Kuidas teha kodus ümbrik -kodujuustu küpsiseid? TOP 4 originaalretsepti koos fotodega. Kokkade saladused ja näpunäited. Video retseptid.
Kodujuustuküpsiste päritolu Ümbrikud ulatuvad kaugesse lapsepõlve. Sellel on mitu nime, näiteks "Suudlused", "Kõrvad", "Kolmnurgad", "Varesejalad". Saiakesed on maitsvad ja mis kõige tähtsam - kergesti valmistatavad. Seetõttu on retsept mõeldud mis tahes taseme kulinaarspetsialistile ja igaüks saab sellega hakkama. Korralikud ja õhulised ümbrikud, millel on uskumatu aroom ja ilus kuldne värv, täiendavad teie hommikust teed, keskpäeva suupisteid ja õhtusööki. Küpsised on eriti kasulikud lastele, sest kompositsioonis sisalduv kohupiim sisaldab kasvava keha jaoks vajalikku kaltsiumi. Pakume TOP-4 originaalseid retsepte ümbrike valmistamiseks kodus.
Kokkade saladused ja näpunäited
Maitsvate kodujuustu küpsiste ümbrike valmistamiseks peate teadma mitte ainult retsepti, vaid ka kogenud kondiitrite saladusi.
- Kui kohupiim on jäme, tuleb see riivida läbi peene sõela või muul sobival viisil.
- Et kohupiimaümbrikud näeksid ilusad välja, määri need enne küpsetamist vahustatud munakollase ja veega ning puista üle tuhksuhkruga. Siis saate kuldse ja magusa kooriku.
- Kohupiimaümbrikuid saab valmistada mis tahes täidisega puuviljadest, marjadest, moosist, moosist, moosist, koorest, šokolaadist jne. Siis muutuvad küpsetised veelgi maitsvamaks.
- Kohupiimaümbrikud küpsetatakse ühtlaselt temperatuuril vähemalt 180 kraadi.
- Keskmine küpsetusaeg 30 minutit.
Suhkruümbrikud
Ümbrike valmistamine suhkruga kodujuustuga võtab natuke aega ja nõuab minimaalset toodete komplekti, mis on kõigile kättesaadav. Ja nende kuju kolmnurkade kujul muudab tooted ainulaadseks ja ebatavaliseks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 459 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 30
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Jahu - 230 g
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Või - 100 g
- Suhkur - piserdamiseks
- Kodujuust - 200 g
- Sool - näputäis
Kohupiimaküpsiste valmistamine Suhkruümbrikud:
- Riivi külm või ja sega kohupiimaga.
- Sõelu jahu küpsetuspulbri ja soolaga läbi peene sõela ning lisa toidule.
- Sõtkuge ühtlane tainas ja rullige see 3 mm paksuseks kihiks.
- Kasutage klaasi või mõnda muud mugavat ümmargust kuju, et tainast ringid välja pigistada.
- Vormi küpsised kolmnurkseteks ümbrikeks. Selleks pane ringi üks pool suhkruga kaussi ja voldi see pooleks, suhkru pool sissepoole.
- Seejärel puista tooriku üks pool uuesti suhkruga ja murra pooleks, suhkru pool sissepoole.
- Kasta saadud ümbriku üks pool kohupiimataignast suhkrusse ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, suhkru pool ülespoole.
- Saatke kodujuustu küpsised Ümbrikud suhkruga küpsetamiseks eelsoojendatud ahjus temperatuurini 180 ° С 20-25 minutit.
Kolmnurgad moosi ja hapukoorega
Ilusad ja väga isuäratavad kohupiima-muretainast küpsised Kolmnurgad moosiga on mõnus lisand teele. Selliseid maitsvaid ja armsaid küpsetisi saate küpsetada vaid tunniga. Peaasi, et moos oleks paks.
Koostis:
- Jahu - 1, 5 spl.
- Hapukoor - 0,5 spl.
- Suhkur - 1 spl.
- Või - 120 g
- Kodujuust - 120 g
- Soda - 0,5 tl
- Moos - 150 g
- Moon - 1 supilusikatäis
- Munad - 1 tk. küpsiste määrimiseks
Liivakoogi ja kohupiimaküpsiste küpsetamine Kolmnurgad moosiga hapukoorel:
- Sõelu jahu ja sooda läbi peene sõela.
- Sega pehmendatud või kodujuustu, hapukoore ja suhkruga.
- Ühendage kaks massi ja sõtke elastne tainas, mis rullub palliks, mähkige toidukilega ja pange 30 minutiks külmkappi.
- Rulli jahtunud tainas 0,5 cm paksuseks kihiks ja lõika ruutudeks.
- Pane iga tüki keskele moos ja voldi see ümbrikusse.
- Asetage esemed pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja määrige lahtiklopitud munaga.
- Aseta kolmnurgad moosiga eelsoojendatud ahju temperatuurini 200 ° C ja küpseta 10 minutit.
- Puista valmistooted mooniseemnetega ja jahuta.
Kodujuustu küpsised Ümbrikud
Maitsvad ja kohevad ekspressküpsised Kohupiimaümbrikud on omatehtud magustoidusaiakesed, mis kindlasti rõõmustavad.
Koostis:
- Kodujuust - 300 g
- Või - 200 g
- Jahu - 450 g
- Söögisoodat - 1/2 tl
- Lauaäädikas - sooda kustutamiseks
- Suhkur - piserdamiseks
- Vanilliin - 0,5 tl
Kohupiimaküpsiste valmistamine Ümbrikud:
- Jahvatage kohupiim läbi peene sõela ja segage pehmendatud või ghee või ja vaniljega. Vahusta toit mikseriga, et saada või-kohupiimakreem.
- Lisa järk -järgult jahu ja äädikaga kustutatud sooda.
- Sõtku plasttainas korralikult läbi ja vormi kukliks. Mähi see toidukilega ja pane 2,5 tunniks külmkappi.
- Rullige valmis tainas 3 mm paksuseks kihiks ja lõigake vormi abil välja ümmargused toorikud ümbrike jaoks.
- Kasta iga ring ühelt poolt granuleeritud suhkruga ja murra pooleks. Seejärel kastke poolkuu põhi suhkruga ja keerake uuesti pooleks. Kastke ringi neljas osa suhkruga.
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga või määri kergelt sulavõiga.
- Pange küpsisefreesid küpsetusplaadile, suhkrupritsmed ülespoole, üksteisest lühikese vahemaa tagant, sest toiduvalmistamise ajal kolmekordistub.
- Kohupiimaküpsised Aseta ümbrikud eelsoojendatud ahju temperatuurini 200 ° C keskmisel tasemel ja küpseta 20 minutit.
Küpsised Ümbrikud keedetud kondenspiimaga
Maitsvad küpsised Õrna kreemja hapukooretaigna ümbrikud aromaatse keedetud kondenspiimaga. Seda on väga lihtne valmistada, kuid seda saab süüa sekunditega!
Koostis:
- Kodujuust - 500 g
- Jahu - 1, 5 spl.
- Sulanud margariin - 200 g
- Suhkur - 2 supilusikatäit
- Sool - näputäis
- Keedetud kondenspiim - 300 g
- Piim - küpsiste määrimiseks
- Seesam - piserdamiseks
Küpsiseümbrikud keedetud kondenspiimaga:
- Hõõru kodujuust läbi sõela, lisa suhkur, sool ja sulatatud margariin. Sega kõik korralikult ühtlaseks.
- Vala toidule jahu ja sõtku elastne tainas. Mähi see kilesse ja pane 1,5-2 tunniks külmkappi.
- Rulli jahtunud tainas rulliga õhukeseks ja lõika klaasiga ringid välja.
- Pange igale ümmargusele toorikule veidi keedetud kondenspiima. Murra see pooleks nagu pelmeenid ja pigista servad kokku.
- Asetage küpsised vooderdatud küpsetusplaadile. Määri need piimaga ja puista üle seesamiseemnetega.
- Küpsised Ümbrikud keedetud kondenspiimaga, saatke küpsetama eelsoojendatud ahjus temperatuurini 200 ° C 25-30 minutit.
