Kuidas kodus praetud paprikat porgandiga küpsetada? Samm-sammuline retsept koos fotoga. Koostisosade kombinatsioonid. Video retsept.
Kevade lõpust kuni sügise keskpaigani hakkame tasapisi rõõmustama köögiviljade erksate värvide rohkuse üle. Seetõttu otsustab iga koduperenaine kulinaarsete saavutuste üle ja üllatab oma perekonda erinevate tervislike köögiviljaroogadega, mis sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja mineraalaineid. Täna teen ettepaneku valmistada pannil porganditega lihtne magus pipra retsept.
Sellel mitmekülgsel roogil on palju eeliseid. Esiteks on see maitsev, lihtne, kiire, odav ja tervislik. Teiseks serveeritakse seda värvilist rooga nii soojalt kui ka külmalt. Seda serveeritakse iseseisva kerge köögivilja suupistena ja liha lisandina. See sisaldab maksimaalset kasu ja minimaalseid kaloreid (mitte rohkem kui 58 kcal / 100 g valmistoidus), samas kui roog annab pikaks ajaks täiskõhutunde. Kolmandaks, taimetoitlastele ja neile, kes paastuvad, on see tõeline jumalateenistus. Kuigi lihaarmastajad ei loobu mahlastest ja aromaatsetest köögiviljadest. Nõu sobib ideaalselt igaks toidukorraks: lahja hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Seetõttu jagan teiega seda lihtsat retsepti.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 58 kcal.
- Portsjonid - 2-3
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Bulgaaria magus pipar - 400 g
- Porgand - 1-2 tk. (olenevalt suurusest)
- Jahvatatud must pipar - näputäis maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl pole slaidi ega maitse järgi
Porgandiga praetud paprika samm -sammult küpsetamine:
1. Koorige ja peske porgandid külma jooksva vee all. Kuivatage paberrätikuga ja lõigake ribadeks või veeranditeks rõngasteks.
2. Pese paprika, eemalda vars, lõika pooleks ja koori seemned. Lõika puuviljad väikesteks ribadeks. Kuigi võite kuubikuteks lõigata, siis lõigake porgandid samal viisil, nii et valmis roog näeb ilus välja.
Selle retsepti jaoks on parem kasutada paksude ja mahlaste seintega paprikat. Ideaalne variant on bulgaaria, kuid kui see pole nii, võite võtta tavalise magusa salati, nagu minu oma.
3. Kuumutage eelnevalt sügaval praepannil keskmisel kuumusel vajalik kogus taime- või oliiviõli ja saatke porgandid sellesse. Prae seda kergelt keskmisel kuumusel umbes 5 minutit igast küljest kuni hele kuldpruunini.
Väikeses rasvas on vaja köögivilju praadida. Kui järgite õiget ja tervislikku toitumist, küpsetage need tervelt fooliumis ahjus või grillil. Seejärel tükeldage, piserdage taimeõli ja segage, see pole vähem maitsev.
4. Lisa pannile hakitud paprika ja sega.
Sellele roale võib lisada muid köögivilju, mis teile meeldivad. Näiteks rohelised oad, baklažaan, suvikõrvits. Et toit näeks ilus välja, lõigake kõik toidud ühtemoodi.
5. Maitsesta köögiviljad soola, musta pipra ja mis tahes vürtside ja ürtidega. Kasutasin magusat jahvatatud paprikat.
Maitse- ja aroominüansside muutmiseks võite roogi maitsestada suneli humala, Itaalia ürtide, koriandri, basiiliku, pune, kardemoni, jahvatatud küüslaugu või värskelt hakitud küüslauguküüntega. Teise võimalusena, kui soovite rooga kastmega, võite lisada tomatimahla või keeratud tomateid. Kui valmistate toitu täiskasvanutele, võite lisada lauaäädikat, veiniäädikat, õunaäädikat, palsamiäädikat, valget veini või sidrunimahla. Järgige oma eelistusi ja kohandage retsepti oma maitse järgi.
6. Prae porgandeid ja paprikaid keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, aeg -ajalt segades, kuni need on kuldpruunid ja pehmed. Samal ajal ei tohiks köögivilju hautada, need ei tohiks muutuda liiga pehmeks ja muutuda pudruks. Sellisel juhul aurustuvad peaaegu kõik kasulikud ained ja valmistoidu maitse halveneb. Köögiviljad peaksid jääma veidi kõvaks ja säilitama oma kuju hästi.
Pane valmis roog salatikaussi, kaunista värskelt hakitud ürtidega, näiteks peterselliga ja serveeri. Sellist säravat ja rikkalikku maiuspala hoitakse ideaalselt külmkapis suletud anumas mitu päeva, säilitades kõik kasulikud omadused ja maitse.
