Köögivilja lisandid on suurepärane lisand pearoale, nagu kana, liha, kala, seened. Pakun välja lihtsa retsepti köögiviljade lisandiks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Köögivilja lisand on alati mitmekülgne lahendus pearoale tervisliku lisandi valmistamiseks. Köögiviljad sobivad ju igal pool ja alati. Teades, kuidas kodus lisandeid valmistada, saate neid alati valmistada, kombineerides oma maitse järgi erinevaid toite.
Täna soovitan teil ühendada spargeload, suvikõrvits, porgand, sibul ja ürdid ühte roogi. Selline toodete kombinatsioon ei ole kõhule absoluutselt raske, samal ajal täidab piisavalt ja samal ajal kerge õhtusöögi jaoks. Lisaks on selline lisand nagu minu jaoks ideaalne mitte ainult iga päev, vaid ka pidulik pidu. Toiduvalmistamine on üsna lihtne ja isegi algaja kokk saab selle tööga hakkama.
Lisaks saate laiendada köögiviljade valikut. Näiteks lisage täiskõhutunde saamiseks kartulit, heleduse saavutamiseks peeti, hea jaoks kapsast. Kuigi põhimõtteliselt võite panna absoluutselt mis tahes koostisosi: roheline salat, selleri ja peterselli juured ja ürdid, sibul ja porrulauk, tomatid, paprika, baklažaanid, rohelised herned, hapuoblikas ja spinat. Nimekiri on lõputu. Siin on peamine asi proovida ja katsetada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 57 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Spargeload - 300 g
- Suvikõrvits - 1 tk. (väike suurus)
- Porgand - 1 tk. (suur)
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 3-4 nelki
- Kuum pipar - 1 tk. või maitsta
- Till - väike kamp
- Petersell - väike kamp
- Jahvatatud paprika - 1 tl
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Köögivilja lisandi valmistamine
1. Koorige porgandid, peske ja riivige jämedale riivile.
2. Pese kabatšokid ja lõika kuubikuteks. Kui kasutate vanu puuvilju, koorige need ja eemaldage seemned.
3. Koorige ja tükeldage sibul ja küüslauk peeneks.
4. Kuumuta praepann taimeõliga ja saada praadima porgand, sibul ja suvikõrvits.
5. Küpseta köögivilju keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
6. Vahepeal köögiviljade röstimise ajal blanšeeri spargeload kergelt soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit.
7. Pärast ubade sõelale panemist lase kogu vedelikul nõrguda ja lõika 2-3 tükiks.
8. Lisa köögiviljadega pannile ettevalmistatud spargel ja jätka suletud kaane all küpsetamist 5-7 minutit. Köögiviljad hautatakse omas mahlas, seega ärge lisage enam õli.
9. Rohelised (till ja petersell), pese, tükelda ja pane pannile.
10. Sulgege pann kaanega, vähendage temperatuuri ja hautage umbes 5-7 minutit. Valmis lisand sobib kala- või liharoogade juurde. Näiteks kalafilee või lihapraadi saab panna köögiviljapadjale - nii ilus kui ka maitsev.
Vaata ka videoretsepti, kuidas roheliste ubade lisandit valmistada.
[meedia =
