Supermarketite sügavkülmikutes on paljud külmutatud seeni korduvalt müügil näinud. Mõned mõtlesid, kuidas neid valmistada? Selles artiklis räägin teile, kuidas korralikult küpsetada külmutatud seeni sibulaga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Hiljuti on paljud koduperenaised valinud seente talveks koristamise meetodi, mitte säilitamise, vaid külmutamise. Avara sügavkülmikuga külmikute tulekuga külmutavad koduperenaised sageli toitu. Kuna traditsioonilisel konserveerimisel, marineerimisel ja marineerimisel on toidu külmutamisel palju eeliseid. See meetod võimaldab külmutada puhtad värsked, keedetud ja isegi praetud seened.
Selles ülevaates räägin teile, kuidas praadida külmutatud seeni, eelnevalt keedetud. Selleks peate esmalt sügisel minema metsa ja koguma värskeid seeni. Seejärel eemaldage nõelad ja lehed, loputage ja blanšeerige keevas soolases vees 5-6 minutit. Seejärel eemaldage see keevast veest, kuivatage, pange portsjonitesse ja asetage sügavkülma. Selliseid külmutatud seeni hoitakse sügavkülmas mitte rohkem kui kuus kuud. Sellise valmistamise korral saab sulatatud seeni küpsetada sõna otseses mõttes 15 minutiga, olles valmistanud maitsvaid ja rikkalikke roogasid. Eriti meeldivad seenetoidud taimetoitlastele, kes liha ei söö. Märgin, et samamoodi saate valmistada mitte ainult omatehtud, vaid ka ostetud seeni. Noh, seente tüüp võib olla ükskõik milline, kuid enamasti on see mee seened.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 63 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20-25 minutit, millele lisandub sulatusaeg
Koostis:
- Külmutatud seened - 700 g
- Sibul - 2 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Kuidas praadida külmutatud seeni?
1. Koori sibulad, loputa ja tükelda poolrõngasteks.
2. Koorige küüslauk ja lõigake ribadeks.
3. Eemaldage külmutatud seened eelnevalt sügavkülmast ja laske toatemperatuuril sulatada. Seejärel loputage voolava vee all ja kuivatage paberrätikuga. Lõika need plaadil keskmisteks tükkideks.
4. Asetage praepann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage. Seejärel valage seened sellesse.
5. Kuumuta keskmisel kuumusel ja prae seeni aeg -ajalt segades kuldpruuniks.
6. Kui seened on kuldpruunid, saatke sibul ja küüslauk pannile.
7. Sega toitu ja maitsesta soola ja pipraga ning lisa maitse järgi vürtse ja vürtse.
8. Prae seeni keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades. Vajadusel lisage taimeõli. Kuid võite valada ka veidi joogivett, et seened oleksid kergelt hautatud. Vee asemel sobib hapukoor või koor. Külmutatud seente kogu küpsetusaeg ei tohiks ületada 15 minutit, vastasel juhul osutub roog kuivaks.
9. Serveeri valmis sööki kuumalt. Väga maitsev on serveerida koos spagettide või praekartulitega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas külmutatud seeni küpsetada.
