Ei kujuta ette, mida õhtusöögiks valmistada? Pakun ideaalset traditsioonilist kombinatsiooni - kartul ja liha. Südamlik, maitsev, toitev. Samm-sammuline retsept koos fotoga vasikaliha keetmisest kartulite ja porganditega piimas. Video retsept.
Veiseliha on liha, mida ei saa alati küpsetada pehmeks, mahlaseks ja mitte üle kuivatada. Üks win-win variant on vasikaliha kartulite ja porganditega piimas. See on iseseisev maitsev roog, mille saladus peitub täpselt piimas küpsetamises. See pehmendab hästi lihakiude! Kuigi mis tahes liha saab kasutada, võttes arvesse pere eelistusi. Ja piim on hea veega lahjendatud hapukoore asendaja. Maitse osutub pisut ebatavaliseks.
Roa valmistamine võtab muidugi kaua aega, kuid tulemus on ootust väärt. Nii liha kui ka kartul on maitselt väga õrnad. Jah, te ei üllata vaevalt kedagi sellise retseptiga, kuid sellegipoolest sobib selline roog igapäevaeluks, nädalavahetustel perelõunaks või pidulikuks menüüks.
Saate toitu hautada mitte ainult pliidil, vaid ka ahjus või multikookeris programmiga "Stew". Kõik valitud võimalused muudavad kustutusprotsessi meeldivaks ja lihtsaks. Teete süüa oma rõõmuks! Küpsetamise ajal täidetakse kogu kodu aroomiga, mis tekitab uskumatu isu.
Vaadake ka, kuidas khashlama vasikaliha ja õllega valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 329 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 2 tundi 45 minutit
Koostis:
- Vasikaliha - 500 g
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Kartul - 5 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Porgand - 1 tk.
- Vürtsid, vürtsid ja ürdid - kõik maitse järgi
- Piim - 300-350 ml
- Sool - 1 tl või maitsta
Vasikaliha järkjärguline küpsetamine kartulite ja porganditega piimas, retsept koos fotoga:
1. Peske liha jooksva külma vee all ja kuivatage paberrätikuga. Lõigake veenikile, eemaldage liigne rasv (valikuline) ja lõigake see terade vahel keskmise suurusega tükkideks.
2. Koorige sibul, peske ja tükeldage väikesteks kuubikuteks.
3. Koori kartulid, pese jooksva külma vee all ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks.
4. Koori porgandid, pese ja lõika pooleks kartuli suurusteks tükkideks.
5. Vala taimeõli kastrulisse, malmist, pada või mittenakkuva kattega kastrulisse ja kuumuta hästi. Seejärel lisage liha potti ja lülitage kõrgele tulele. Prae liha aeg -ajalt segades kuldpruuniks, mis sulgeb kiud ja hoiab vasikalihas kogu mahla.
6. Järgmisena saatke lihale sibul.
7. Seejärel lisa porgandid.
8. Vii kuumus keskmisele tasemele ja küpseta 10-15 minutit, kuni köögiviljad on kuldpruunid.
9. Seejärel lisa toidule kartul.
10. Maitsesta kõike soola, musta pipra ja mis tahes ürdivürtsidega. Vala vasikale kartulite ja porganditega piim ning lase keema tõusta. Keera kuumus minimaalseks ja hauta tassi kaane all 1,5-2 tundi. Mida kauem küpsetate, seda pehmem ja õrnem roog osutub.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada piimas hautatud kartuleid.
