Mis on granola, milliseid komponente toode sisaldab? Miks on see roog kasulik ja kes ei peaks seda sööma? Kuidas valida poest granola ja kuidas seda kodus ise valmistada? Nõude retseptid.
Granola on segu kaerahelvestest, pähklitest ja kuivatatud puuviljadest, mis on küpsetatud meega krõbedaks. Sisuliselt on see hommikusöögihelveste tüüp, kuid seda peetakse enamiku jaoks tervislikuks alternatiiviks, kuna see sisaldab ainult looduslikke ja väga tervislikke koostisosi ning reeglina ei lisata sellele suhkrut. Küpsetatud kaerahelbeid serveeritakse piimaga - loomset või köögivilja, jogurtit, keefirit, mahla jne, sageli lisatakse seda serveerimisel ka värskete marjade ja puuviljadega. Meie riigis on toode alles populaarsust kogumas, näiteks USA -s on see traditsiooniline: granola ei söö ainult hommikusöögiks, vaid pannakse ka matkakotti - kerge ja rahuldust pakkuv, muutub see sageli ideaalseks võimaluseks peatada suupisteid. Granola pressitakse ka batoonideks ja võetakse tööle või ärile kaasa, nii et teil oleks igal ajal käepärast tervislik ja toitev suupiste. Kuid granola ei ole alati iseseisev toode, koostisosana sisaldub see paljude magustoitude retseptis. Vaatame lähemalt, mis on granola ja kuidas see kasulik on.
Granola koostis ja kalorisisaldus
Fotol granola
Granola kalorisisaldus sõltub suuresti sellest, milliseid komponente koostis sisaldab, ja see võib olla väga mitmekesine. Ainus koostisosa, mida selles peaaegu alati esineb, on kaerahelbed, pähklitest ja kuivatatud puuviljadest loobutakse samuti harva, kuid nende liik ja kogus on erinevad. Siiski on võimalik kindlaks määrata ligikaudsed arvud energiaväärtuse, vitamiinide ja mineraalide osas.
Granola kalorisisaldus on 450 kcal, millest:
- Valk - 10 g;
- Rasvad - 19 g;
- Süsivesikud - 62 g;
- Toidukiud - 4, 2 g;
- Tuhk - 1,5 g;
- Vesi - 12 g.
Vitamiinid 100 g kohta:
- A -vitamiin, RE - 0,6 mcg;
- Beetakaroteen - 0, 007 mg;
- Vitamiin B1, tiamiin - 0, 0, 25 mg;
- B2 -vitamiin, riboflaviin - 0,1 mg;
- Vitamiin B4, koliin - 31,5 mg;
- Vitamiin B5, pantoteenhape - 0,7 mg;
- Vitamiin B6, püridoksiin - 0,3 mcg;
- Vitamiin B9, folaat - 31,9 mcg;
- C -vitamiin, askorbiinhape - 1,7 mg;
- E -vitamiin, alfa -tokoferool - 5,5 mg;
- Vitamiin H, biotiin - 25,2 mcg;
- K -vitamiin, filokinoon - 7,5 mcg;
- Vitamiin PP, NE - 3,5 mg.
Makrotoitained 100 g kohta:
- Kaalium - 420,4 mg;
- Kaltsium - 85,1 mg;
- Räni - 10 mg;
- Magneesium - 155,9 mg;
- Naatrium - 21,4 mg;
- Väävel - 74, 2 mg;
- Fosfor - 246, 8 mg;
- Kloor - 43,7 mg.
Mikroelemendid 100 g kohta:
- Raud - 2,6 mg;
- Jood - 3,3 mcg;
- Koobalt - 5 mcg;
- Mangaan - 3 mg;
- Vask - 629,6 mcg;
- Molübdeen - 5,9 mcg;
- Seleen - 15,4 mcg;
- Fluor - 40, 9 kg;
- Kroom - 34 mcg;
- Tsink - 2,1 mg.
Toote põhikomponent on kaerahelbed, nagu kõik teisedki teraviljad, see on rikas mineraalide, B -vitamiinide ja kiudainete poolest. Granola sisaldab aga ka palju E -vitamiini, mis on seletatav seemnete ja pähklite olemasoluga. Tähelepanuväärne on see, et granola koostist muutes saate lisada teatud kasulikke omadusi. Nii saab näiteks linaseemneid massi segades muuta tassi tervislike Omega-3 rasvhapete allikaks.
