Kulinaarse kunsti teos - Itaalia eelroog või bruschetta suupistevõileivad. See on laiskade jaoks tõeline Vahemere kiusatus. Samm-sammult retsept koos bruschetta fotoga vorsti, juustu ja kurgiga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Samm -sammult bruschetta valmistamine vorsti, juustu ja kurgiga
- Video retsept
Bruschetta on ilusa nimega Itaalia rahvustoit, mis kuulub võileibade hulka. Varem oli suupiste päritolu "madal", seega valmistati see eranditult põllutöötajatele. Nüüd on see populaarsust kogunud ja seda võib leida igas Itaalia kohvikus ja kiirtoidus. Tavaliselt kasutavad nad bruschetta jaoks "eilset" leiba või värskelt praetud pannil. See on määritud oliiviõliga ja hõõrutud küüslauguküünega. Ülejäänud tooteid saab mitmekesistada: tomatid, liha, vorst, juust, basiilik, paprika, estragonioksad, krevetid, pune, parmesan jne.
Lihtsaim bruschetta minimaalses "komplektis" on leib vorsti, juustu ja kurkidega, mida me täna küpsetame. Peamine koostisosa on siin vorst, mis sobib hästi paljude toodetega. Seetõttu võite lõputult katsetada täidisega, näiteks kurgi asemel võtta tomatid või praetud baklažaanirõngad ning asendada juust feta või mozzarellaga. Selline võileib aitab, kui soovite kiiresti midagi maitsvat süüa. Tõepoolest, selle valmistamiseks kulub mõni minut. Ja hommikusöögiks on eriti hea serveerida bruschetta kuumalt, soojendades seda ahjus, rösteris või mikrolaineahjus.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 244 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 5 minutit
Koostis:
- Must leib või valge päts - 1 viil
- Vorst - 2 tükki
- Kurk - 2 rõngast
- Oliiviõli - 1 tl
- Juust - tolmutamiseks
Samm -sammult bruschetta valmistamine vorsti, juustu ja kurgiga, retsept koos fotoga:
1. Prae saiaviil kuival praepannil keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kuigi praadimisastet saate ise reguleerida, piisab isegi leiva kergelt kuivatamisest.
2. Leiva küpsetamise ajal lõika vorst, kurk ja juust õhukesteks viiludeks.
3. Määri röstitud leib oliiviõliga ja lisa vorstiviilud. Kui valmistate õhtusöögiks võileiba, võite leiva riivida küüslauguküünega, nagu soovitas algne bruschetta retsept. Kui valmistate hommikusöögiks roogi, ei pea te seda tegema, sest küüslaugul on terav lõhn.
4. Tõsta peale kurgiviilud. Saate neid maitsestamiseks veidi soolaga maitsestada.
5. Tõsta peale juustuviilud või puista peale juustulaastud.
6. Saada vorst, juust ja kurgi bruschetta 30 sekundiks mikrolaineahju, et juust veidi sulaks. Serveeri võileiba kohe pärast valmistamist värske tassi kohvi või teega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada võileiba köögiviljade, munade ja tomatitega.
