Soovitan teha kliide baasil kõrvitsapirukat rosinatega ja ilma võita. Õrn tekstuur, hämmastav aroom ja vapustav maitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Samm-sammuline retsept koos fotoga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kõrvits on väga maitsev ja tervislik. See imendub meie kehas suurepäraselt. Seda kasutatakse laialdaselt laste- ja dieettoiduks. Temaga saadakse hämmastavalt ilusaid roogasid, mille sorte on palju. Kõige tavalisemad toidud, mida sellega küpsetatakse, on kõrvitsapuder, pannkoogid, pannkoogid, vormiroad ja loomulikult pirukad. Kuidas viimast küpsetada, ütlen teile nüüd.
Kahtlemata peetakse kõrvitsapirukat maitsvaks sügiseseks roaks. Sest seda küpsetatakse tavaliselt pärast saagikoristust, hilissügisest kuni talve alguseni. Neid serveeritakse traditsiooniliselt Halloweenil, serveeritakse tänupühal ja pannakse jõululauale. Kuid isegi ilma selliseid pühi tähistamata tuleks kook kindlasti küpsetada.
Selle valmistamiseks on soovitav osta väike kõrvits või sellest lõikamine, sest sisselõigatud kujul ei säilitata seda pikka aega. Kõrvitsa viljaliha peaks olema kindel ja magus. Enne tainale lisamist võib seda küpsetada või keeta. See retsept eeldab teist, kuid kui soovite seda küpsetada, pange viilutatud viljaliha kuumuskindlasse vormi, katke küpsetuspaberiga ja küpsetage 180 ° C juures umbes 20-25 minutit. Seejärel jätkake samamoodi nagu keedetud köögiviljaga, s.t. tükelda sisse kartulipüree.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 224 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit
Koostis:
- Kõrvits - 400 g
- Nisujahu - 150 g
- Kliid - 50 g (mis tahes: tatar, nisu, rukis, lina jne)
- Rosinad - 100 g
- Hapukoor - 150 ml
- Muna - 1 tk.
- Pruun suhkur - 2 supilusikatäit või maitsta
- Söögisoodat - 1 tl
- Jahvatatud ingver - 1 tl
- Jahvatatud kaneel - 0,5 tl
- Sool - näputäis
Kõrvitsapiruka valmistamine rosinate, ingveri ja kaneeliga
1. Koorige kõrvits, lõigake seemned ja kiud ära, peske, lõigake viiludeks, katke veega ja keetke pehmeks, olenevalt sordist umbes 15-20 minutit. Valmisolekut kontrollitakse köögi kahvli punktsiooniga - köögivili on pehme, mis tähendab, et see on valmis.
2. Pärast seda tühjendage vesi ja tükeldage kõrvits püreeks. Seda saab teha segisti, köögikombaini, käsitsi kartulitõukuri abil või lihtsalt lihaveskis keerata.
Muide, vett, milles kõrvits keedeti, ei saa välja valada, vaid sellest saab valmistada suppi, hautisi, pannkooke, pannkooke, putru jne.
3. Pese rosinad ja vala peale keev vesi. Jäta aurutama kogu kõrvitsa küpsetamise ajaks. Seejärel võtke see veest välja ja pühkige see paberrätikuga.
4. Vala jahu, kliid, suhkur, sool, ingver ja kaneel taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi.
5. Sega kõik kuivad ained omavahel.
6. Aja muna sügavasse anumasse.
7. Vahusta mikseriga suurel kiirusel kohevaks, suurenda mahtu ja moodusta valge vaht. Seejärel lisa hapukoor.
8. Ja klopi uuesti lahti muna-hapukoorevedelik.
9. Lisa kuivtoidule kõrvitsapüree ja leotatud rosinad.
10. Vala juurde vedelad koostisosad (hapukoor ja munamass).
11. Sega toitu korralikult. Lisage söögisoodat (või küpsetuspulbrit) ja segage uuesti.
12. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga, määri või või taimeõliga ja laota tainas laiali.
13. Kuumuta ahi 200 kraadini ja saada kook küpsetamiseks 40-45 minutit. Kontrollige valmisolekut kildudega - see tuleb tainast välja kuivana, mis tähendab, et pirukas on valmis.
14. Jahutage toodet veidi. Seejärel eemalda õrnalt vormist ja puista üle tuhksuhkruga või kaunista meelepäraselt. Lõika küpsetised, keeda värsket teed ja kutsu pere söögilaua juurde.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada Ameerika kõrvitsakooki - taimetoit.
