Rõõmustage oma lähedasi kõige õrnemate piimakotletitega, serveerige neid mahlaste köögiviljatükkidega. Sellest saab 100% õhtusöök!
Kuidas teha karbonaate, mis väärivad kõige rohkem punkte? Seal on väike saladus. Selle vastu aitab tavaline piim. Ja nüüd on meie ees mitte ainult sealiha, vaid maitsvalt õrnad ja mahlased piimasealihakotletid! Kas samu mahlaseid karbonaate saab valmistada kanast või vasikalihast? Muidugi, kuigi ühtegi muud lihaliiki ei saa sealihaga võrrelda. Et kotletid osutuksid teie sõrmedeks, valige selle roa jaoks liha abaluust, singist või seljast. Sellisest maitsvast lihatükist valmistatud karbonaadid ei jää kuivaks, vaid osutuvad õrnaks ja mahlaseks.
Vaata ka aurutatud seaprae retsepti.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 250 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 4
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Sealiha - 0,5 kg
- Kõrge rasvasisaldusega piim - 200 ml
- Suhkur - 1 tl
- Sool - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- Muud vürtsid (paprika, rosmariin, tüümian) - näputäis iga
- Muna - 1 tk.
- Nisujahu - 100 g
- Taimeõli praadimiseks
Piimakarjade järkjärguline ettevalmistamine fotoga retsepti järgi
Loputage sealiha jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga ja lõigake sõrme suurusteks viiludeks. Ärge unustage, et liha tuleb lõigata ainult kiudude vahel: ainult sel juhul osutuvad karbonaadid mahlakaks ja õrnaks. Löö haamriga iga sealihatükk mõlemalt poolt kergelt läbi.
Kombineeri suhkur, sool ja aromaatsed vürtsid. Sealiha marineerimise segu on valmis.
Piserdage iga kotlet ühtlaselt mõlemalt poolt vürtsiseguga.
Jätke kotletid vähemalt 10-15 minutiks marineerima.
Vala piim karbonaadidele nii, et need oleksid täielikult vedelikuga kaetud. Selle etapi jaoks peate võtma kõrgeima rasvasisaldusega piima, ideaaljuhul on parem kasutada täispiima. Jätke kotletid 1, 5-2 tunniks. Pöörake neid perioodiliselt, segades. Selle aja jooksul, mil liha on piimas, imab see peaaegu kogu vedeliku, paisub ja muutub väga pehmeks.
Enne praadimist veeretage iga seakarbonaat jahus.
Ja kasta kohe munapulbrisse.
Peate praadima piimakotletid kuumal praepannil hästi kuumutatud taimeõlis. Niipea, kui karbonaadi mõlemad küljed on isuäratavalt pruunid, eemaldage liha tulelt.
Serveeri maitsvaid ja õrnaid piimakotlette iga lisandiga, kuigi värske salat või grillitud köögiviljad on loomulikult prioriteediks. Suus sulavad maitsvad piimakotletid on valmis külalistele oma maitsega rõõmu valmistama. Head isu!
Vaata ka videoretsepte:
Pehmete kotlettide saladus
