Kus koolapähkel kasvab, millistes majandusharudes seda kasutatakse. Milliseid kasulikke aineid toode sisaldab, kas selle kasutamisel on vastunäidustusi. Retseptid ja huvitavad faktid tema kohta.
Koolapähklite kasulikud omadused
Nagu kõik kofeiini sisaldavad tooted, on sellel ka tugev tooniline toime. Kui te seda perioodiliselt sööte, võite saavutada kehale positiivse mõju.
Koolapähklite eelised on järgmised:
- Kaalukaotus … See pähkel on toode, mis käivitab aktiivselt ainevahetust. Kofeiin vähendab söögiisu, kiirendab ainevahetusprotsesse. Siin on peamine asi mitte üle pingutada. Saledat figuuri püüdes võite saada südame -veresoonkonna süsteemist tüsistusi, kuna aine suurendab survet ja kiirendab südame löögisagedust.
- Kaitse nakkushaiguste eest … Selle pähkli ekstrakti kasutatakse ravimites paljude infektsioonide arengu pärssimiseks. Kuid isegi lihtne toidu tarbimine vähendab oluliselt meningiidi ja tuberkuloosi riski.
- Onkoloogia ennetamine … Pähklis sisalduvad ained - fütoandrogeenid ja fütoöstrogeenid - tapavad eesnäärmest pärinevaid vähirakke.
- Seedimise parandamine … Edendab teatud ensüümide tootmist, mis on vajalikud rasvaste toitude lagundamiseks. Pühade ajal on soovitatav süüa koolapähkli toite, kui seedetrakt on ülekoormatud.
- Peavalude, pearingluse, migreeni leevendamine … Tootes sisalduvad stimulandid laiendavad veresooni, suurendades verevoolu. See aitab leevendada peavalu, pearinglust ja migreeni.
- Alandab vererõhku … Selle koolapähkli omaduse eest vastutab teobromiin, mis alandab veresoonte laienemise tõttu vererõhku.
- Muudab veresoonte seinad elastseks … Suurendades veresoonte toonust, toimub selliste haiguste nagu insult ja südameatakk ennetamine.
- Aitab võidelda bronhospasmiga … Eelkõige aitab see bronhiaalastma korral, kuna kofeiin on tugev bronhodilataator. Isegi kui rünnakut ei suudetud vältida, on see lühem ja vähem intensiivne.
- Toetab närvisüsteemi … Aitab lõõgastuda ja närve rahustada, toime tulla stressi, depressiooni, ärevuse, nõrkusega. Stimuleerib närvilõpmeid, parandab meeleolu.
- Väldib turset … Tugeva diureetilise toime tõttu lahendab see veepeetuse probleemi kehas, mis hoiab ära turse.
- Puhastab neerude ja sapipõie kive … Veel üks diureetilise efekti boonus on pähklikomponentide võime eemaldada liiv ja väikesed kivid neerudest ja põiest.
- Stimuleerib sapi väljavoolu … Tugev kolereetiline toime takistab kivide teket sapipõies ja selle kanalites ning antioksüdantsed omadused aitavad puhastada maksa kahjulikest ainetest.
- Blokeerib diabeedi arengut … See juhtub kiirenenud ainevahetuse ja sellest tulenevalt veresuhkru taseme languse tõttu.
- Hoiab ära vananemise … Süsteemide ja elundite närbumisprotsess aeglustub ka täpselt tänu toote komponentide antioksüdantsetele omadustele ja nende võimele võidelda vabade radikaalidega.
- Suurendab naiste libiido, pikendab meeste elujõudu … Pähkel on võimas afrodisiaakum, mis võib märkimisväärselt pikendada meeste tugevust, toime tulla erektsioonihäiretega ja esile kutsuda naistel sugutung.
Koolapähkli vastunäidustused ja kahjustused
Need, kes on proportsioonitundega tuttavad, ei peaks kartma, kuid need, kes tootega liiale lähevad, võivad silmitsi seista selliste ebameeldivate tagajärgedega:
- Arütmia … See on tingitud asjaolust, et kofeiin avaldab tugevat mõju südamelihasele ja põhjustab liigses tarbimises südame rütmihäireid.
- Närvilisus … Pähklikomponentide üleküllus põhjustab närvisüsteemi ülekoormust.
- Unetus … See efekt on ilmselt tuttav neile, kellele õhtuti kohv meeldib. Kuna kofeiin erutab närvisüsteemi, on soovitatav pähkleid tarbida hommikul.
- Neerukoolikud … Neid võib esile kutsuda suurte kivide olemasolu ja tugev diureetiline toime. See kehtib ka suurte kivide kohta põies, sapipõies ja kanalites.
- Enneaegne ejakulatsioon … Pähklite afrodisiaakumina söömise kõrvalmõju.
Kuid on ka inimrühmi, kes isegi väikestes annustes tunnevad koolapähklite kahju:
- Rasedad ja imetavad emad … Nõus, positsioonil olev naine ei vaja üldse põnevat efekti. Reeglina peate seda rahustama, mitte toonima. Noh, ema piim koos kofeiiniga võib lapsele närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemist korvamatut kahju tekitada. Seetõttu on laktatsiooniperioodil võimatu kasutada mitte ainult koolapähkleid, vaid ka kõike, millel on põnev mõju - teed, kohvi, kakaod, šokolaadi.
- Tundlik neuroloogiliste häirete suhtes … Pähklite kasutamine võib krooniliste neuroloogiliste haiguste kulgu süvendada. See kehtib mitte ainult ägenemise perioodi kohta. Nad võivad remissioonist välja tuua, põhjustades retsidiivi.
- Südamehaigustega … See kehtib eriti hüpertensiooni kohta. Kofeiin võib tõsta juba kõrget vererõhku, vallandades hüpertensiivse kriisi ja isegi insuldi.
- Glaukoomi põdejad … Suurenenud silmarõhk võib veelgi tõusta, suurendades nägemisnärvi ja aju veresoonte stressi.
- Mis tahes ravimite kasutamine … Nad võivad reageerida mutris sisalduvate komponentidega, põhjustades mõju märkimisväärset suurenemist.
Kuidas koolapähkleid süüa
Kahjuks võib seda Venemaal leida üsna harva ja siis ainult suurtes supermarketites või spetsialiseeritud kauplustes. Sellest ka selle toote tarbimiskultuuri puudumine. Kõige parem on teada, kuidas koolapähkleid Aafrika riikides süüa. Seal tarbitakse seda toorelt ja kuivatatult, seda kasutatakse energiajookide, magustoitude valmistamiseks ja lisatakse küpsetistele. Toonilise efekti saavutamiseks piisab vaid mõne pähkli söömisest. Ja dieetide ajal näljatunde ületamiseks valmistatakse jook 1 spl jahvatatud pähklitest ja 200 ml külmast veest. Nii esimesel kui ka teisel juhul kestab soovitud efekt umbes 5-6 tundi.
Kuidas valida koolamutrit
Kui puutute kokku toorete puuviljadega, võtke need ainult suletuna. See tagab, et need ei kuivaks. Fotol eri värvi ja suurusega koolapähklid. See ei tähenda üldse, et mõned neist on paremad ja mõned halvemad. Lihtsalt mõned said rohkem pigmenti (mida muide kasutatakse värvide tootmisel) ja mõned - vähem. Kas kavatsete kasutada pähklit jookide või söögikordade jaoks? Siis on parem see kohe jahvatada. Seda saab muidugi jahvatada hakklihamasinas ning seejärel kohviveskis ja veskis, kuid see nõuab märkimisväärset füüsilist pingutust. Ja lihvimise kasulikud omadused ei vähene, seega ärge raskendage oma ülesannet. Valides pöörake tähelepanu tootmiskuupäevale.
Pähkel toob suurima kasu kuue kuu jooksul alates pakkimisest. Kui võtate seda lahtiselt, keskenduge niiskusele - see ei tohiks olla märg.
Tooreid pähkleid peate hoidma külmkapis, parim koht on köögiviljade ja puuviljade sektsioon. Puhastamise hõlbustamiseks täitke see tund aega külma veega, seejärel tühjendage, kuivatage ja puhastage. Kuid vürtside säilitamise reeglid kehtivad jahvatatud pähklite kohta - kuivas, pimedas kohas läbipaistmatus suletud anumas.
Koolapähkli retseptid
Nagu varem märgitud, pole meie riigis selle toote tarbimise kultuuri praktiliselt. See on tingitud asjaolust, et seda ei impordita suurtes kogustes ja see on kõige sagedamini nõutav nende seas, kes kasutavad seda toidulisandina. Aga asjata! Soovitame teil pöörata tähelepanu järgmistele koolapähklitega retseptidele, mis meeldivad kindlasti kõigile, kes armastavad ebaolulist kööki.
Toode lisab sellistele roogadele peene pikantsuse:
- Hautatud … Sealiha on väga pehme ja õrn. Te vajate 500 g sealiha guljaši. Täitke see veega nii, et see oleks vaevalt kaetud, ja pange see tulele. Lahustage eraldi kausis 1 supilusikatäis jahvatatud koolapähkleid 100 ml kuuma veega. Lisage infusioon lihale, lisage 1 peeneks hakitud sibul, 1 jäme riivitud porgand, 100 g tükeldatud selleri juur, maitsestage soola ja pipraga. Hauta 1, 5 tundi, aeg -ajalt hästi segades. Serveeri peeneks hakitud tilliga.
- Heeringa salat … Kui olete heeringaga keedetud kartuli fänn, vaadake kindlasti seda retsepti. Võtke suur, veidi soolatud heeringas. Parem on võtta tervelt, kooritud ja jahvatatud, kuna heeringas, mida pakutakse juba tükeldatuna, pole nii maitsev. Lõika kala 2–3 cm laiusteks tükkideks, keeda 100 ml vee ja 2 sl jahvatatud koolapähklite infusioon. Valmistamispõhimõte on sama mis loodusliku kohvi puhul. Seejärel jahutage infusioon, lisage sellele 20 g suhkrut, näputäis soola ja valget pipart, 2 spl sinepit ja 100 ml päevalilleõli. Kastke heeringas marinaadi, jahutage üleöö. Keeda 2 suurt kartulit ja porgandit, auruta 200 g kõrvitsat. Lõika köögiviljad kuubikuteks. Lõika ka 1 suur sibul poolrõngasteks ja kaks kõvaks keedetud muna viiludeks. Asetage köögiviljad tasasele tassile, peal kala, seejärel sibul ja munad. Vala räime marinaad salatile. Serveeri peeneks hakitud tilliga.
- Pähkliküpsis … See biskviit osutub väga kohevaks, kergeks ja õhuliseks. See meeldib kõigile, kes armastavad kohvi küpsetisi. Vahusta mikseriga 3 muna, 150 g suhkrut ja näputäis soola kohevaks vahuks. Lisa õrnalt 150 g sõelutud jahu ja 2 sl jahvatatud koolapähkleid. Tehke seda aeglaselt, järk -järgult, segades silikooni või puidust spaatliga. Proovige segada, et vaht ei settiks. Tõsta valmis tainas pärgamendiga kaetud vormi, küpseta 180 ° C eelsoojendatud ahjus 20 minutit.
Siin on mõned joogid, mida peaksite kindlasti proovima:
- Kodune koola … Retsepti autorid väidavad, et jook osutub tuntud soodaga väga sarnaseks. Peate alustama toiduvalmistamist siirupiga. Selle jaoks peate võtma 1800 ml vett ja lisama sellele 2 sidruni, 2 laimi, 4 apelsini, 4 supilusikatäie kuiva apelsinikoore, 4 kaneelipulga, 4 tl koriandriseemneid, näputäis muskaatpähklit ja 8 koort. supilusikatäit jahvatatud koolapähkleid. Kuumutage keemiseni, lisage 1, 8 kg granuleeritud suhkrut ja segage siirupit, kuni see on täielikult lahustunud. Kui siirup on jahtunud, valage sisse värskelt pressitud mahl 2 sidrunist, 2 laimist, 4 apelsinist, 4 ml vaniljeekstraktist ja 100 ml pruunist BBQ -kastmest. Sega korralikult ja pane külmkappi. Kasutage seda jooki kontsentraadina, lahjendades vahekorras 1: 1 mineraalveega. Serveeri jää kohal. Kõlblikkusaeg külmkapis on hermeetiliselt suletud pakendis 2 nädalat.
- Kuum šokolaad … See magus ja aromaatne jook sobib ideaalselt külmaks aastaajaks. See soojendab teid suurepäraselt halva ilmaga, annab teile terveks päevaks erksust ja küllastab keha pikka aega. Selle valmistamiseks sulata veevannil 50 g piimašokolaadi. Lisage sellele 200 ml piima ja 1 tl jahvatatud koolapähkleid. Kuumuta keemiseni, lase paar minutit kaane all tõmmata, serveeri vahukommidega.
Huvitavad faktid koolapähklitest
On legend, et koolapähkel oli kunagi jumalate toit. Soovides inimesi aidata, jättis üks jumalatest maad külastades vilja. Inimesed kasvatasid sellest puu ja hakkasid vilju nautima. Kirjalikes allikates on meremehed pähkleid maininud alates 16. sajandist. Eurooplased sõid puuvilju 18. sajandil. Eriti populaarseks sai ta pärast seda, kui prantsuse ohvitser, ronides Kanga mäele, värskendas end perioodiliselt jahvatatud pähklitega, mis võimaldasid tal kõndida üle 12 tunni ilma puhkuse ja toiduta, jäädes samas jõuliseks ja heas tujus. Pärast seda hakkasid nad meditsiinitasandil toodet uurima ja avastasid kohe selle toonilised omadused.
Aafrika hõimudes muutusid koolapähklid sageli erinevate tseremooniate kohustuslikuks atribuudiks. Neid võeti ka matkadele kui suurepärast toitainete allikat, kosutavat toodet, mis võimaldab aktiveerida füüsilist jõudu, võidelda näljaga.
Tänu sellele taimele ilmusid maailma kuulsaimad magusad gaseeritud joogid Coca-Cola ja Pepsi-Cola. Mõne allika andmetel loodi joogi eelkäija Atlantas peavalude raviks. Ameerika apteeker katsetas erinevate koostisosade segamist ja otsustas koolapähklite kombineerimise suhkru ja kokalehtedega. Seejärel lisas ta segule vett ja sai toonilise joogi, mille retsepti ta ärimehele müüs. Sooda retsepte on hoitud saladuses üle 100 aasta. Neid on muudetud, täiendatud, kuid tootjad kinnitavad, et joogid võlgnevad oma energiaomadused koolapähklile. Eriti pähklit austatakse moslemiriikides, kuna see asendab kohalike meeste alkoholi. Ja Aafrika riikides - kaamelijuhtidelt. See aitab teha mitmeid tunde üleminekuid kõrvetava päikese all, ilma et söödaks aega, energiat ja raha.
Vaata videot koolapähklite kohta:
Kõigi pähkli kasutamise eeliste puhul on selle suurimaks puuduseks sõltuvus. Muidugi, kui sa sööd seda toodet ebaregulaarselt, siis pole midagi karta. Kuid kui muudate selle oma rõõmsa meeleolu või dieedi aluseks kehakaalu vähendamiseks, võivad tekkida tõsised probleemid. Seepärast soovitame teil mitte sellega rabeleda, vaid sõltuvuse esimeste sümptomite korral otsige abi arstilt. Selle ületamiseks on üsna lihtne, peate lihtsalt sellele õigeaegselt tähelepanu pöörama.
