Kuidas külmutada kotlette tulevikus kasutamiseks kodus? Samm-sammuline retsept koos fotoga ja pooltoodete valmistamise saladused. Toodete valik, kalorite sisaldus ja videoretsept.
Kiirustamine, ajapuudus, pidev tööhõive … toob kaasa asjaolu, et mõnikord pole aega hommiku-, õhtusöögi valmistamiseks või kutsumata külaliste raviks. Seetõttu on sellistel juhtudel hea, kui sügavkülmas on kotike kotlette, lihapalle või lihapalle. Selles ülevaates õpime, kuidas saate kotlette tulevikus kodus kasutamiseks külmutada. See säästab aega toiduvalmistamiseks, samal ajal toites oma lähedasi maitsvalt ja rahuldavalt. Loomulikult võite osta valmis kaupluse pooltooteid, kuid see on alati loterii, sest pole teada, millest need on valmistatud ja need on kallid. Ja omatehtud kotletid on 100% kvaliteedigarantii ja olete alati kindel toote loomulikkuses. Seetõttu on parem pooltooteid ise valmistada, eriti kuna see pole keeruline ja mitte pikk. Siis saate õigel ajal välja võtta omatehtud pooltooted ja küpsetada mis tahes viisil: hautada, praadida, küpsetada, aurutada.
Külmutamiseks võite valmistada kotlette mis tahes lihast: sealiha, veiseliha, vasikaliha, kana, kombineeritud jne. Hakklihale saate lisada erinevaid tooteid, mida olete harjunud: kartul, leotatud leib, manna, tärklis, kaerahelbed jne.
Vaadake ka, kuidas lastele kotletti teha.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 129 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 30 minutit, millele lisandub külmumisaeg
Koostis:
- Liha - 400 g
- Munad - 1 tk.
- Kotlettide maitsestamine - 1 tl.
- Küüslauk - 2 nelki
- Kaerahelbed - 2 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Sibul - 1 tk.
Külmutuskotlettide järkjärguline ettevalmistamine edaspidiseks kasutamiseks, retsept koos fotoga:
1. Peske liha, kuivatage paberrätikuga, lõigake soontega kiled ära ja keerake keskmise traatrestiga läbi hakklihamasina. Segamise hõlbustamiseks asetage see sügavale kaussi.
2. Koori sibulad, pese ja lase ka läbi hakklihamasina tigu.
3. Lisa toidule soola, musta pipart ja kotleti maitseainet.
4. Järgmisena vala hakklihale kaerahelbed.
5. Seejärel klopi sisse toores muna.
6. Sega hakkliha hästi. Soovitav on seda teha oma kätega, andes selle sõrmede vahele.
7. Vormi märgade kätega võrdse suurusega ovaalsed või ümmargused kotletid. Et vältida hakkliha käte külge kleepumist, niisutage neid veega. Ärge tehke neid liiga suureks. Kuid isegi väikesed on edasiseks kasutamiseks ebamugavad. Leidke kesktee.
Mähi lõikelaud toidukilega, nii et hiljem on mugav valmis pooltoode eemaldada. Asetage kotletid väikesele taimele üksteisest eraldi, et need külmumisprotsessi ajal kokku ei kleepuks. Saatke need sügavkülma ja külmutage kotletid temperatuuril -15 ° C ja alla selle 3-4 tundi. Kui kotletid on külmunud, eemaldage need plaadilt ja pakkige spetsiaalsetesse plastmahutitesse või -kottidesse. Saatke need sügavkülmikusse edasiseks ladustamiseks temperatuuril, mis ei ületa -15 ° C.
Külmutatud kotlettide valmistamiseks ei pea neid eelnevalt sulatama. Piisab, kui neid tavalisel viisil praadida. Aga kui külmutatud kotletid kleepuvad kokku, jätke need 15 minutiks toatemperatuurile veidi sulama, siis on neid lihtne eraldada.
Märkus: saate valmis kotletid edaspidiseks kasutamiseks külmutada. Selleks praadige neid kergelt, kuid ärge viige neid täielikult valmis, sest siis külmutatud kujul soojendad neid ikkagi praepannil uuesti. Seejärel aseta paberrätikule liigse rasva imamiseks ja külmuta samamoodi nagu toores. Aga kui kotletid on täiesti valmis, piisab, kui need mikrolaineahjus sulatada ja seejärel selles uuesti soojendada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kotlette külmutada.
