Kas soovite valmistada midagi lihtsat, kuid samas ebatavalist? Soovitan proovida apelsinimahlas praetud sealiha. Apelsinimahl annab lihale märkamatu tsitruselise maitse, mis lisab igapäevasele toidule vaheldust.
Sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Paljudes peredes on sealiha, nagu kana, igapäevases menüüs üsna sagedane külaline. See on pehme, mõõdukalt rasvane, mitmekülgne ja tagasihoidlik valmistada. Selle väljendamata maitse tõttu saab sellest valmistada mis tahes liharoogi. Kuid praetud sealiha austatakse eriti - paisutatud, röstitud, kiududeks eraldudes.
Sealiha, nagu kana, on kombineeritud paljude kastmetega, sh. ja magus. Pealegi ei uputa isegi intensiivsed ja säravad lisandid sealiha enda loomulikku maitset ja aroomi. Ja see räägib erinevate maitsekombinatsioonide laiast võimalusest.
Selle retsepti kastme aluseks on vürtsikas, aromaatne, värske ja mõõdukalt hapu apelsinimahl. Liha - jahvatatud ingveri ja küüslaugu - maitse muudab selle veelgi pikantsemaks. Selline "ettevõte" praadimisprotsessis immutab ja küllastab sealiha, andes sellele hämmastava maitse.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 490 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Sealiha ribid - 1 kg (võite kasutada mis tahes muud sorti ja osa lihast)
- Oranž - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 3 nelki
- Jahvatatud ingver - 1 tl
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Rafineeritud taimeõli - maitse järgi
Röstitud sealiha küpsetamine apelsinimahlas
1. Pese sealiha, kuivatage paberrätikuga, lõigake tükkideks, mis saadetakse praetud hästi kuumutatud praepannil koos rafineeritud taimeõliga. Kuumuta kõrgele ja prae liha aeg -ajalt segades kuldpruuniks.
2. Liha praadimise ajal koori, pese ja tükelda sibul ja küüslauk.
3. Kui liha on pruunistunud, vähenda kuumust keskmisele ning lisa pannile hakitud sibul ja küüslauk.
4. Sega kõik korralikult läbi ja prae sealiha aeg -ajalt segades. Veenduge, et liha ei kõrbeks.
5. Kui sibul on kuldne, maitsesta liha soola, pipra ja jahvatatud ingveriga. Soovi korral võite liha maitsestada täiendava jahvatatud muskaatpähkliga.
6. Pese apelsin jooksva vee all, kuivata ja lõika pooleks.
7. Tee noaga apelsinisse torkeid ja pigista välja mahl, millega liha maitsestada. Vähendage kuumust madalale, sulgege pann kaanega ja jätke liha hautama ja leotama apelsininootides 5-7 minutit. Pane valmis liha nõud ja serveeri kohe.
Vaata ka videoretsepti: Sealiha apelsinikastmes.
