Pajaroogi on pikka aega peetud paljude rahvuste üheks lemmiktoiduks. Ja kui see on valmistatud ka õrna pastaga koos tuunikala ja kõva juustuga, siis osutub see lihtsalt ületamatuks roaks.
Nii et koostisosad:
- Tuunikala, purgis konserveeritud (200-300 g);
- Pasta (pasta - 150 g);
- 50 g kõva juustu;
- 450 g konserveeritud tomateid (hakitud);
- Sibul (1 suur sibul või 2 väikest);
- Mitu väikest küüslauguküünt;
- Maitseained (pipar, kuivatatud pune ja võite ikkagi oma maitse järgi valida);
- Oliiviõli;
- Sool (eelistatavalt meresool);
- Väike viil ciabatta või pita leiba.
Liigume edasi toiduvalmistamise juurde. Kõigepealt peate valmistuma - pange tulele täielik veekeetja ja lülitage ahi sisse ka 180 kraadi. Siis peate võtma kastruli, täitke see keedetud veega (vesi tuleb soolata). Seejärel tuleb pann panna ka kõrgele tulele.
Järgmisena peaksite pasta küpsetama vastavalt pakendil olevatele juhistele. Koorige sibul ja küüslauk ning viige hakkimiseks blenderisse. Võta taldrikult välja hakitud sibul ja küüslauk. Seejärel lõikame leiva ja saadame ka kombainile, lisame sellele maitseaineid, 1 spl. l. oliiviõli, sool ja pipar. Seejärel jahvatage, kuid mitte väga peeneks. Nüüd tuleb kõva juust riivida.
Järgmisena pane kuumale praepannile hakitud sibul küüslauguga, veidi oliiviõli, veidi vürtse ja prae, kuni sibul on küps. Seejärel peate pannile lisama hakitud tomatid, lisama veidi vett ja panema umbes 10 minutiks hautama.
Pärast kastme keetmist peate sellele tuunikala lisama. Seejärel segage pasta kastmega ja pange see spetsiaalsesse küpsetusnõusse. Peal tuleks välja panna hakitud leivamass ja kõva. Seejärel pane ahju 25-30 minutiks. Ja ongi kõik, roog on valmis!
Pasta vibud kana ja köögiviljadega
Selle gurmeetoidu valmistamiseks vajalikud koostisosad:
- 2 klaasi vibukujulist pastat;
- Keedetud kanafilee, hakitud (2 tassi);
- 1 väike suvikõrvits, viilutatud
- Viilutatud šampinjonid - poolteist tassi;
- Punane pipar (magus) - 1 tk. Kulub nii palju, et pool klaasi tuleb kusagilt välja;
- 3 spl. l.oliiviõli;
- 50 ml sidrunimahla;
- 2 spl. l. valge vein või kana puljong;
- Riivitud kõva juust - 50 g;
- 1 spl. l. kuiv basiilik.
Nüüd läheme otse toiduvalmistamisele. Kõigepealt peate pasta keema vastavalt pakendil olevatele juhistele. Seejärel pange pann tulele ja praadige kana, seened, suvikõrvits ja paprika oliiviõli lisamisega. Te ei pea kaua praadima - ainult 5-10 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Järgmisena peate lisama sidrunimahla, veini / puljongit. Hauta veel paar minutit. Pärast "kastme" keetmist saate pannile lisada pastat. Sega kõik korralikult läbi, lisa kõva juust - ja ongi valmis!
Näpunäiteid pasta valmistamiseks
Vaatame mõningaid näpunäiteid pasta valmistamise kohta:
- Kui võtta pool kilogrammi pastat, siis peaks pannil olema +/- 5 liitrit vett.
- Vala pasta vette ainult keevasse vette. Kui teete seda varem, jäävad nad lihtsalt kokku.
- Ärge katke potti kaanega.
- Sool tuleks maitse järgi visata (heldelt), vastasel juhul ei ole alasoolatud pasta väga maitsev toode.
- Isegi kui keetsite pastat nii kaua, kui pakendil näidatud, kontrollige sellegipoolest ise nende valmisolekut.
Kuidas makarone spordis kasutada - vaadake videot:
On selge, et pärast kõike seda, mida olete lugenud, on alguses raske. Kuid uskuge mind, tulemused ei lase teil kaua oodata.
