Kui te pole tuttav ühe nõukogude aja populaarse külma suupistega, siis kaaluge enne selle valmistamist, mis läheb tavalisse lihtsasse vinegreti. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Vinaigrette on lihtne, tervislik ja maitsev köögiviljasalat igapäevaseks ja lahjaks toidulauaks, mis on paljudele teada. Tema retsepte on tohutult erinevaid ning igaüks saab koostisosadega katsetada ja roogi oma maitse järgi valmistada. Põhitoidud, nagu peet, porgand, kartul ja hapukurk, on aga igal roogil alati olemas. Teen ettepaneku valmistada selline lihtne klassikaline vinaigreti retsept. Lisaks võimaldab komponentide madal kalorisisaldus teie figuuri pärast muretseda.
Köögivilju keedetakse tavaliselt toiduvalmistamiseks vees, kuid võite neid küpsetada ka ahjus fooliumis või grillil või kasutada mikrolaineahju. Muide, köögiviljad säilitavad küpsetades rohkem vitamiine kui keetes, kus osa neist kahjuks keedetakse. Salatit saab täiendada peeneks hakitud rohelise sibula sulgedega, see võtab heledama ja isuäratavama ilme. Kurgid võetakse tavaliselt konserveeritud kujul, võite kasutada ostetud marineeritud. Kuid klassikaline vene vinegrett valmistatakse vaadi marineeritud kornišonide abil. Noh, küllastumuse huvides võite salatile lisada rohelisi herneid või keedetud ube.
Vaadake ka seda, kuidas valmistada vinaigretti sidrunimahlaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 135 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 30 minutit toidu viilutamiseks, lisaks aeg köögiviljade keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Peet - 1 tk. suur suurus
- Lõhnatu taimeõli - tankimiseks
- Porgand - 2 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Kartul - 2 tk.
- Hapukapsas - 200 g
- Marineeritud kurgid - 2 tk.
Lihtsa vinigreti järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Valmista köögiviljad enne toiduvalmistamist. Keeda kartulid nahas, peet ja porgandid koorega. Seejärel jahutage toit täielikult. Kui köögiviljad on täielikult jahtunud, alustage küpsetamist. Koorige need ja lõigake kartul keskmisteks kuubikuteks, umbes 0,5-0,7 cm külgedelt.
2. Seejärel viiluta ka peet.
3. Tehke sama porgandiga. Kuigi viilude järjekord pole oluline.
4. Kuivatage marineeritud kurgid paberrätikuga, et eemaldada soolveest kogu niiskus. Lõika mõlemalt poolt otsad ära ja lõika kornišonid nagu kõik eelmised toidud.
5. Asetage kogu toit sügavasse kaussi, valage üle taimeõli, soola ja segage.
6. Valmis vinaigrette lihtne saata külmkappi jahtuma pool tundi ja serveeri seda lauale. Mõne aja pärast muutuvad kõik koostisosad peedi olemasolu tõttu Burgundia värviks. Kui soovite, et köögiviljad säilitaksid oma värvi, maitsestage kõigepealt hakitud peet taimeõliga ja segage. Ja alles pärast seda lisage ülejäänud salati komponendid.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha vinegrett.
