Lihtne valmistada retsept kalkunite stroganoffi ja riisi piltidega. Idamaine roog, kerge ja maitsev, valmistamiseks kulub minimaalselt aega. Kalkuniliha võib asendada kanafilee või mõne muu lihaga.
See roog tuli meile Aasia köögist. See kasutab Tai basiilikut, millel on magushapu aroom ja piparmündimaitse. Tailased lisavad roale sageli kuuma Tšiili piprakastet. Loodusliku maitse reprodutseerimiseks on kõige parem kasutada maitseaineid köögist, kuhu see roog kuulub, samuti basmatiriisi. Aga kui see pole võimalik, peate basiiliku asendama tilliga, mida me selles tassis teeme.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 101, 1 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Riis - 150 g
- Türgi - 2 fileed
- Küüslauk - 1-2 nelki
- Muna - 1 tk.
- Sojakaste - 4 supilusikatäit
- Sibula sibul - 1 tk.
- Tilli rohelised - 1 väike kamp
- Taimeõli
- Jahvatatud must pipar
- Sool
- Sidrun
Kalkuniriisi stroganoffi valmistamine
1. Kõigepealt peske riis (5-7 korda) ja keetke see kahekordse mahuga soolases vees. Küpseta 20 minutit. Riisi keetmise ajal valmista ülejäänud koostisosad. Pese kalkuniliha, kuivata ja lõika ribadeks. Koorige ja tükeldage küüslauk. Puhastame, peseme sibulat ja lõikame rõngasteks. Pärast pesemist ja kuivatamist tükeldage rohelised jämedalt.
3. Vahusta muna, sool ja pipar. Kuumutage taimeõli, valage muna välja. Prae omlett mõlemalt poolt. Jahutage ja lõigake ribadeks.
4. Vali suur praepann ja kuumuta sellel õli. Prae kalkuniliha ja küüslauku kõrgel kuumusel kolm minutit (pea meeles, et sega).
5. Seejärel lisa riis, ürdid, sibul ja prae veel 2 minutit ilma segamist peatamata. Pange omlettribad siia ja valage nelja supilusikatäie sojakastmega. Sega ja veiseliha stroganoff on valmis!
Serveerimisel kaunista sidruni ja ürtidega. Tavalise sidruni asemel võite serveerida tassi juurde kolmandiku laimist. Enne söömist valage neile veiseliha stroganoff, see on maitsvam.
