Valmistage baklažaanisalat munaga ja keegi ei jää selle maitsva vürtsika maitse suhtes ükskõikseks pereõhtusöögil, samuti pidulikul õhtusöögil.
Baklažaan on hämmastav köögivili, mida võib nimetada kameeleoniks. Erinevates kombinatsioonides sarnaneb see unikaalse maitsega, kuid sarnaneb lihale, seejärel seentele ja seejärel kanale. Teen ettepaneku valmistada maitsvat salatit, mis võib kaunistada nii pidulikku lauda kui ka toita peret tavalisel pereõhtusöögil. Selle valmistamiseks vajate veidi toitu: baklažaanid ise, sibul ja munad. Ja panen tähele, et selles salatis maitseb baklažaan nagu seened! Olen kindel, et selline salat ei jää märkamatuks ja te küpsetate seda üsna sageli rahva nõudmisel.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 71 kcal.
- Portsjonid - 2 inimesele
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 2 tk.
- Sibula sibul - 1-2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Kana munad - 2-3 tk.
- Lauaäädikas 6% - 2 spl. l.
- Sool, pipar - maitse järgi
- Majonees - 2-3 spl. l.
- Taimeõli praadimiseks
Samm -sammult baklažaanisalati valmistamine muna ja sibulaga - retsept koos fotoga
Pese baklažaanid ja lõika need väikesteks tükkideks. Puista neid heldelt soolaga ja jäta mahl 30 minutiks kibeduse vabanemiseks. Muide, salati jaoks on vaja valida väikesed noored baklažaanid, milles seemned pole veel moodustunud: selliste puuviljade maitse on palju pehmem.
Koori sibulad, lõika poolrõngasteks ja kuumuta keeva veega. Paari minuti pärast tühjendage vesi, lisage sibulale äädikas ja marineerige seda 20 minutit.
Loputage ja pigistage baklažaaniviilud. Prae neid taimeõlis, segades nii, et kõik tükid pruunistuksid ühtlaselt.
Lisa praetud baklažaanile ülejäänud koostisosad: marineeritud sibul, hakitud keedumuna ja porgand, lõigatud õhukesteks ribadeks või riivitud jämedale riivile.
Soola ja pipar salat maitse järgi, maitsesta majoneesiga.
Enne serveerimist pange salat 20-30 minutiks külmkappi, et kõik maitsed ja aroomid seguneksid ning salat oleks kergelt ligunenud.
Serveeri baklažaanisalatit munaga lauale ja naudi rikkalikku maitset. Saate seda kaunistada peterselliokstega.
Ebatavaliselt maitsev, veidi vürtsikas baklažaanisalat munaga on valmis. Head isu kõigile!
Vaata ka videoretsepte:
Baklažaanisalat muna ja marineeritud sibulaga
