Kuidas baklažaani maitsvalt valmistada? Samm-sammult retsept koos fotoga soojast baklažaanisalatist sibulaga. Kasulikud näpunäited ja nipid. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Samm -sammult sooja baklažaanisalati valmistamine sibulaga
- Video retsept
Veel hiljuti kuulusid meie koduperenaiste baklažaanid eksootiliste köögiviljade kategooriasse, kuid tänaseks on neist saanud lauale peaaegu tavaline külaline. Veelgi enam, isegi lumisel talvel, tugeva soovi ja suurte rahaliste vahendite olemasolul, saate neid osta ja end siniste roogadega hellitada. Kuid nüüd on selle köögivilja hooaeg alanud ja noori köögivilju müüakse poelettidel taskukohase hinnaga. Niisiis, on aeg neid küpsetada ja keha täiendada kasulike vitamiinidega. Täna küpsetame baklažaane. Sellest köögiviljast on palju erinevaid maitsvaid retsepte. Kuid räägime sellest, kuidas valmistada sooja baklažaanisalatit sibulaga.
Retsept sisaldab üsna lihtsaid koostisosi. Selle suupiste jaoks ostke kindlad, väikesed baklažaanid, millel on kindel ja läikiv nahk. Sibula asemel võite kasutada punast või valget sibulat ning kastmeks majoneesi või hapukoort. Sellist hämmastavat salatit saab serveerida mitte ainult tööpäeviti, vaid ka pühade ajal. See meeldib kindlasti kõigile sööjatele ja isegi neile, kellele see köögivili ei meeldi. Kuna baklažaani praktiliselt ei tunne. Toit meenutab maitselt mõnevõrra seeni. Ja kui valite õiged vürtsid, muutub roog üheks nende lemmikuks. Baklažaanid sobivad hästi köömnete, basiiliku, peterselli, ingveri, piparmündi, koriandriga. Nii et proovige julgelt.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 285 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Baklažaan - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Küüslauk - 2 nelki
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Hapukoor - 2 supilusikatäit
- Sibul - 1 tk.
- Lauaäädikas - 0,5 tl
- Taimeõli - praadimiseks
Samm -sammult sooja baklažaanisalati valmistamine sibulaga, retsept koos fotoga:
1. Pese baklažaanid, kuivata paberrätikuga ja lõika 1, 5 cm kuubikuteks. Kui viljad on küpsed, soola neid, sega ja jäta pooleks tunniks kibeduse ja kahjuliku solaniini vabanemiseks. Seejärel peske ja kuivatage puuviljad. Noortes baklažaanides pole kibedust, seega pole vaja selliseid toiminguid teha.
2. Prae pannil taimeõlis baklažaanid kuldpruuniks. Baklažaanid armastavad väga õli ja imavad seda aktiivselt. Kui soovite madala kalorsusega suupisteid, kasutage mittekleepuvat panni. See nõuab vähem õli.
3. Koori sibulad, pese ja prae teisel pannil taimeõlis.
4. Kombineeri baklažaan ja sibul ühes pannil. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa hapukoor ja veidi äädikat. Segage ja eemaldage kiiresti tulelt. Serveeri sooja baklažaanisalatit sibulaga kohe pärast küpsetamist. Soovi korral võite roogile lisada oma maitse järgi rohelisi. Samuti sobivad keedetud munad või konserveeritud mais.
Vaata ka videoretsepti, kuidas sooja baklažaanisalatit valmistada.
