Samm-sammult retsept koos fotoga hautatud kana reiedest puuviljakastmes kodus. Nõu valmistamise omadused ja tassi saladused. Video retsept.
Paljud inimesed on skeptilised magusa ja soolase maitse kombineerimisel ühes tassis. Kuid paljudes maailma rahvusköökides on liha sageli puuviljade kõrval. Hautatud kana reied puuviljakastmes on ideaalne lõuna- ja õhtusöök, pühade maiustus ja roog päevadel, kui teil pole toiduvalmistamiseks energiat. Seda on lihtne valmistada, sest on vaja ainult lind tükeldada, praadida pannil, valada kastmega ja jätta pliidile hauduma või ahju panna. Minimaalne pingutus, kuid suurepärased tulemused. Retsepti võib nimetada dieediks, sest siin on õli väga vähe.
Selle tassi peamine asi on puuvilja marinaad. Kastmena võib kasutada mis tahes puuvilju. Eriti sobivad jõhvikas, vaarikas, ploom ja teised. Kui kana reied puuduvad, kasutage muid kodulindude osi. Sääred, tiivad, filee teevad. Samuti saate selle retsepti järgi katsetada vasikaliha, kalkuni, küülikuga. Roogi tuleks serveerida kastmega, milles liha haudus. Näiteks maitsestatud lihakastmega kartulipüree või pudruga on see väga maitsev ja rahuldust pakkuv. Küpsetage kindlasti kana reied vastavalt pakutud retseptile ja kostitage oma sugulasi maitsvate roogadega!
Vaadake ka, kuidas küpsetada hautatud kana reite tomatite ja sibulaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 125 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Kana reied - 2 tk. (rümba mis tahes muid osi saab kasutada)
- Vürtsid, ürdid ja ürdid (kõik) - maitse järgi
- Sool - 1 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
- Kuivatatud küüslauk - 1 tl
- Puuviljakaste - 150 ml
- Jahvatatud muskaatpähkel - 1 tl
Hautatud kanakintsude küpsetamine samm -sammult puuviljakastmes, retsept koos fotoga:
1. Peske kana reied jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Haki need köögi luugiga 2-4 tükiks, nagu sulle meeldib. Soovi korral saate naha eemaldada, sest just selles leitakse maksimaalne kogus rasva ja kolesterooli.
2. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta hästi kõrgel kuumusel. Saatke kana kuumale pannile nii, et see istuks ühe kihina, mitte kuhjataks. Prae kana kõrgel kuumusel kuldpruuniks ja kuldpruuniks, mis tekib vaid kõrgel kuumusel. Nii omandavad kiud kiiresti praetud kooriku, mis hoiab kogu mahla tükkide sees. Vastasel juhul hakkab liha madalal kuumusel hautama, millest eraldub mahl ja selle tulemusena muutuvad linnuliha vähem mahlakaks.
3. Vala praetud kana pannile puuviljakaste. Maitsesta linnuliha soola, jahvatatud musta pipra, jahvatatud kuivatatud küüslaugu ja muskaatpähkliga. Kui lisate kastmele lusikatäie jahu, muutub see paksemaks.
4. Sega toitu ja lase keema tõusta. Pange pannile kaas ja keerake kuumus madalaks. Nii kaotab lind vähem niiskust, toitaineid ja jääb võimalikult mahlaseks. Hauta kana pehmeks ja pehmeks. Broileri reied valmivad poole tunniga, kodused 1-1,5 tunniga. Serveeri küpsetatud hautatud kana reied puuviljakastmes koos kastmega, milles neid hautati. Serveeri liha kartulipüree, pasta, riisi või teraviljaga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas maitsvat kana valmistada.
