Rikkaliku õhtusöögi valmistamine nii, et kõik oleksid täis ja rahul, pole kerge ülesanne, kuid üsna teostatav. Täidetud pasta liha ja kastmega meeldib igale sööjale ja meeldib kõigile.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Täidisega pasta on maitsev, eelarvesõbralik roog, mida on kiire ja lihtne valmistada. Kuid selle küpsetamiseks peate esmalt ostma täidiseks spetsiaalse pasta. See võib olla cannelloni, conciglioni, lumaconi. Sama oluline on valida täidis ja seda saab varieerida. Kõige tavalisem pasta hakklihaga, nii et täna valmistan sellega roogi. Siiski on retsepte kana, seente, kodujuustu, köögiviljade ja isegi magusate magustoitudega puuviljade ja marjadega.
Täidisega pasta valmistamise protsess sarnaneb natuke lasanje valmistamisega, sest neid valatakse valge koorekastmega. Kastme paksust saab oma maitse järgi reguleerida. See võib olla õhuke, õhuke või paks. Selleks lisatakse enam -vähem piima või reguleeritakse tihedust jahu kogusega.
Õigluse huvides märgin, et pasta ei saa mitte ainult erilisi, itaaliapäraseid, vaid ka mis tahes tooteid toppida. Peaasi, et need on piisavalt suured, et mahutada täidis sisse. Samuti soovitan lugeda pakendi juhiseid. Kuna mõned sordid tuleb enne täidise täitmist keeta, kuid on ka neid, mis seda ei nõua.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 226 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Suured cannelloni toru pasta - 4 tk.
- Liha - 400 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahu - 1 supilusikatäis
- Piim - 300 ml
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Juust - 100 g
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Liha ja kastmega täidetud pasta järk-järguline küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Pese liha, lõika kile ja liigsed veenid ära. Asetage köögikombaini kaussi ja tükeldage ühtlaseks või keerake keskmise traatrestiga läbi hakklihamasina.
2. Asetage pann pliidile, lisage taimeõli, kuumutage ja asetage liha.
3. Prae seda keskmisel kuumusel umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga, vala peale kaste ja sega.
4. Riivi juust keskmise riiviga.
5. Vala piim teise puhtasse kuiva pannile ja aseta pliidile.
6. Lase piim keema, lisa sool ja jahu.
7. Segage piima jõuliselt, nii et jahu oleks täielikult lahustunud ja ei tekiks tükke. Piim muutub veidi paksemaks. Kui soovite, et kaste oleks paksem, lisage veel 1-2 supilusikatäit. jahu. Seejärel maitsesta mis tahes vürtside ja ürtidega, näiteks jahvatatud muskaatpähkliga.
8. Täida pastatorud hakklihaga. Täidan toorest pastat. Kui teie retsept nõuab eelküpsetamist, keetke need kõigepealt ja seejärel alustage.
9. Asetage täidisega pasta küpsetusnõusse üksteisest võrdsel kaugusel. Ärge pange neid üksteise lähedale, sest toiduvalmistamise ajal suureneb nende maht.
10. Täida pasta vahel olev tühi koht ülejäänud hakklihaga.
11. Vala valge kaste pastale, kuni see on täielikult kaetud.
12. Puista peale juustulaastud ja kata anum kaane või kilega. Saatke roog pooleks tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju. Serveeri toitu kohe pärast küpsetamist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas täidisega pastat valmistada.
