Hakklihaga lillkapsa pajaroa samm-sammult retsept: koostisosade loetelu ja ahjust maitsva teise roa valmistamise tehnoloogia. Video retsept.
Lillkapsa liharoog on ahjus küpsetatud kombineeritud roog, mis maitseb suurepäraselt. Seda peetakse väga kasulikuks mitte ainult seetõttu, et kuumtöötlus viiakse läbi ahjus, mitte suure koguse taimeõliga pannil, vaid ka seetõttu, et see ühendab lihatoote ja köögivilja kasulikkuse ja küllastumise. Tänu sellele on toit hästi seeditav ja imenduv, pakkudes maitsvast lõunasöögist küllastust ja rahulolu. Meeldiv boonus on väga lihtne toiduvalmistamise tehnoloogia.
Hakkliha saab valmistada mis tahes lihast - linnulihast, veiselihast, sealihast. On oluline, et see oleks värske ja mahlane. Kalorite sisalduse suurendamiseks võite sellele lisada veidi jahvatatud peekonit. Madala kalorsusega toitude puhul on parim valik veiseliha. Ja kana peetakse kuldseks keskmiseks - toitev ja maitsev loomsete valkude allikas.
Lillkapsas on palju vitamiine ja mineraalaineid. Sügis-talvisel perioodil on see peaaegu alati värskena müügil. Kapsapea näitab kohe, kui hea ja värske see on. Ülejäänud aja saate külmutatud toitu osta. Kuid sel juhul on selle kvaliteeti üsna raske hinnata. Õisikutel ei tohiks olla tumedaid või heledaid laike ja palju jääd. Meie lillkapsa liha pajaroa retsepti eeltöö on keema minemas. Just tema on konkreetne kvaliteedikontroll. Niisiis peaksid õisikud oma kuju hästi hoidma ja võõraid elemente, sealhulgas aiast pärit kahjureid, ei tohiks vees olla.
Kinnituskomponendina kasutame piima-muna segu. Lühikese küpsetamise ajal hangub see hästi ja hoiab peamised koostisosad koos. Lisaks parandab see maitset, muudab roogi õrnamaks ja toitevamaks.
Maitse parandamiseks ürtidega võite võtta mis tahes segusid või üksikuid vürtse, mis liha ja kapsast hästi täiendavad.
Allpool on retsept koos lillkapsa pajaroa ja hakkliha fotoga ning toiduvalmistamise nüanssidega. Proovige ühel päeval seda maitsvat roogi valmistada ja sellest saab kindlasti üks teie lemmikuid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 113 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Hakkliha - 200 g
- Lillkapsas - 600 g
- Muna - 1-2 tk.
- Piim - 1/2 spl.
- Vürtsid maitse järgi
- Kõva juust - 30 g
Lihavormi järkjärguline küpsetamine lillkapsaga
1. Enne lillkapsa pajaroa valmistamist valmista täidis. Tema jaoks ajage munad anumasse, lisage piim, lisage maitse järgi soola ja musta pipart. Vahusta kahvliga või mikseriga ühtlaseks.
2. Lõika välja lillkapsa lehed ja jalg. Me demonteerime õisikud väikesteks elementideks. Seejärel lase soolatud vesi keema ja viska kapsas keevasse vette. Keeda pehmeks ja lase vesi läbi sõela. Tühjendame kogu vedeliku.
3. Järgmisena ühendage hakkliha keedetud õisikutega. Kapsa mitte purustamiseks segage õrnalt, kuni koostisosad on ühtlaselt jaotunud. Lisage maitse järgi vürtse.
4. Enne lillkapsa pajaroa valmistamist valmistage roog ette. Suuruse järgi peaks see väikese varuga vastama kogu tooriku mahule. Kindlasti määrige seinad õliga või piserdage seda mittenakkuva pihustiga. Me levitame hakkliha kapsaga. Seda ei ole vaja tihendada nii, et täidis hiljem lünkadesse satuks.
5. Vala kahvliga muna-piimasegu, nii et see täidaks kõik tühimikud.
6. Me panime 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 15 minutit.
7. Eemalda ja puista peale riivitud kõva juustu. Me panime ahju veel 5 minutiks, nii et juust sulab ja pinnale ilmub maitsev koorik. Seejärel eemaldage see ettevaatlikult vormist, asetage see tassi ja lõigake see. Kui pajaroog lõikamise ajal veidi laiali läheb, siis tasub lasta sellel toatemperatuuril seista, et mass veidi pakseneks.
8. Isuäratav, aromaatne ja uskumatult maitsev liharoog lillkapsaga on valmis! Serveeri kuumalt, soojalt või jahutatult. Kaunistamiseks kasutame maitsetaimi, keedetud mune ja värskete köögiviljade viilusid. Lisandiks võib pakkuda ka riisi või kartulit.
Vaata ka videoretsepti:
1. Lillkapsa ja hakkliha pajaroog
