Kellele meist ei meeldiks kurgid? Kas teate selle kasulikke omadusi ja kui rikkad on need köögiviljad vitamiinide poolest? Kas need võivad tõesti kahju teha? Selle kõige kohta saate teada saidilt TutKnow.ru siit artiklist … Kurk on kõrrelisperekonda kuuluv rohttaimne üheaastane köögiviljataim. See köögivili ilmus Venemaal umbes 8.-9. Sajandil ja see toodi Ida-Aasiast.
Viljade keskmine suurus on 5–10 cm, kuid on ka selliseid vilju, mille pikkus võib ulatuda ühe meetrini. Kurk on niiskust armastav, valgust armastav ja termofiilne taim, mis nõuab viljakat mulda ja regulaarset kasvatamist. Saate lugeda informatiivset artiklit, kuidas kodus kurke kasvatada.
Kurgi koostis: vitamiinid ja mineraalid
Peaaegu 95 protsenti kurgist on struktureeritud vesi. See köögivili kustutab kergesti janu. Ja ülejäänud 5-6 protsenti on vitamiinide ja mineraalide allikas. See sisaldab rohkem B2 -vitamiini kui redis. Kurk on rikas ka B1 -vitamiini ja joodi poolest. See sisaldab askorbiinhapet, fruktoosi, tärklist, glükoosi, vitamiine E, A, PP, C, H, kohv- ja foolhapet, karoteeni, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, magneesiumi, kroomi, naatriumi, koobaltit, sigurit jne.
Kurkide kalorisisaldus
100 g toote kohta on 15 kcal:
- Valgud - 0,8 g
- Rasv - 0,1 g
- Süsivesikud - 3,0 g
Kurkide eelised
Nende kasulikud omadused on tohutud. Kiu kiud stimuleerib suurepäraselt soolestiku funktsioone. Kurki süües saate parandada oma söögiisu ja avaldada positiivset mõju südame -veresoonkonnale, neerudele ja maksale.
Sellel veeköögiviljal on kehale kasu, sellel on kolereetilised, diureetilised ja lahtistavad omadused. Tänu kaaliumile, mida kurgis on piisavas koguses, on võimalik kiirendada vee võtmise ja liikumise protsesse kehas. Kui kasvatate oma aias kurke, saate nautida selle kõige kasulikumaid omadusi. Lõppude lõpuks, pärast seda, kui puu on varrest eraldatud, hakkab see kaotama kasulike ainete kontsentratsiooni. Isegi 15 minutit võib mängida rolli, kui kurgid kuivavad. On teada, et päev pärast nende korjamist kaotavad kurgid vitamiine 15-20%ja 2-3 päeva pärast-50%. Nii et sööge neid värskelt kohe, kui olete need aiast noppinud!
Kurk aitab võidelda tursete vastu, alandab vererõhku.
Tänu soolade optimaalsele kombinatsioonile mahlas ja kurgi viljalihas on see köögivili kilpnäärmehaiguste jaoks lihtsalt hädavajalik ning tänu selles sisalduvale tsingile võib kurk suurepäraselt aidata diabeedi ravis.
Köögiviljamahl on mineraalsoolade, kaltsiumi, fosfori ja naatriumi ladu. See parandab mälu, säilitab terved igemed ja hambad, annab värskuse ja aitab säilitada nahatooni. Seetõttu sobivad kurgimaskid tedretähnide eemaldamiseks ja näo valgendamiseks nii hästi. Selle mahl hoiab ära ateroskleroosi ja soolade ladestumise, puhastab toksiine.
Kurgi hapukurk ei sobi mitte ainult pohmelliks. See on purjus krampide või jalgade krampide korral. Kurgi soolvee valmistamise ajal on hea sellele lisada piparmündi-, sõstra- või kirsilehti, tilli ja küüslauku.
Kurkide kahjustus ja vastunäidustused
Küsite: mis kahju sellest veeköögiviljast võib olla? Kuid need, kes soovivad värsket kurki kevadele lähemal proovida, peaksid olema ettevaatlikud. Tõepoolest, "varajaste" sortide kasvatamisel saab neid huviga "keemiaga paigutada". See on söötmine, väetiste ja nitraatide üleküllastumine, mis võib põhjustada ägedat mürgistust, kõhukrampe ja oksendamist. Tõsise mürgistuse korral koos loetletud tagajärgedega võib temperatuur tõusta. Noh, kui soovite tõesti varajast kurki süüa, koorige see kindlasti nahalt, mis sisaldab enamiku kahjulike ainete kontsentratsiooni. Lõika ka vilja mõlemast otsast ära 1-2 cm.
Tulenevalt asjaolust, et kurgid võivad suurendada maomahla happelisust, ei tohiks neid gastriidi ja peptilise haavandiga inimesed liigselt tarbida. Imetavad noored emad peaksid samuti meeles pidama, et värsketel köögiviljadel on tugev lahtistav toime.
Noh, üldiselt on kurk kõigi salatite kroon ja suvel peab see teie laual olema!
Video kurgi kasulike omaduste kohta:
[meedia =
